Cuketové zelí dušené

Name: Cuketové zelí dušené
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 větší cukety; 1 cibule; máslo; 1 lžíce hladké mouky; cukr; ocet; kmín; sůl

Pokud máte na zahrádce cuket stále dostatek, jistě oceníte další recept na jejich využití. Cuketové zelí skvěle chutná a je výbornou alternativou pro ty, kteří nemohou jíst klasické zelí, a přitom si jeho chuť nechtějí odepřít.

Hodnocení receptu je 4,9 (48×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 5 min

20 min (15 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 41

Suroviny pro 4 porce

4porce

2 2 větší cukety

1 1 cibule

máslo

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

cukr

ocet

kmín

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	446 kJ / 107 kcal
Bílkoviny	3,73 g
Tuky	0,57 g
Vláknina	8,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	19,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukety oloupeme a pokud zatím nemají velká semena, celé je nahrubo nastrouháme. Z velkých cuket před strouháním nejprve vydlabeme semena. Krok 2: Nastrouhanou cuketu vložíme do síta, osolíme a necháme asi půl hodiny vykapávat vodu. Krok 3: Na másle zpěníme nakrájenou cibulku, zasypeme ji lžící mouky, osmahneme a přidáme cuketu, kmín, cukr a ocet podle chuti. Krok 4: Vaříme nejdéle 5 minut, aby si cuketa zachovala strukturu a nerozvařila se.

Cukety oloupeme a pokud zatím nemají velká semena, celé je nahrubo nastrouháme. Z velkých cuket před strouháním nejprve vydlabeme semena.
Jak zpracovat vydlabané vnitřky cuket?
Nastrouhanou cuketu vložíme do síta, osolíme a necháme asi půl hodiny vykapávat vodu.
Na másle zpěníme nakrájenou cibulku, zasypeme ji lžící mouky, osmahneme a přidáme cuketu, kmín, cukr a ocet podle chuti.
Vaříme nejdéle 5 minut, aby si cuketa zachovala strukturu a nerozvařila se.

TIP: Příprava cuketového zelí a jak jej zavařit třeba na zimu?

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 7. 2011

Poznámka autorky 1974andrea

Cuketové zelí chutná jako kedlubnové nebo hlávkové zelí. Zelí je v receptech pouze sterilované,tak přidávám i tuto velmi rychlou obměnu.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (281× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (41 komentářů)

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketové zelí dušené

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Yrr

Cuketové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Cuketové zelí bez lepku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Cuketové zelí dušené II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 35 min

Cuketové zelí s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 25 min

Cuketové zelí, zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí, zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 90 min

Dušené hlávkové zelí Videorecept

Dušené hlávkové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alus.s 60 min

Zobrazit více

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Vajíčková cottage pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

1974andrea 20 min

Propadlá pudinková buchta s jahodami Videorecept

Propadlá pudinková buchta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 80 min

Grilovaný chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 20 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 30 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Přílohy
Zeleninové přílohy

Večeře
Oběd
Vegetariánské recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Levné recepty
Cuketa
Dušení
Recepty do 50 korun
Slané chutě
Běžný den
Letní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Cuketové zelí dušené

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3Yrr

Náhodný recept

Koláč ve skleničce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

tejaja 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno před 3 hodinami

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno před 4 hodinami

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno před 4 hodinami

Zapečené brambory s vařenými vejci

Přidáno před 4 hodinami

Bramborák s masovou haší

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (41)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lucie1001 5. 9. 2024 11:43

Každoročně se na toto zelí těšíme. Manžel cuketu v jiné formě nepozře, ale tohle miluje 🙂 zelí dělám na sádle a přistrouhám jedno jablko. Letos u nás vede verze s haluškami a pěkně vyškvařenou anglickou 🙂

Surmei 9. 8. 2024 10:39

Cuketové zelí děláme pravidelně již několik let a chutná mi více než klasické. Pokaždé trochu obměníme - třeba dnes s trochou 100% jablkového džusu a špetkou kari

A mouku nedáváme nikdy, za nás netřeba.

Surmei 28. 7. 2024 18:30

Děláme každé léto, taky bez mouky. Tu nedáváme skoro nikam...

1974andrea 2. 9. 2023 10:21

Ewulin: Díky

Ewulin 2. 9. 2023 10:08

Chutné zelíčko

Bezejmenna 15. 8. 2023 19:02

Dobrý večer dnes toto budu vařit poprvé a s cuketou také pracuji prvě. Jen se chci zeptat co mám dělat s tou odkapanou vodou/ šťávou. zahustit a přidat do zelí nebo vylít?

1974andrea 30. 10. 2022 12:07

EvaCh: Děkuji za foto

Slivci 2. 7. 2022 06:06

Vynikající

UnholyKetty 30. 10. 2020 21:49

Cuketové zelíčko miluju

dělám ho ráda k pečenému bůčku.

Manelka 2. 9. 2020 07:16

Andreo, díky za recept. Na políčku manžel pěstuje cukety a já se tam vkradu a jen mu oznámím, že jsem si jednu půjčila. Samozřejmě, že si dělám legraci. Recept výborný, ale já nedávám mouku. Nikdy. Několikrát jsem četla, že jsou cukety jedovaté. To jsou ty hořké, ale já poctivě ochutnám !