Pivní rohlíky
Rohlíky s pivem mají nezaměnitelnou chuť, jsou vláčné uvnitř a křupavé na povrchu. Vyzkoušejte si je doma upéct sami, třeba zrovna podle tohoto receptu. Nezapomeňte těstu dát potřebný čas a vždy jej nechte pořádně vykynout.
Suroviny pro 1 dávka
12 rohlíků
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 508 kJ / 3 228 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 95,91 g |
| Tuky | 15,41 g |
| Vláknina | 26,25 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodík | 3,31 g |
| Sůl | 8,19 g |
| Sacharidy | 650,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy nalijeme pivo o pokojové teplotě, rozdrobíme do něj droždí a přidáme 1 lžíci mléka. Necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do druhé mísy nasypeme mouku smíchanou se solí. Uděláme důlek, do kterého opatrně nalijeme vzešlý kvásek, přidáme žloutek, olej a vypracujeme hladké těsto. Zakryté těsto necháme v teple kynout asi 40 minut.
Krok 3: Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na dvanáct částí. Jednotlivé části zpracujeme na bochánky a následně rozválíme na placky ve tvaru trojúhelníku, které srolujeme do tvaru rohlíků.
Krok 4: Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme bílkem, rozmíchaným s mlékem a špetkou soli. Necháme ještě asi 20 minut nakynout a mezitím rozehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 5: Rohlíky na závěr posypeme hrubou solí a kmínem. Ve vyhřáté troubě pečeme rohlíky asi 5-7 minut, poté teplotu v troubě snížíme na 180 °C a rohlíky dopečeme dozlatova dalších 5-10 minut.
Zveřejněno 20. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pivní rohlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nWzD
Moje poznámka
Pivní rohlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nWzD
Nejnovější recepty
Citronový rýžový nákyp
Přidáno před 1 hodinou
Grenadýrský marš
Přidáno před 4 hodinami
Pečená jablka s rybízovou nádivkou
Přidáno před 6 hodinami
Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera
Přidáno před 7 hodinami
Těstoviny se sýrovou omáčkou a kuřecím masem s brokolicí
Přidáno před 17 hodinami
Fazole s masem, klobásou a rajčaty
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou
Sylvinka před 46 minutami
Grenadýrský marš
Emmar před 1 hodinou
Dršťkovka s morkovou kostí a cibulkou.
magdalenka před 2 hodinami
Šunkofleky z bramborového palačinkového těsta s uzeným masem
Evajira před 2 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
Vivieennee před 3 hodinami
Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem
Katkasu před 4 hodinami
Hermelínovo-vaječný salát
ZboSy před 5 hodinami
Fazolová polévka mojí babičky
lenka.s.r před 5 hodinami
Dvojctihodné koláčky
Panova před 7 hodinami
Chorvatská blitva (krumpir i blitva)
magdalenka před 7 hodinami
Tématické fráze:
pivni rohliky,
pivní rohlíky recept,
pivní rohlík recept,
pivni rohlik,
recept na pivní rohlíky,
recept pivní rohliky,
pivni rohlicky,
domácí pivní rohlíky recept,
pivní rohlíky recepty,
peceme rohliky,
pivnirohliky,
recept pivní rohlík,
recept na pivní rohličky,
rohliky z piva,
pivní rohlíky,
top recepty pivní rohliky,
recept ba pivni rohliky,
pivní rohlíčky recept,
recept na pivni rohlik,
pivní žitný rohlíky
Suroviny:
mouka polohrubá,
pivo světlé,
olej,
droždí čerstvé,
žloutek,
mléko,
sůl,
mléko,
bílek,
sůl,
kmín celý,
sůl hrubozrnná,
mouka polohrubá
Komentáře (5)