Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Hovězí na divoko
Hovězí maso vyžaduje při úpravě trpělivost. Ta se ale vyplatí, pokud výsledkem tak dokonalé sváteční jídlo, jako je v tomto receptu. Výborně ochucené maso, jemná omáčka a vhodně zvolená příloha udělá oběd vpravdě luxusním.
Suroviny pro 10 porcí
10porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 376 kJ / 1 763 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 320,78 g |
| Tuky | 33,17 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 705 mg |
| Sodík | 1,06 g |
| Sůl | 3,00 g |
| Sacharidy | 20,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso odblaníme, prošpikujeme uzenou slaninou, okořeníme, potřeme olejem a necháme koření 24 hodin (minimálně přes noc) odležet v ledničce.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Troubu vyhřejeme na 200 °C.
Krok 3: Na rozškvařené slanině s olejem necháme maso zatáhnout. Orestujeme ho, osolíme, přidáme cibuli, česnek, podlijeme vývarem, zastříkneme vínem a vložíme do trouby.
Krok 4: Průběžně podle potřeby otáčíme, podléváme vývarem a vínem cca 2,5-3 hodiny podle kvality masa.
Krok 5: Hotové maso vyjmeme a udržujeme teplé. Šťávu rozmixujeme ponorným mixerem, přidáme smetanu s rozkvedlanou moukou a cukr. Promícháme a necháme alespoň 20 minut povařit. Nakonec dochutíme, maso nakrájíme na plátky a můžeme podávat.
Krok 6: Přílohu volíme podle vlastní chuti. Hodí se rýže, knedlíky, či noky.
Zveřejněno 1. 11. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Q7x
Moje poznámka
Hovězí na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5Q7x
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce
Přidáno před 1 hodinou
Hermelín pečený v listovém těstě
Přidáno před 15 hodinami
Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem
Přidáno před 16 hodinami
Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou
Přidáno před 16 hodinami
Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney
Přidáno před 16 hodinami
Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Klasická bramboračka
Danakoukolova před 39 minutami
Kedlubnové zelí
Merylas před 1 hodinou
Domácí rohlíky jako z pekárny
novakovajanna před 2 hodinami
Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy
pinonek před 17 hodinami
Jednoduchá bublanina
Helenecka 21 před 18 hodinami
Tvarohová jednoduchá bábovka
Jana.Vernerova před 20 hodinami
Jahodová buchta hrnková rychlá
Bigharvik před 22 hodinami
Výborné lasagne
Hansenka před 22 hodinami
Pivní výpečky s bramborovými noky
trdlo před 22 hodinami
Ražniči v zapékací misce
Valis před 22 hodinami
Tématické fráze:
hovězí maso na divoko,
recepty hovezi maso na divoko,
hovězí pečeně na divoko,
hovězí plátky na divoko,
hovězí nadivoko,
hovězí na divoko pro pamětníky,
hovezi recept,
hovězí na divoko konzerva,
hovězí platek na divoko,
hovězí na,
maso na divoko,
na divoko,
hovezinadivoko,
recept hovězí maso na divoko,
recepty hovězí,
nejlepší hovězí,
hovězí kližka na divoko,
hovezi na diviko,
hovezi na diviko,
hovjezí na divoko
Suroviny:
plec hovězí,
sůl,
olej,
slanina uzená,
vývar masový,
víno červené suché,
smetana,
mouka hladká,
cukr,
cibule,
česnek,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř mletý,
tymián,
jalovčinky
Komentáře (25)
Pan Jenda píše česnek ...1 stroužek nebo celá hlava ? Nové koření 1 kulička nebo 20 ? Jalovec 1 nebo 20 ? Tymián větvička nebo 5 větviček ? Bobkový list 1 nebo 5 ? Smetana 1 kelímek 2 , 3 , 4 ? Já chápu , že pro kuchaře jsou to úsměvné otázky, stejně jako pro elektrikáře, proč dává červený drát vlevo a modrý vpravo .... ale pro začátečníky jsou to podstatné pokyny proto , aby to nezkazil větším či menším množstvím ingrediencí než mají být. Děkuji.
V podstatě máte recht
***
S těmi barevnými dráty máte taky pravdu
No, pokud tedy napíšete, že zemnící kolík v zásuvce má být nahoře, že
Vážně super recept