Panna cotta s jahodami

Name: Panna cotta s jahodami
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 plátky želatiny; 200 ml smetany ke šlehání; 200 ml plnotučného mléka; 80 g cukru; 200 g jahod; 1 sáček dortového želé

Lahodný italský dezert panna cotta se smetanově jemnou chutí je doplněný jahodami. Nejen že krásně vypadá, ale i skvěle chutná. Podle přesného receptu se vám tento tradiční dezert určitě podaří.

Hodnocení receptu je 5,0 (61×)

Miquel

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez doby chlazení

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 64

Suroviny pro 4 porce

4porce

2 plátky 2 plátky želatiny

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

200 ml 200 ml plnotučného mléka

80 g 80 g cukru

200 g 200 g jahod

1 sáček 1 sáček dortového želé

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 606 kJ / 1 101 kcal
Bílkoviny	12,80 g
Tuky	68,00 g
Vláknina	4,00 g
Cholesterol	228 mg
Sodík	160 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	107,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do skleniček naskládáme jahody nakrájené na plátky, zalijeme dortovým želé, které jsme připravili podle návodu na sáčku, a necháme ztuhnout. Krok 2: Plátkovou želatinu namočíme ve studené vodě a necháme nabobtnat. Krok 3: Mléko, smetanu a cukr přivedeme k varu a hned odstavíme z ohně. Krok 4: Za stálého míchání přidáme vymačkanou plátkovou želatinu, dobře rozmícháme a odložíme prochladnout. Krok 5: Skleničku s jahodami a želé doplníme vychladlou panna cottou (mlékem se smetanou a želatinou). Krok 6: Necháme alespoň 6 hodin vychladit a ztuhnout.

Do skleniček naskládáme jahody nakrájené na plátky, zalijeme dortovým želé, které jsme připravili podle návodu na sáčku, a necháme ztuhnout.
Jak odstopkovat jahody?
Plátkovou želatinu namočíme ve studené vodě a necháme nabobtnat.
Mléko, smetanu a cukr přivedeme k varu a hned odstavíme z ohně.
Za stálého míchání přidáme vymačkanou plátkovou želatinu, dobře rozmícháme a odložíme prochladnout.
Skleničku s jahodami a želé doplníme vychladlou panna cottou (mlékem se smetanou a želatinou).
Necháme alespoň 6 hodin vychladit a ztuhnout.

TIP: Želatina, dortové želé, agar - jak s nimi pracovat?

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2012

Poznámka autora Miquel

Jahody jsem naskládal do nakloněné skleničky, zalil želatinou a nechal zatuhnout. Potom jsem doplnil panna cottou.

Panna cotta je italský dezert, v překladu "vařená smetana" a toto je jedna z jeho variací.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (558× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (64 komentářů)

Ohodnotit recept (61 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panna cotta s jahodami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0O4L

Jahodová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 25 min

Panna cotta – prapůvodní, bez želatiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

casino

Panna cotta s jahodovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Andyyy 15 min

Panna cotta s jahodovým rozvarem Videorecept

Panna cotta s jahodovým rozvarem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 20 min

Panna cotta s malinovou omáčkou Videorecept

Panna cotta s malinovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dolejs 20 min

Panna Cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Zobrazit více

Tvarohový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 55 min

Slaný cuketový koláč s bazalkou (cukeťák, nákyp)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 60 min

Kuřecí prsíčka s kokosovým mlékem a kari (Kuřecí na kari)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Miquel 55 min

Jablečný koláč s ovesnými vločkami Videorecept

Jablečný koláč s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 60 min

Hrášková polévka (krém) s krutony Videorecept

Hrášková polévka (krém) s krutony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 45 min

Nadýchaný tvarožník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro děti
Dezerty, zákusky, poháry

Sladké chutě
Jahody
Snadné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Svatba
Valentýn
Italská kuchyně
Letní recepty
Recepty pro děti
Bezlepkové recepty
Dětská oslava
Vaření

Moje poznámka

Panna cotta s jahodami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0O4L

Náhodný recept

Teplý fazolkový salát s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rohlíky I

Přidáno před 3 hodinami

Lilek s bazalkovým dipem

Přidáno před 3 hodinami

Veka z kefíru

Přidáno před 3 hodinami

Nejlepší povidla

Přidáno před 9 hodinami

Vepřová panenka na žampionech se špenátem

Přidáno před 13 hodinami

Tagliatelle s cuketou a rajčaty

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (64)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 21. 6. 2025 06:11

Krásná a moc dobrá, znám a dělávám ráda.

Bayta 27. 2. 2024 20:21

Chutná výborně

Do smetany jsem přidala ještě trošku mleté vanilky.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 18:54

Marie Svarcova 3. 4. 2022 07:56

paráda

Manavalu 5. 8. 2020 20:31

Dělala jsem z polotučného mléka bylo to mňamózní

. Bohužel se mi nepodařilo naklonit to želé. Dávám fotky

Manavalu přidala nové fotografie! 5. 8. 2020 20:27

cathleen moderátorka 13. 4. 2020 08:16

Frantiska: díky za upozornění, dám to vědět autorům videa.

Frantiska 13. 4. 2020 07:45

Video recept je špatně, zaměnili dortové želé a plátkovou želatinu (kterou vůbec nepoužili). Dortové želé se rozhodně nedává do smetany a nevaří se v ní.