Indicke kura na sposob vindaloo / wok

vybusna Kuchařka: vybusna

Drůbeží maso 2 názory

Suroviny

500 g kuřecí prsa
2 PL nadrobno nasekaný čerstvý zázvor
3 nakrajená rajčata
3 cibule
7 stroužků česneku
1 PL nasekaného koriandru
2 nakrájené brambory
3 sušené chilli papričky
hrst kešu oříšků
hrst hrozinek
PL citronové šťávy
tandori masala
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vecer nakrajame kuracie prsia na kocky a namarinujeme ich tandoori korenim a olejom (existuje specialne tandoori, ale ja si ho robim sama, ale mozme ho spokojne nahradit aj nejakym korenim na grilovane kura). do trochy mlieka namocim podrvene kesu a hrozienka.

  2. Na druhy den vo voku rozhrejem olej a oprazim na nom nakrajanu cibulu, cesnak a zazvor, do zmiesanej zmesky korenin pridam vodu, vznikne nam pasta masala, tu tiez pridame do woku a vsetko orestujeme.

  3. Paradajky nakratko ponorime do vriacej vody a osupame ich, nakrajame na kocky a pridame do voku, porestujeme, pridame marinovane kurca a susene rozdrvene cili papricky, zo vsetkych stran riadne premiesame a zalejeme trochou vody, aby sa nam vytvorila kompaktna zmes.

  4. Nakoniec pridame zemiaky a zmes kesu s hrozienkami. Podlejeme horucou vodou, aby sa nam vytvorila omacka. Dusime do zmaknutia. nakoniec pridame pol lyzice citronovej stavy a koriander. Pokrm by mal byt vyrazne palivy a kazdy si sam urcite ako velmi.

Poznámka

kura vindaloo nema pevne stanoveny recept. kolko receptov na webe najdete, tak kazdy je iny. ja som si ich pre seba upravila asi 5, tak aby nam vyhovoval. zemiaky sa nachadzaju iba v povodnej portugalskej variante, v indii sa uz nepouzivaju, ale nam to tak vyhovuje. ako prilohu podavam pre manzela ryzu basmati a pre mna

peciem indicky chlieb nan

tento a moje dalsie recepty najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=157

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Indicke kura na sposob vindaloo / wok

  • zizala zizala

    To je ale pěkný recept :yes: Škoda, že zapadl, ale ukládám si ho na vyzkoušení a až seženu vše potřebné, bude na řadě :-p

    Odpovědět

  • Gabina Gabina

    Včera jsme měli na přání dětí "Vindaláka" a bylo to super. Udělala jsem menší úpravu dle stavu zásob (místo čerstvého sušený zázvor, jen 1 rajče) a chutí rodinky (bez rozinek a ořechů). Použila jsem kuřecí paličky a stehna, která jsem několikrát nařízla ke kosti, aby se dostatečně propekla. Doporučuju. :yes: A ta vůůůně :-K:-K Přiděluji první bodík. Rozhodně vyzkoušejte ;-);-)

    Odpovědět

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: indicke recepty kuřecí vindaloo indicka kucharka vidaloo omáčka vindaloo kuře windaloo kuřecí vindalů indické kuře omáčka vindalu indicke kura tandoori masala recept indická kuchařka kuře masala masala recept tandoori protha recept indická omáčka recept kuře masala recept recept kuřecí vindaloo vaření ve voku kuře vidaloo tandoori protha

Zapomněl/a jsem heslo