Hovězí plátky pečené v jogurtu

Name: Hovězí plátky pečené v jogurtu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 plátky cca 400 g hovězí kýty; 4 plátky anglické slaniny; 200 g jogurtu; 1 lžíce dijonské hořčice; 2 cibule; 3 stroužky utřeného česneku; šťávu z 1/2 citronu; šťávu z 1 pomeranče; pálivá paprika podle chuti; mletý kmín; 1/2 lžičky cukru; sůl; pepř; sádlo nebo máslo na vymazání pekáčku

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

mika59

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 312 kJ / 314 kcal
Bílkoviny	14,77 g
Tuky	10,05 g
Vláknina	14,01 g
Cholesterol	20 mg
Sodík	472 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	37,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Z jogurtu, hořčice, šťávy, česneku a koření uděláme marinádu. Krok 2: Plátky masa naložíme do marinády a necháme do druhého dne uležet. Připravíme pekáček a vymastíme tukem. Cibuli nakrájíme na měsíčky. Krok 3: Do pekáčku dáme cibuli, maso i s marinádou a nahoru dáme slaninu. Podlijeme trochou vody a přikryté pečeme na 180 st. do měkka, cca hodinu. Záleží na mase, já měla zrovna tuhé. Během pečení podléváme a maso otočíme. Krok 4: Šťávu, která zůstane můžete rozmixovat jako já, nebo nechat i s kousky cibule. Dochutíme, případně zředíme, nebo naopak zahustíme. Podáváme s rýži, brambory nebo těstovinami.

Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Z jogurtu, hořčice, šťávy, česneku a koření uděláme marinádu.
Plátky masa naložíme do marinády a necháme do druhého dne uležet. Připravíme pekáček a vymastíme tukem. Cibuli nakrájíme na měsíčky.
Do pekáčku dáme cibuli, maso i s marinádou a nahoru dáme slaninu. Podlijeme trochou vody a přikryté pečeme na 180 st. do měkka, cca hodinu. Záleží na mase, já měla zrovna tuhé. Během pečení podléváme a maso otočíme.
Šťávu, která zůstane můžete rozmixovat jako já, nebo nechat i s kousky cibule. Dochutíme, případně zředíme, nebo naopak zahustíme. Podáváme s rýži, brambory nebo těstovinami.

TIP: Jak krájet maso proti vláknu, aby bylo po upečení křehké?

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí plátky pečené v jogurtu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W03Q

Hovězí s jogurtem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 120 min

Hovězí dušené plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Scarlet-pl 90 min

Hovězí plátky pikant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Pastýřské hovězí plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dzungila 90 min

Provensálské hovězí plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 90 min

Hovězí plátky na pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Kroupovka 30 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Koláče s pudinkovo-makovou náplní a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 65 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená na bramborách a žampionech Videorecept

Kuřecí stehna pečená na bramborách a žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 80 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Kuřecí řízečky v pařížském těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Citrusy
Oběd
Pikantní chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Pečení

Moje poznámka

Hovězí plátky pečené v jogurtu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W03Q

Náhodný recept

Pohankový pohár

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí křídla se slaninou a bílým vínem

Přidáno před 6 hodinami

Kinder Bueno cheesecake

Přidáno před 7 hodinami

Nadýchaný jahodový koláč s mandlemi

Přidáno před 8 hodinami

Bábovka s mascarpone podle Míši Landové

Přidáno před 9 hodinami

Caesar bageta s domácím dresinkem

Přidáno před 10 hodinami

Snídaňové palačinky

Přidáno 15. 5. 2026 16:42:23

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zujali 1. 5. 2020 13:25

Já to vyzkouším z kuřecího. Vypadá to moc lákavě

kustka 5. 6. 2016 07:20

Zkusím udělat z vepřového.Recept vypadá úžasně-ukládám

chocolate 4. 6. 2016 14:45

Hledala jsem recept na krasne bio hovezi z farmy, ktere jsem vcera dostala a zvolila ten tvuj. Lehce jsem si ho upravila, vynechala jsem slaninu a cast jogurtu nahradila zakysanka. Kazdopadne je to luxusni jidlo. Ted jen dodelat stouchacky s cibulkou a salat.

Zobrazit starší odpověď

chocolate 4. 6. 2016 15:00

mika59: Ja ho mam moc rada, ale doma bohuzel nejak neni.