Grilované pak choi (bok choy) s asijskou zálivkou

Name: Grilované pak choi (bok choy) s asijskou zálivkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 zelí pak choi; sezamový olej; sezam na posypání; Na zálivku:; 1 lžička sezamového oleje; 1 lžička zázvoru; 2 stroužky česneku; 1 lžíce sójové omáčky; 2 lžíce vody; 1 lžička třtinového cukru (nebo medu); šťáva z 0,5 limetky; chilli paprička

Kdo jednou ochutná grilovanou zeleninu, bude ji vyhledávat již vždy. Pak choi je velmi zajímavý druh zelí, které se hodí nejen jako doplněk k masitým jídlům. Jako samostatné zeleninové jídlo je tato nenápadná zelenina totiž naprosto luxusní.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Grilované pak choi (bok choy) s asijskou zálivkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	599 kJ / 143 kcal
Bílkoviny	2,21 g
Tuky	5,41 g
Vláknina	2,66 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	891 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	20,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zázvor nastrouháme, česnek nasekáme nadrobno.
Zelí rozkrojíme na poloviny tak, aby drželo pohromadě, nevykrajujeme košťál. Přivedeme v hrnci k varu vodu a zelí do ní ponoříme. Stačí jen krátce (max. 2 minuty) blanšírovat. Vyjmeme do ledové vody a necháme v ní zchladnout. Krok 2: Vyjmeme a důkladně osušíme. V kastrůlku na oleji restujeme zázvor s česnekem, přilijeme rybí nebo sójovou omáčku, vodu, vysypeme cukr a posekanou chilli papričku a provaříme. Dochutíme limetkovou šťávou. Krok 3: Zelí dáme na olej na grilovací pánev nejprve řeznou plochou na gril a když se vytvoří hnědé mřížky, otočíme na druhou stranu. Krok 4: Servírujeme řeznou plochou nahoru, aby se mezery mezi listy vyplnily zálivkou a posypeme sezamem (můžeme ho nasucho opražit).

Zázvor nastrouháme, česnek nasekáme nadrobno.
Zelí rozkrojíme na poloviny tak, aby drželo pohromadě, nevykrajujeme košťál. Přivedeme v hrnci k varu vodu a zelí do ní ponoříme. Stačí jen krátce (max. 2 minuty) blanšírovat. Vyjmeme do ledové vody a necháme v ní zchladnout.
Vyjmeme a důkladně osušíme. V kastrůlku na oleji restujeme zázvor s česnekem, přilijeme rybí nebo sójovou omáčku, vodu, vysypeme cukr a posekanou chilli papričku a provaříme. Dochutíme limetkovou šťávou.
Zelí dáme na olej na grilovací pánev nejprve řeznou plochou na gril a když se vytvoří hnědé mřížky, otočíme na druhou stranu.
Servírujeme řeznou plochou nahoru, aby se mezery mezi listy vyplnily zálivkou a posypeme sezamem (můžeme ho nasucho opražit).

TIP: Grilování zeleniny

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 3. 2016

Poznámka autorky 1974andrea

Inspirace z asijského webu

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grilované pak choi (bok choy) s asijskou zálivkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gEkk

Asijská polévka s pak choi a pošírovaným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 15 min

Marinovaný vepřový bok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Loštická kapsa z boku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

clupmi 180 min

Plněný vepřový bok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 105 min

Vepřové nudličky s pak choi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Vepřový grilovaný bok s asijským okurkovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Maty22 90 min

Zobrazit více

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 35 min

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Nejjednodušší zavařené hrušky Videorecept

Nejjednodušší zavařené hrušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 70 min

Kuře à la bažant Videorecept

Kuře à la bažant

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 80 min

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Tyrolské Gröstle Videorecept

Tyrolské Gröstle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Přílohy
Pro začátečníky
Grilování
Zelenina

Blanšírování
Restování
Vaření
Oběd
Večeře
Zdravé recepty
Slané chutě
Pikantní chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Grilování a BBQ
Zelí
Grilování
Asijská kuchyně

Moje poznámka

Grilované pak choi (bok choy) s asijskou zálivkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gEkk

Náhodný recept

Mini Pavlova se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jedlé balíky slámy Videorecept

Jedlé balíky slámy

Přidáno před 1 hodinou

Šátečky z listového těsta plněné tvarohem

Přidáno před 11 hodinami

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 13 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 16 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 18 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MarcelaPa přidala novou fotografii! 10. 10. 2025 17:52

MarcelaPa 10. 10. 2025 17:51

Andrejko, dnes jsme vyzkoušeli k večeři a moc jsme si pochutnali. Pak choi krásně křupavý a ta zálivka - mňam! Dala jsem jenom půlku papričky, takže to bylo jenom tak příjemně pálivé.