Maso na divoko s jalovcem
Vaclav Fronek
Doba přípravy: cca 0,5 hod (podle druhu vaření. - hrnec, papiňák) Dle množství surovin (masa) Omáčky 6 názorů
Suroviny
- Maso (může být různé - vepřové, telecí, drůbeží)
- cibule jako na guláš
- sůl
- hrubá mouka
- Masox
- trošku zakysané smetany (není nutná)
- Koření:
- Dobré je rozdrtit v hmoždíři, aby se pak nemuselo hledat v omáčce (mimo bobkového listu)
- bobkový list
- celý pepř
- nové koření
- tymián
- muškátový oříšek
- hřebíček
- jalovec
- zázvor
Postup přípravy receptu
Na osmaženou cibulku dáme kostky masa - můžeme nechat případně i kost, necháme zatáhnout a přidáme koření, aby se pouze rozvinula vůně a chuť a zalijeme teplou vodou podle toho, kolik chceme omáčky.
Dáme Masox a dosolíme. Vaříme, dokud není maso měkké. Rozkvedláme mouku v trošce vody a omáčku zahustíme. Dochutíme, a je možné (ale ne nutné), přidat pro zjemnění menší množství zakysané nebo sladké smetany.
Poznámka
U nás podáváme s houskovým knedlíkem, ale dá se jíst i s těstovinami, rýží nebo bramborem. My máme rádi i trošku rajčátek. Záleží na každém.
Velice jednoduché, rychlé a opravdu dobré.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Maso na divoko s jalovcem
-
Tiež som trošku zmenila,pridala som horčicu a trochu bieleho vína,ale omáčka bola dobrá aj bez toho
len som to chcela trochu pikantnejšie 
Naozaj jednoduché a lahodné,Vašku dávam tretí bod a fotku 
-
Spravila som to dnes na obed,bolo to výborné.Síce trošičku som to obmenila,ale super
-
Uznávám, že dát koření do vajíčka na čaj dobrý nápad. Taky se váže do takové gázy (nebo pytlíčku),. Moje maminka ho vařila v trošce vody zvlášť a pak přilejvala a nikdy nepřekořenila. Ale všechny tyto metody ( pouze podle mého pozorování) nevyprovokují správnou vůni a chuť a nevnikne chuť koření do ze začátku obdělávaného masa podobně ( s nadsázkou)jako když nedáme při guláži papriku na maso, ale až do vody. Já jak začal používat hmoždíř (koupený takový šedý mramor) jsem nadmíru spokojený. Mám už množství v ruce. A když je nějaké trochu vyčichlé PAK TEPRVE JEŠTĚ DODATEČNĚ DODÁM. Ale záleží na tom, jak je kdo zvyklý.
-
Vašku, ač bych vlastně neměla, tak se přiznám, jsem omáčková a tuhle omáčku si nedám ujít. Ten nápad od Jolky, koření do vajíčka není vůbec špatný. Já ho sice nemám, ale babička určitě
-
Určite vyskúšam,vyzerá to zaujímavo
-
Koření dávám do vajíčka na sypký čaj pak rozšroubuji a vyhodím je to praktické a jednoduché
