Suroviny pro 3
3
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 8 814 kJ / 2 107 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 159,58 g |
Tuky | 141,88 g |
Vláknina | 24,80 g |
Cholesterol | 413 mg |
Sodík | 1,64 g |
Sůl | 3,75 g |
Sacharidy | 43,58 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na jemně pokrájeném špeku osmažíme cibuli lehce dozlatova. Během smažení pokrájíme na větší kostky libovější vepřovou krkovici nebo bůček. Pokud jsme milovníky skopového masa, můžeme ho též použít, například kýtu.
Krok 2: Po osmažení cibule přidáme kostky masa, které necháme ze všech stran zatáhnout, přidáme jemně nasekaný česnek, dle chuti drcený kmín, sůl, pepř a cca lžíci majoránky. Vše promícháme, necháme rozvonět, podlijeme cca 250 ml vývaru a pod poklicí dusíme na mírném ohni doměkka. Občas promícháme, případně dle potřeby podléváme.
Krok 3: Pokud se cibule s česnekem stihla řádně rozdusit, omáčku nám i dostatečně zahustila. Pokud chceme mít omáčky více nebo jsme více podlévali, můžeme ji zahustit jíškou a krátce provařit. Ještě dle chuti osolíme a opepříme, případně přidáme ještě trošku majoránky a můžeme podávat.
Krok 4: Podáváme dle chuti s knedlíkem, nebo noky, či chlebem.
Krok 5: Chceme-li obměnu, můžeme do omáčky ke konci vaření přidat na nudličky pokrájená játra a vše dovařit doměkka. Pokrm tak bude mít podobnou chuť jako zabijačkový guláš. Jestliže máme rádi omáčky smetanové, zjemníme ji na závěr cca 150 ml smetany ke šlehání.
Zveřejněno 1. 1. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové (skopové) kostky na majoránce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gzKj
Moje poznámka
Vepřové (skopové) kostky na majoránce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gzKj
Nejnovější recepty
Piškotové řezy s pudinkovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 9 hodinami
Domácí Mila oplatky
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí nudličky v omáčce z fazolek s paprikou a hráškem
Přidáno před 23 hodinami
Švestkové chutney
Přidáno 26. 7. 2025 14:02:02
Plněné papriky podle Jana Punčocháře
Přidáno 26. 7. 2025 06:00:02
Okurková limonáda
Přidáno 26. 7. 2025 05:01:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Meloun s balkánským sýrem
Lahvacek před 23 minutami
Gulášová polévka z mletého masa
Kajkajak před 1 hodinou
Zapečený hermelínový chleba z horkovzdušné fritézy
tara23 před 1 hodinou
Topinky se salámovou směsí
jurcova1990 před 1 hodinou
Těstovinový salát se sušenými rajčaty, chorizem a bazalkou
Jan Nemec před 2 hodinami
Krkovička z trouby
EvaEvaEva před 2 hodinami
Voňavý bylinkový králík s bílým vínkem
Jan Nemec před 2 hodinami
Borůvkový táč
PavelR před 2 hodinami
Boloňské špagety
Lara.S před 2 hodinami
Výborná fazolová polévka
Lara.S před 2 hodinami
Tématické fráze:
vepřové kostky recept,
skopové recepty,
recept veprové kostka,
recept na vepřové kostky,
bůček skopové maso,
vepřové kostky na pepři
Suroviny:
krkovice vepřová,
sůl,
pepř,
kmín drcený,
majoránka,
špek uzený,
cibule,
česnek,
vývar,
játra,
smetana ke šlehání
Komentáře (5)