Shmaky v provensálském koření s červenou cibulí a pórkem

Name: Shmaky v provensálském koření s červenou cibulí a pórkem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g šmakounu natural; 1/2 lžičky provensálského koření; sůl; 1/2 lžičky hladké mouky (nebo Solamylu); 1 lžíce oleje; 1 menší červená cibule; 10 cm pórku; 1/2 kostky zeleninového bujónu Natur (nemusí být); 1 dl bílého suchého vína; voda na podlití

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

mirca75

Středně náročný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

Shmaky v provensálském koření s červenou cibulí a pórkem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 269 kJ / 303 kcal
Bílkoviny	15,55 g
Tuky	12,05 g
Vláknina	4,73 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	409 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	16,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Šmakoun nakrájíme na tenké proužky a v misce smícháme se solí a provensálským kořením.Necháme chvíli odležet. Mezitím si oloupeme cibuli,nakrájíme jí na půl kolečka a pórek na kolečka. Krok 2: V pánvi si rozehřejeme olej,vložíme naložený šmakoun a chvilku ho restujeme, potom přidáme půl dávky cibule a ještě necháme chvilku restovat. Poté zasypeme moukou, orestujeme a podlijeme vodou. Můžeme přidat kousek zeleninového bujonu. Pak přidáme půl dávky pórku a vše necháme chvilku vařit. Dle chuti dosolíme. Krok 3: Podlijeme vínem, přidáme zbytek cibule a pórku a pomalu necháme přejít varem. Zelenina by neměla být rozvařená a měla by být na skus. I šťávy by mělo být jen tak pod směs a jídlo by nemělo tzv. plavat. Podáváme s vařenými bramborami,nebo třeba jen s pečivem. Myslím,že by šla i rýže. Směs lze místo moukou zahustit i škrobem.Ve skleničce si rozmícháme trošku vody se škrobem a pár minut před koncem vaření,směs vmícháme do jídla.

Šmakoun nakrájíme na tenké proužky a v misce smícháme se solí a provensálským kořením.Necháme chvíli odležet. Mezitím si oloupeme cibuli,nakrájíme jí na půl kolečka a pórek na kolečka.
V pánvi si rozehřejeme olej,vložíme naložený šmakoun a chvilku ho restujeme, potom přidáme půl dávky cibule a ještě necháme chvilku restovat. Poté zasypeme moukou, orestujeme a podlijeme vodou. Můžeme přidat kousek zeleninového bujonu. Pak přidáme půl dávky pórku a vše necháme chvilku vařit. Dle chuti dosolíme.
Podlijeme vínem, přidáme zbytek cibule a pórku a pomalu necháme přejít varem. Zelenina by neměla být rozvařená a měla by být na skus. I šťávy by mělo být jen tak pod směs a jídlo by nemělo tzv. plavat. Podáváme s vařenými bramborami,nebo třeba jen s pečivem. Myslím,že by šla i rýže. Směs lze místo moukou zahustit i škrobem.Ve skleničce si rozmícháme trošku vody se škrobem a pár minut před koncem vaření,směs vmícháme do jídla.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 6. 2010

Poznámka autorky mirca75

Opět jídlo které vzniklo na základě momentální chuti a bylo moc dobré.

To víno v něm není ani moc cítit,jen je tam jemný nádech.Kdo nemá chuť nemusí ho použít.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Shmaky v provensálském koření s červenou cibulí a pórkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YyY0

Nudličky ze Shmaky na čínský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 20 min

Šmakoun po provensálsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klariska 20 min

Zobrazit více

Dobré bramborové knedlíky - podrobně Videorecept

Dobré bramborové knedlíky - podrobně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 60 min

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 60 min

Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování Videorecept

Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 118 min

Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta Videorecept

Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 60 min

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně Videorecept

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 50 min

Čevapčiči III Videorecept

Čevapčiči III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 35 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Shmaky v provensálském koření s červenou cibulí a pórkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YyY0

Náhodný recept

Masové koule naložené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

migelina 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 5 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 20 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 23 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 23 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 22. 5. 2021 05:51

Před léty jsme si s kamarádkou koupily šmakouna ke svačině - ochutnaly a daly ochutnat ostatním. nikomu to nechutnalo a teď jsem se teprve dozvěděla proč a to jen díky té krásné prezentaci. Stále se mám co učit - děkuji

Eliza 25. 6. 2010 15:47

Tak já nevím... Ty o tom tak pěkně píšeš, že mu snad dám ještě šanci...

Třeba jsem to jen neuměla připravit, že bych to zkusila podle tebe...

mirca75 25. 6. 2010 14:58

Díky moc

.Na Šmakouna jsem se naučila až tady a musím říct,že mě chytil.Líbí se i jak je krásně dochutitelný (sám má chuť neutrální),takže lze použít dle toho,nač vás honí mlsná

.Ve studené kuchyni pro mě není to pravé ořechové,ale v teplé si ho docela užívám

.I starší syn ho jí a chutná mu.Budu moc ráda,když ho vyzkoušíte a nemusí to být zrovna podle tohoto receptu

.Myslím,že Šmakoun jako takový stojí za vyzkoušení.
Hanko

u nás je k zakoupení i v normálních Potravinách (myslím,tím starou dobrou "sámošku"

),v chladících boxech.
Lucasinko

,opravdu tam být mouka nemusí,ale měla jsem chuť na šťávičku

HankaPu 25. 6. 2010 14:48

Šmakouna taky neznám, ani nevím kde bych ho tady v těch končinách sehnala

Mirčo, ale vypadá to tak nádherně a lákavě, že asi rozjedu pátrání

po šmakounovi

pipre 25. 6. 2010 10:21

Fotka je nádherná a moc lákavá

Vzhledem k tomu, že Mirčiny recepty mne nikdy nezklamaly, troufnu si dát bodík předem aspoň za fotku a tip, ikdyž jsem šmakouny dosud neochutnala. Určitě ale vyzkouším.

Oksika 25. 6. 2010 09:20

sebena 25. 6. 2010 07:09

Mirčo skvělé nafocené

a vypadá to opravdu chutně, šmakouna jsem zatím neměla příležitost ochutnat, tak snad to brzy doženu

Eliza 24. 6. 2010 22:06

Mirečko, máš tak úžasné fotky... ale poslední dobou si mě ty recepty se šmakounem a podobnými náhražkami vyloženě nezískávají... Vypadají na fotce pěkně, ale ty hlavní suroviny...

Dokonce to nejí ani můj napolo vegetariánský syn. Když nad tím tak uvažuju, třeba když to připraví taková kuchařka jako ty, půjde to pozřít a i si pochutnat...