Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Moje domácí věnečky
Věnečky jsou pokladem mezi cukrovím. Odpalované těsto je náročnější na přípravu, stejně tak pečení věnečku, kdy promlouváme k troubě, aby naběhly. Jakmile se však dílo zdaří, můžeme si vychutnávat nadýchaný věneček plný máslového krému.
Suroviny pro 1 dávka
podle velikosti jich je kolem 30-40 ks z jedné dávky
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 256 kJ / 4 363 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 75,01 g |
| Tuky | 327,27 g |
| Vláknina | 7,50 g |
| Cholesterol | 2,07 g |
| Sodík | 1,36 g |
| Sůl | 3,20 g |
| Sacharidy | 275,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme náplň: Do kastrolu dáme mléko s moukou a solí a za stálého míchání (ruční metličkou) uvaříme v kaši.
Krok 2: Po uvaření zasypeme 2 lžícemi cukru, přikryjeme poklicí a necháme vychladit.
Krok 3: Na odpalované těsto si do kastrolu dáme vodu s máslem a solí a až začne bublat, tak tam vsypeme mouku a vaříme tak dlouho, až se utvoří hladká hmota, asi 3-4 minuty.
Krok 4: Odstavíme a po zchladnutí do ní vmícháme vajíčka po jednom. Míchání trvá delší dobu, než se všechno spojí v masu.
Krok 5: Cukrářským pytlíkem s trubičkou tvoříme na nemaštěném plechu malé věnečky (nebo i větší na větrníky). Plech vložíme do předehřáté trouby na 200 °C na 10 minut, pak troubu snížíme na 150 °C a pečeme ještě dalších 10 minut. Troubu mezitím neotvíráme. Věnečky musí být krásně zlatavé.
Krok 6: Ještě teplé věnečky rozkrojíme a skládáme na čistý tácek a nebo pekáč na sebe.
Krok 7: Krém: ve šlehači ušleháme máslo se zbytkem cukru a pak přidáváme zvolna vychladlou uvařenou masu. Dobře vyšleháme, můžeme přidat ještě půlku másla víc, aby věnečky byly dost naplněné.
Krok 8: Po upečení všech věnečků naplníme krém na spodní stranu a přikryjeme vrchním dílem. Věnečky zlehka pocukrujeme a nebo můžeme přestříkat čokoládovou polevou.
Zveřejněno 27. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Moje domácí věnečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QLv0
Moje poznámka
Moje domácí věnečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QLv0
Nejnovější recepty
Brynzová pěna
Přidáno před 8 hodinami
Placičky z tresky a hrášku
Přidáno před 12 hodinami
Hermelín zapečený v zelenině
Přidáno před 22 hodinami
Koláčky s hruškovými povidly
Přidáno před 22 hodinami
Cuketová buchta s čokoládou Margot
Přidáno před 23 hodinami
Nepečená roláda s kiwi
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Velikonoční nádivka z letáku Albert
radekfiala před 8 hodinami
Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák
Didi07 před 9 hodinami
Buchta z jogurtu
husarikovalenka před 10 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem a vejcem
Lucie1001 před 10 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Verunka 81 před 11 hodinami
Salát Coleslaw
bublinka.1 před 12 hodinami
Kuřecí plátky v bylinkové omáčce
RomanaMonika před 12 hodinami
Bublanina II
Frana74 před 13 hodinami
Řezy se zakyskou
Koffi před 15 hodinami
Bábovka...
Marcela0123 před 15 hodinami
Tématické fráze:
náplň do věnečků,
venečky,
domácí věnečky odpalované těsto,
recept na venečky,
lehký krém do věnečků,
venecky recept,
recept na náplň do věnečků,
recepty na venecky,
recepty venečky,
náplňe do věnečků,
venečky napln,
fondán na věnečky,
nápln na veněčky,
domácí věneček,
lehké věnečky,
domaci venecek recept,
náplň do věnečku z odpalovaného těsta,
napln do venecku recept,
nápln věnečky,
moje recepty
Suroviny:
voda,
máslo,
sůl,
mouka polohrubá,
vejce,
mléko,
mouka hrubá,
sůl,
cukr moučkový,
máslo
Komentáře (25)
alebo lusk...
Věnečky jsou výstavně vysoké,luxusní,nic uvnitř lepavého (tak jako u receptu někoho jiného,který jsem zkusila neúspěšně před tím. Taky podstatná věc,že voda s máslem musí bublat a ne,že nesmí - to bych fakt autor receptu měl za to dostat přes ruce) :))