Zapečené houskové knedlíky

Name: Zapečené houskové knedlíky
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g houskového knedlíku; 200 g salámu Gothaj; 1 kelímek šlehačky 33 %; 5 syrových vajec; máslo; sůl; pepř čtyř barev

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Colombo65

22 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

22. 4. 2013 14:36

Zapečené houskové knedlíky, Zapečené houskové knedlíky — Zapečené houskové knedlíky

400 g 400 g houskového knedlíku

200 g 200 g salámu Gothaj

1 kelímek 1 kelímek šlehačky 33 %

5 5 syrových vajec

máslo

sůl

pepř čtyř barev

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 490 kJ / 2 507 kcal
Bílkoviny	92,65 g
Tuky	161,30 g
Vláknina	5,00 g
Cholesterol	1,73 g
Sodík	4,40 g
Sůl	9,30 g
Sacharidy	168,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Houskový knedlík nakrájíme na kolečka a následně na malé kostičky. Stejně tak to uděláme s malou „štanglí“ salámu Gothaj.
Do misky si rozklepneme pět čerstvých vajec, které rozšleháme, a přilijeme k nim celý obsah kelímku se šlehačkou. Lehce osolíme, opepříme a ještě promícháme.
Nachystáme si zapékací misku (na uvedené množství je vhodná miska o objemu dvou litrů). Misku si vymažeme máslem. Do vymazané misky nasypeme polovinu nakrájených kostiček houskového knedlíku.
Na tuto vrstvu dáme nakrájené kostičky Gothaje a opepříme čerstvě mletým pepřem čtyř barev. Vše zasypeme zbylou polovinou nakrájeného houskového knedlíku a zalijeme šlehačkou s rozmíchanými vejci. Na povrchu ještě opepříme a zlehka povrch posypeme jemnou rohlíkovou strouhankou.
Na takto „zasněžený“ obsah zapékací misky položíme čtyři tenké plátky másla.
Vložíme do rozpálené trouby a pečeme nezakryté cca 30 minut, dokud nám povrch krásně nezezlátne. Vynikající přílohou je okurkový salát. Zdobíme sekanou šalotkou a pažitkou.

Poznámka autora receptu

Musím konstatovat, že se nejedná o recept tzv. ze zbytků, ale bylo zcela cílené tento recept uvařit dle receptu z knihy "Vaříme s Apetýtem" vydané Českým rozhlasem Brno v roce 2002.

Je opravdu nutné nepodcenit kvalitu použitých surovin (šlehačku nenahradit mlékem, živočišné máslo nenahradit rostlinným a Gothaj napodobeninou Gothaje bez masa. Poté si opravdu pochutnáte i na tak jednoduchém pokrmu.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (57x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování Videorecept

Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 120 min

Houskové autíčko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sara25 30 min

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Suvicka 120 min

Načíst další

Komentáře

Colombo65

30. 4. 2013 18:31

rihana:

rihana

30. 4. 2013 17:40

Colombo65: vaše recepty jsou fakt dobrý a krásně nafocený, jen kdyby ten postup byl trochu kratší.

Colombo65

30. 4. 2013 16:12

snazilka:

snazilka

30. 4. 2013 12:52

Spáchala jsem tento recept s angličankou a Hrnkovými knedlíky se zakysankou od Suslajdy ( www.toprecepty.cz/recept/33695-hrnkovy-knedlik-se-zakysanou-smetanou/ ) a těžko hledám slova, kterými bych dostatečně vychválila vzniklou superdobrotu - úžasný objev pro mě Zkusila jsem i s houskovým knedlíkem - jednoduché, levné, vynikající. Každé takové zpestření jídelníčku velmi vítám!

danielle72

28. 4. 2013 19:29

Vypadají báječně, posílám bod

Jituš

28. 4. 2013 19:25

snazilka:Zkuste Billu. Salám "Extrajemný" nebo tak nějak. Je vynikající a opravdu masový. Používáme do vánočního bramborového salátu

snazilka:

Colombo65

24. 4. 2013 19:49

senky:
... krása Dobrou chuť

senky

24. 4. 2013 19:19

Mám zapečeno k zítřejšímu obědu

Colombo65

24. 4. 2013 15:44

Anna Kocikova:
... ano a ještě to i chutná

Anna Kocikova

24. 4. 2013 10:04

Je vidět,že i z obyčejných surovit se dá vytvořit luxus na talíři

suslajda

23. 4. 2013 06:23

Jindra

22. 4. 2013 20:51

To je paráda

snazilka

22. 4. 2013 18:29

Miluju vajíčka s knedlíkem a tenhle recept mě hned nadchnul, ale protože ve svém okolí nevím o místě, kde by se dal koupit Gothaj byť jen se stopami masa, pomůžu si angličankou - úplně se mi sbíhají slinyDíky, Colombo