Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 591 kJ / 2 292 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 230,09 g |
| Tuky | 88,51 g |
| Vláknina | 12,00 g |
| Cholesterol | 505 mg |
| Sodík | 1,38 g |
| Sůl | 3,20 g |
| Sacharidy | 41,75 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí líčka očistíme a nakrájíme na porce. Očištěnou cibuli nakrájíme na kostky, česnek na plátky, mrkev a petržel na půlkolečka, celer na kostky, špek také na kostky. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů.
Krok 2: Líčka z obou stran osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Opečeme v kastrolu na oleji, aby se zatáhla a vyjmeme. Do tuku dáme napůl vysmahnout špek, k němu osmažit cibuli a kořenovou zeleninu – promícháváme, dokud hezky nevoní. Potom zasmahneme na chvilku česnek. Vrátíme opečená líčka, přidáme bylinky, koření, citron a zalijeme vínem. Necháme povařit cca 15 minut, dolijeme vývar, zakryjeme pokličkou a dáme do trouby cca na 45 - 60 minut dusit na 180 stupňů. Ke konci sundáme pokličku, aby se přebytečná tekutina trochu odpařila a líčka lehce opekla.
Krok 3: Když jsou líčka měkká, vyndáme je zatím stranou a ve šťávě necháme rozpustit hodně studený plátek másla. Vyjmeme kuličky pepře a nového koření, bobkový list a zbytky citronové kůry, případně i bylinky (já je však nechávám). Šťáva většinou již další péči nepotřebuje, ale kdo chce, může podle chuti přisolit, připepřit, event. přisladit. Líčka vrátíme prohřát do šťávy a podáváme s bramborovou kaší nebo s rýží.
Zveřejněno 12. 9. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí líčka na červeném víně s bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7PEA
Moje poznámka
Hovězí líčka na červeném víně s bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7PEA
Nejnovější recepty
Šodó chlebíček
Přidáno před 9 hodinami
Mleté medailonky ve smetanové omáčce s mrkví a pažitkou
Přidáno před 9 hodinami
Bramborové knedlíky s uzenou panenkou
Přidáno před 10 hodinami
Linecký koláč s třemi náplněmi
Přidáno před 10 hodinami
Hovězí maso s cibulovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Slaná palačinková pizza
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babicovy dobroty - krkovička
Smakulo před 1 hodinou
Salát ze syrové červené řepy s mandarinkami
Evajira před 4 hodinami
Česnekovo-medová marináda na maso
blazen.roku před 5 hodinami
Bramboráky
Kajkajak před 5 hodinami
Jogurtová bábovka II
Lenika před 8 hodinami
Kuřecí řízky v jogurtu
Lenika před 8 hodinami
Koka sušenky
ByMarie před 9 hodinami
Domácí kváskový chléb
magdalenka před 10 hodinami
Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
JanaBradly před 11 hodinami
Suroviny:
líčka hovězí,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
olej,
špek,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
česnek,
tymián,
rozmarýn,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
citron,
víno červené,
vývar hovězí,
máslo,
cukr
Komentáře (5)
( Tedy ale s rýží líčka....barbarství...jako na fotce jedině s kaší...