Hovězí plátky pikant

Bibinka Kuchařka:

Hovězí maso 19 názorů

514

Suroviny

500 g hovězí maso zadní (roštěnec)
2 cibule
100 g slaniny
4 kyselé okurky
2 vejce
3 lžíce Dijonské hořčice i víc
hladká mouka na obalení
2 lžíce koňaku (nemusí být)
sádlo nebo olej
nové koření
bobkový list
pepř
sůl
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso nařežeme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, obalíme v mouce a na sádle zprudka opečeme z obou stran.

  2. Pak si nakrájíme cibuli, tu dáme osmažit do jiného hrnce na horké sádlo s roztopenou nakrájenou slaninou, přidáme restované maso, zalijeme výpekem z masa a malým množstvím vody, můžeme dát ještě koňak a dusíme, až bude maso měkké.

  3. Celou dobu dušení přidáváme vývar (vodu). Před koncem dušení, (tak 10 minut), nasypeme vejce uvařená natvrdo a posekaná , okurky pokrájíme na kostičky a také přidáme, promícháme, necháme převařit. Můžeme ještě zahustit hořčicí dle chuti.

Poznámka

Koňak jsem nedávala, doma ho nemám, jinak slouží k tomu, aby bylo maso křehčí. Může být téměř jakýkoliv "tvrdý" alkohol.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 26 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí plátky pikant

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Teca66: tak to je mi líto, ať se ti ten žaludek brzy vzpamatuje a jsem ráda, že chutnalo a děkuji ti, že jsi to uvařila:yes:;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Teca66: tak to je mi líto, ať se ti ten žaludek brzy vzpamatuje a jsem ráda, že chutnalo a děkuji ti, že jsi to uvařila:yes:;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Teca66:¨To není žádná chyba a na chuti to nic nezmění, tak dobrý;-) Dej vědět, jak chutnalo;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Teca66:doplněno;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Teca66:dopněno;-)

    Odpovědět

  • sarik sarik(neregistrovaný)

    Dnes jsem uvařila podle tohoto receptu a je to vynikající :yes::yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Ludovik:Ludovíku, není pikantní to, co je pálivý, jan napsala správně Špagetka, pikantní může být něco, co je vyjímečně dobrý a to v toímto případě bylo, ovšem nejlépe to zjistíš, když to uvaříš;-):-p:yes::-D

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Ludovik:Pikantní není totéž co ostrý.Hořčice sama o sobě dodá pikantní chuť.;-);-);-)

    Odpovědět

  • Ludovik Ludovik(neregistrovaný)

    http://www.toprecepty.czA proč se to jmenuje pikant když tam není nic ostrýho?
    :-/

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    mimosa:Pavlí, tak si mě potěšila, že jsi to uvařila a hlavně, že chutnalo:-p:yes:

    Odpovědět

  • mimosa mimosa

    Tak jsem dělala dnes,jen jsem tý hořčice dala asi víc a raději jsem nedávala okurku,protože se mi to zdálo po tý hořčici dost pikantní.Jen nemám omáčku tak hezky tmavou jako ty.Jinak :yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    No v tuto hodinu z náhodný na mě mrklo toto:-OTo bude moje smrt:-/já mám hlad,jako vlk,hůůůů:-DBibinko,moc príma mňamka:-p+11:yes:

    Odpovědět

  • Lucka Lucka(neregistrovaná)

    Jana Remkova: Ona je ta dijonská hořčice pálivá dost ;-) Pokud ji nemůžete sehnat, což bych se divila, tak si můžete vyrobit vlastní (sice ne úplně dijonskou), není to vůbec složité - namelete hořčičné semínko (v mlýnku na mák) a rozmixujete ho s vodou, přidáte něco kyselého - ocet, víno apod. a osladíte cukrem nebo medem... čerstvá hořčice je stejně pálivá jako čerstvý křen, jdou z ní až slzy do očí :-8

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    jo já to dělám jako rozpuštený ptactvo:-)):yes::yes:

    Odpovědět

1 2

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: hovězí plátky hovězí plátky recept hovězí plátky na hořčici hovězí plátek pikantní hovězí plátky recept hovězí plátky hovězí plátky recepty recepty na hovězí plátky recept na hovězí plátky hovězí plátky minutka recepty hovezi platky hovězí plátky na minutku hovězí plátky na minutky hovězí zadní plátky hovězí zadní minutka pikantni hovezi hovězí plátek na hořčici zadní hovězí plátky recept pikantní hovězí plátek pikantní hovězí plátek

Zapomněl/a jsem heslo