Hovězí plátky pečené v jogurtu

Name: Hovězí plátky pečené v jogurtu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 plátky cca 400 g hovězí kýty; 4 plátky anglické slaniny; 200 g jogurtu; 1 lžíce dijonské hořčice; 2 cibule; 3 stroužky utřeného česneku; šťávu z 1/2 citronu; šťávu z 1 pomeranče; pálivá paprika podle chuti; mletý kmín; 1/2 lžičky cukru; sůl; pepř; sádlo nebo máslo na vymazání pekáčku

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

mika59

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 312 kJ / 314 kcal
Bílkoviny	14,77 g
Tuky	10,05 g
Vláknina	14,01 g
Cholesterol	20 mg
Sodík	472 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	37,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Z jogurtu, hořčice, šťávy, česneku a koření uděláme marinádu. Krok 2: Plátky masa naložíme do marinády a necháme do druhého dne uležet. Připravíme pekáček a vymastíme tukem. Cibuli nakrájíme na měsíčky. Krok 3: Do pekáčku dáme cibuli, maso i s marinádou a nahoru dáme slaninu. Podlijeme trochou vody a přikryté pečeme na 180 st. do měkka, cca hodinu. Záleží na mase, já měla zrovna tuhé. Během pečení podléváme a maso otočíme. Krok 4: Šťávu, která zůstane můžete rozmixovat jako já, nebo nechat i s kousky cibule. Dochutíme, případně zředíme, nebo naopak zahustíme. Podáváme s rýži, brambory nebo těstovinami.

Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Z jogurtu, hořčice, šťávy, česneku a koření uděláme marinádu.
Plátky masa naložíme do marinády a necháme do druhého dne uležet. Připravíme pekáček a vymastíme tukem. Cibuli nakrájíme na měsíčky.
Do pekáčku dáme cibuli, maso i s marinádou a nahoru dáme slaninu. Podlijeme trochou vody a přikryté pečeme na 180 st. do měkka, cca hodinu. Záleží na mase, já měla zrovna tuhé. Během pečení podléváme a maso otočíme.
Šťávu, která zůstane můžete rozmixovat jako já, nebo nechat i s kousky cibule. Dochutíme, případně zředíme, nebo naopak zahustíme. Podáváme s rýži, brambory nebo těstovinami.

TIP: Jak krájet maso proti vláknu, aby bylo po upečení křehké?

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí plátky pečené v jogurtu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W03Q

Hovězí s jogurtem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 120 min

Hovězí dušené plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Scarlet-pl 90 min

Hovězí plátky pikant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Pastýřské hovězí plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dzungila 90 min

Hovězí plátky na houbách Videorecept

Hovězí plátky na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

evcal 180 min

Hovězí plátky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pajaja

Zobrazit více

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Čočkový salát s vejci Videorecept

Čočkový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 45 min

Domácí šunková pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 20 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Citrusy
Oběd
Pikantní chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Pečení

Moje poznámka

Hovězí plátky pečené v jogurtu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W03Q

Náhodný recept

Funebrácká krkovička s černou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou

Přidáno před 17 hodinami

Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 17 hodinami

Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou

Přidáno před 18 hodinami

Smažené bramborové válečky

Přidáno před 19 hodinami

Bramborový salát s červenou řepou

Přidáno před 20 hodinami

Sádlové buchty naší Boženky

Přidáno 3. 1. 2026 19:18:26

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zujali 1. 5. 2020 12:25

Já to vyzkouším z kuřecího. Vypadá to moc lákavě

kustka 5. 6. 2016 06:20

Zkusím udělat z vepřového.Recept vypadá úžasně-ukládám

chocolate 4. 6. 2016 13:45

Hledala jsem recept na krasne bio hovezi z farmy, ktere jsem vcera dostala a zvolila ten tvuj. Lehce jsem si ho upravila, vynechala jsem slaninu a cast jogurtu nahradila zakysanka. Kazdopadne je to luxusni jidlo. Ted jen dodelat stouchacky s cibulkou a salat.

Zobrazit starší odpověď

chocolate 4. 6. 2016 14:00

mika59: Ja ho mam moc rada, ale doma bohuzel nejak neni.