Nadýchaná bublanina s meruňkami

Name: Nadýchaná bublanina s meruňkami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 250 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek; 150 g moučkového cukru; 250 g másla; 1 špetka citronové kůry; 100 ml mléka; meruňky (dle potřeby); 1 vanilkový cukr; Na přípravu plechu:; tuk na vymazání; hrubá mouka na vysypání; Na dokončení:; moučkový cukr

Jednoduchý a rychlý moučník s ovocem, který zvládne připravit opravdu každý. Lehká máslová bublanina s meruňkami, vonící citronovou kůrou a vanilkou se skvěle hodí k odpolednímu šálku kávy, ale bude výborná i jako sladká svačinka dětem do ruky.

Hodnocení receptu je 4,9 (37×)

MiskaM

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 326 kJ / 3 902 kcal
Bílkoviny	73,55 g
Tuky	246,80 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	1,94 g
Sodík	547 mg
Sůl	1,15 g
Sacharidy	342,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 2: Pokrájené a lehce změklé máslo, cukr a žloutky vyšleháme do pěny. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, poté po troškách a střídavě přidáváme mléko, polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem a nakonec už jen lehce vmícháme pevný sníh z bílků. Krok 3: Plech připravíme předem. Vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo můžeme použít i papír na pečení. Krok 4: Těsto nalijeme na plech a lehce rozetřeme do všech stran. Krok 5: Na těsto poklademe meruňky řeznou stranou nahoru a posypeme vanilkovým cukrem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova. Špejlí zkoušíme, zda se těsto na ni nelepí. Krok 6: Upečený moučník necháme vychladnout, posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme na čtverečky a podáváme.

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Pokrájené a lehce změklé máslo, cukr a žloutky vyšleháme do pěny. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, poté po troškách a střídavě přidáváme mléko, polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem a nakonec už jen lehce vmícháme pevný sníh z bílků.
Plech připravíme předem. Vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo můžeme použít i papír na pečení.
Poradíme, jak připravit plech na pečení
Těsto nalijeme na plech a lehce rozetřeme do všech stran.
Na těsto poklademe meruňky řeznou stranou nahoru a posypeme vanilkovým cukrem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova. Špejlí zkoušíme, zda se těsto na ni nelepí.
Jak na to, aby ovoce v bublanině neklesalo
Upečený moučník necháme vychladnout, posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme na čtverečky a podáváme.

Meruňky v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2020

Poznámka autorky MiskaM

Piškot je moc dobrý a opravdu vláčný jako mech, úplně se rozplývá na jazyku. Přeji dobrou chuť ke kávičce.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (241× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nadýchaná bublanina s meruňkami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M3V1

Nadýchaná bublanina s meruňkami a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom

Nadýchaná bublanina s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Smetanová bublanina s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 60 min

Rychlá nadýchaná bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lusi.11 40 min

Kefírová bublanina s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kucerova45

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 55 min

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 75 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 40 min

Bublanina s tvarohem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 45 min

Domácí stripsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 25 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy s ovocem, bublaniny

Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Meruňky
Svačina
Snídaně
Recepty pro děti

Moje poznámka

Nadýchaná bublanina s meruňkami

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M3V1

Náhodný recept

Kuřecí kousky se žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

misza 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí steak s rebarborovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Čokoládové polevy se smetanou

Přidáno před 15 hodinami

Jahodovo-levandulový džem

Přidáno 5. 6. 2025 18:03

Bramborák s vepřovými nudličkami a zeleninou

Přidáno 5. 6. 2025 13:54

Šátečky s náplní z masa a zelí

Přidáno 5. 6. 2025 13:47

Zapečené housky se sýrem a salámem

Přidáno 5. 6. 2025 13:34

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jandulka13 26. 2. 2025 17:17

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný recept,včera jsem upekla a během 2 hodin byla bublanina pryč. Pro velký úspěch dnes musím pect znovu.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 30. 6. 2024 12:25

přidala novou fotografii!

Evik.ka 26. 8. 2022 07:53

Opravdu moc dobrá, šťavnatá a není přeslazená ani málo sladká. S borůvkami je moc dobrá.

MiskaM 23. 7. 2022 19:46

78Lada68: super děkuji za vyzkoušení

hezká fotka

78Lada68 23. 7. 2022 19:21

Výborná , nadýchaná. Jen příště udělám z dvojité dávky , mám velký plech.

78Lada68 přidala nové fotografie! 23. 7. 2022 19:16

přidala nové fotografie!

MiskaM 30. 7. 2021 08:54

Kakamilka: děkuji za vyzkoušení

jsem ráda že chutnalo

Kakamilka 30. 7. 2021 07:12

Zdravím, včera upečeno a na dnešek zůstaly jen tři malé kousky. Mňamka mňamkovitá.

Kdo řeší název, je hnidopich.

Kakamilka 30. 7. 2021 07:07

Zdravím, včera upečeno a na dnešek zůstaly tři malé kousky. Neskutečná mňamka mňamkovitá.

kapr123 21. 7. 2020 17:17

zdenka.s: pekl jsem to v plynové troubě a v tenkém hliníkovém plechu z Tesca
víceméně skoro pořád na plný výkon asi půl hodiny

zdenka.s 20. 7. 2020 17:34

kapr123 : v jak velkém plechu jste pekl ? děkuji

kapr123 20. 7. 2020 16:27

je to výborné , neměl jsem meruňky tak jsem tam nakrájel banán a je to výborné

Danny668 17. 7. 2020 20:03

Tak ten je luxusní, at tomu říkáte, jak chcete :D dopekla jsem a než vystydl, byla půlka pryč. Děkuji za recept

Eja57 26. 6. 2020 16:20

MiskaM:

MiskaM 26. 6. 2020 16:08

Tak název opraven aby se tu pořád neřešil. Ale jak píše Eja: některý recepty a jejich názvy k nim jsou někdy zavádějící nic proti ale název tedy změněný