Pšeničný chleba z kyšky

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

cathleen

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 415 kJ / 2 011 kcal
Bílkoviny	65,29 g
Tuky	23,18 g
Vláknina	21,22 g
Cholesterol	33 mg
Sodík	6,50 g
Sůl	16,22 g
Sacharidy	374,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na omládek jen umícháme a v teple necháme 50-60 minut kynout. Zároveň namočíme celozrnnou mouku do kyšky, aby trochu změkla, než vykvasí omládek. Krok 2: K hotovému omládku přidáme předmočenou mouku a zbytek ostatních surovin (hladkou mouku přidáme postupně, dosypáváme) a uhněteme těsto, které necháme vykynout. Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme, vytvarujeme bochník a necháme na plechu nebo v ošatce znovu dobře vykynout.
Upečeme ve vyhřáté troubě (210 °C/cca 45-50 minut).

Suroviny na omládek jen umícháme a v teple necháme 50-60 minut kynout. Zároveň namočíme celozrnnou mouku do kyšky, aby trochu změkla, než vykvasí omládek.
K hotovému omládku přidáme předmočenou mouku a zbytek ostatních surovin (hladkou mouku přidáme postupně, dosypáváme) a uhněteme těsto, které necháme vykynout.
Vykynuté těsto propracujeme, vytvarujeme bochník a necháme na plechu nebo v ošatce znovu dobře vykynout.
Upečeme ve vyhřáté troubě (210 °C/cca 45-50 minut).

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 1. 2018

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pšeničný chleba z kyšky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VqlM

Pšeničný kváskový chleba se semínkovou záparou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Žitno-pšeničné špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Žitno-pšeničné dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Koláč z kyšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Langoše z kyšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Jablkový koláč z kyšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Zobrazit více

Angreštová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 50 min

Meruňková zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 10 min

Mléčné francouzské houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 46 min

Meruňková přesnídávka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

cathleen

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Cuketové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 23 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Oběd
Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Pšeničný chleba z kyšky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VqlM

Náhodný recept

Hrnkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

meya.z 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Korejský salát z okurek

Přidáno před 10 hodinami

Tortilly z přebytkového kvásku

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce

Přidáno před 16 hodinami

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno 16. 7. 2025 17:24:59

Zapečené barbecue fazole

Přidáno 16. 7. 2025 17:22:43

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno 16. 7. 2025 17:18:55

Další recepty

Komentáře (4)

dadulka111 3. 1. 2018 16:28

Mohu se, prosím, zeptat, co je to sladěnka? Děkuji za odpověď.

cathleen 3. 1. 2018 16:56

dadulka111: sladový výtažek, který obsahuje jednoduché cukry a zbytky enzymů, vše velice prospěšné rozjezdu kvasinkám. Těsto pak lépe kyne a i upečený výsledek je lepší, než bez omládku a sladěnky.
Dá se koupit ve Zdravé výživě