Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Masopustní koblihy

Nadýchané a voňavé koblížky k masopustu neodmyslitelně patří. Příprava je sice náročnější, ale výsledek stojí za to. Lehoučké koblihy plněné marmeládou můžeme potřít máslem s rumem a pocukrovat. A nikdo neodolá!

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

dvevtroube dvevtroube

Středně náročný

Doba přípravy 185 min Doba přípravy: 180 min Doba tepelné úpravy: 5 min doba smažení 1 várky koblih

185 min (180 min příprava + 5 min tepelná úprava, doba smažení 1 várky koblih)

Masopustní koblihy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 15 kusů

15kusů

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie49 719 kJ /
11 883 kcal
Bílkoviny82,64 g
Tuky1 074,08 g
Vláknina17,80 g
Cholesterol 781 mg
Sodík 551 mg
Sůl1,35 g
Sacharidy431,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V misce rozetřeme droždí se lžičkou cukru na tekutou kaši. Chvilku to trvá. Poté přilijeme polovinu vlažného mléka, přisypeme lžíci mouky, promícháme, zakryjeme utěrkou a kvásek necháme 10 minut stát na stole při běžné pokojové teplotě. Krok 2: Máslo rozetřeme v míse vařečkou, přidáme zbytek cukru a ještě pár minut mícháme. Do máslové pěny dobře vmícháme žloutky, rum, osolíme a přidáme citronovou kůru. Krok 3: Mouku smícháme s kváskem a utřeným máslem. Po částech přiléváme zbytek mléka a stále pracujeme vařečkou (pokud máme robota, necháme jej pracovat asi 10 minut), až je těsto hladké. Těsto by nemělo lepit. Krok 4: Jakmile je těsto hotové, mísu přikryjeme utěrkou a necháme kynout 45-90 minut. Krok 5: Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu, roztáhneme a válečkem rozválíme na placku. Vykrajovátkem nebo malou skleničkou vykrajujeme kolečka. Krok 6: Ze zbylého těsta znovu vyválíme plát a vykrajujeme kolečka. Ze zbytku už koblihy neděláme (nebudou nadýchané) a uděláme třeba uzly či jiné tvary. Krok 7: Kolečko na koblihu zmáčkneme prsty a dáme na něj marmeládu. Druhé kolečko přiložíme na marmeládu a opět zmáčkneme hlavně po okrajích, aby se těsto spojilo. Vykrajovátkem koblihu znovu vykrojíme. Krok 8: Naplněné vykrojené koblihy necháme asi 20 minut kynout, v polovině kynutí je obrátíme, aby vykynuly stejnoměrně. Krok 9: V kastrolu rozehřejeme tolik oleje, aby v něm koblihy plavaly a nedotýkaly se dna. Ponoříme kousek zbylého těsta a pokud se hned začne smažit, můžeme začít smažit koblihy. Krok 10: První 2 minuty smažíme koblihy zakryté, dokud nezezlátnou. Poté je otočíme a smažíme odkryté. Koblihy díky páře krásně vyběhnou. Krok 11: Vyndáme je na talíř vyložený papírovou utěrkou, která nasaje přebytečný tuk. Krok 12: Hotové koblížky potřeme rozpuštěným máslem s rumem a poprášíme moučkovým cukrem.

TIP: Desatero: Příprava koblih

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 3. 2018

Poznámka autorky dvevtroube

Kvásek by měl mít krásnou hustou pěnu-pokud ne, zkuste ještě chvíli počkat. Neuvidíte-li ani potom žádnou aktivitu, začněte znovu s novým droždím.

BLOG: https://dvevtroube.blogspot.cz/2017/02/masopustni-...

YOUTUBE: https://youtu.be/QM9Jjln7X_0

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (191× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Masopustní koblihy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mp2R

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Masopustní koblihy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mp2R

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

janatka janatka 12. 2. 2021 20:55
Tak jsem vyzkoušela. Nejsem zklamaná z těsta, krásně se s ním pracovalo. Plnila jsem mákem, marmeládou a čokoládovou náplní. Byla jsem překvapená jak se povedly a chutnaly báječně, jsou nadýchané, nesplasky po vychlazení. ;-) Měla jsem 25 ks z tohoto množství těsta, vykrajovala jsem menší sklenicí.
Určitě to nebylo naposledy.:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 9. 1. 2019 20:16
Mně se koblihy nikdy nepodaří! ;-(

Zobrazit 2 starší odpovědi
dvevtroube dvevtroube 10. 1. 2019 20:33
Veronika.Hrozna: Tak v první řadě jsem měla v robotu špatnou metlu:-D, což mi později cvaklo a vyměnila jsem ji. Máslo a cukr se má utřít a to hákem nešlo :-Q. To s těmi kvasnicemi není těžké. Chce to chvilku času a bude z nich kašička :-).
A pak už se jen dá do mísy mouka a kvásek. Je hotovo, téměř ;-).
Taky se to dá udělat klasicky. Mouka, důlek, droždí, trocha cukru a vlažného mléka, posypat moukou, nechat vzejít kvásek a pak přidat zbytek.
Nebála bych se toho ani v domácí pekárně. Tekuté dolů, mouka, na mouku do jednoho rohu sůl, druhý roh droždí a cukr a ten zbytek a tady by se o vše postarala pekárna :-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 10. 1. 2019 20:46
dvevtroube: Ne tak, hr na mě ! Nejdříve upeču buchty:-((, ty se mi taky nedařily a v sobotu je mám v plánu 9 pokus! Až pak, se pomaloučku duševně připravím, /aspoň tak týden rekonvalescence /a na další sobotu se pokusím se o kobliy! To zase bude pozdvižení , tady na topkách, ále snad něco snesu! :-((

Dobrutka 29. 3. 2018 05:57
Krása na pohled :-K

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
masopustní koblihy, recept na koblihy, koblihy recept, rychlé masopustní koblihy recept, recept na masopustní koblihy, koblihy, masopustní koblihy recept, recepty na koblihy, masopustní koblihy-recept, top recepty koblihy, koblihy masopustní, maopustni koblihy, masopustní kobliha, masopustní recepty, recept koblihy, koblihy masopustní, domácí masopustní koblihy, youtubekoblihy, top recept na koblihy, koblihy top recepty

Suroviny:
mouka hladká, droždí, žloutek, mléko, máslo, cukr krupice, rum, sůl, kůra citronová, marmeláda, olej, máslo, rum, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu