Shmaky v provensálském koření s červenou cibulí a pórkem

Name: Shmaky v provensálském koření s červenou cibulí a pórkem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g šmakounu natural; 1/2 lžičky provensálského koření; sůl; 1/2 lžičky hladké mouky (nebo Solamylu); 1 lžíce oleje; 1 menší červená cibule; 10 cm pórku; 1/2 kostky zeleninového bujónu Natur (nemusí být); 1 dl bílého suchého vína; voda na podlití

mirca75

9 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

24. 6. 2010 23:08

Shmaky v provensálském koření s červenou cibulí a pórkem

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 269 kJ / 303 kcal
Bílkoviny	15,55 g
Tuky	12,05 g
Vláknina	4,73 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	409 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	16,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Šmakoun nakrájíme na tenké proužky a v misce smícháme se solí a provensálským kořením.Necháme chvíli odležet. Mezitím si oloupeme cibuli,nakrájíme jí na půl kolečka a pórek na kolečka.
V pánvi si rozehřejeme olej,vložíme naložený šmakoun a chvilku ho restujeme, potom přidáme půl dávky cibule a ještě necháme chvilku restovat. Poté zasypeme moukou, orestujeme a podlijeme vodou. Můžeme přidat kousek zeleninového bujonu. Pak přidáme půl dávky pórku a vše necháme chvilku vařit. Dle chuti dosolíme.
Podlijeme vínem, přidáme zbytek cibule a pórku a pomalu necháme přejít varem. Zelenina by neměla být rozvařená a měla by být na skus. I šťávy by mělo být jen tak pod směs a jídlo by nemělo tzv. plavat. Podáváme s vařenými bramborami,nebo třeba jen s pečivem. Myslím,že by šla i rýže. Směs lze místo moukou zahustit i škrobem.Ve skleničce si rozmícháme trošku vody se škrobem a pár minut před koncem vaření,směs vmícháme do jídla.

Poznámka autorky receptu

Opět jídlo které vzniklo na základě momentální chuti a bylo moc dobré.

To víno v něm není ani moc cítit,jen je tam jemný nádech.Kdo nemá chuť nemusí ho použít.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nudličky ze Shmaky na čínský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 20 min

Šmakoun po provensálsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klariska 20 min

Květákové placičky s zaziky kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kustka 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Oslavte svátek svatého Václava stylově pivem: Je jeden důvod, proč si oblíbený zlatavý mok dopřát právě v tento den

Tip pro tento týden: Kuřecí paličky se švestkovým čatní

Vyzkoušeli jsme za vás: Legendární anglický jablečný koláč se sýrem čedar je úžasně křehký a chutná skvěle

Komentáře

Marie Svarcova

22. 5. 2021 07:51

Před léty jsme si s kamarádkou koupily šmakouna ke svačině - ochutnaly a daly ochutnat ostatním. nikomu to nechutnalo a teď jsem se teprve dozvěděla proč a to jen díky té krásné prezentaci. Stále se mám co učit - děkuji

Eliza

25. 6. 2010 17:47

Tak já nevím... Ty o tom tak pěkně píšeš, že mu snad dám ještě šanci...

Třeba jsem to jen neuměla připravit, že bych to zkusila podle tebe...

mirca75

25. 6. 2010 16:58

Díky moc

.Na Šmakouna jsem se naučila až tady a musím říct,že mě chytil.Líbí se i jak je krásně dochutitelný (sám má chuť neutrální),takže lze použít dle toho,nač vás honí mlsná

.Ve studené kuchyni pro mě není to pravé ořechové,ale v teplé si ho docela užívám

.I starší syn ho jí a chutná mu.Budu moc ráda,když ho vyzkoušíte a nemusí to být zrovna podle tohoto receptu

.Myslím,že Šmakoun jako takový stojí za vyzkoušení.
Hanko

u nás je k zakoupení i v normálních Potravinách (myslím,tím starou dobrou "sámošku"

),v chladících boxech.
Lucasinko

,opravdu tam být mouka nemusí,ale měla jsem chuť na šťávičku

HankaPu

25. 6. 2010 16:48

Šmakouna taky neznám, ani nevím kde bych ho tady v těch končinách sehnala

Mirčo, ale vypadá to tak nádherně a lákavě, že asi rozjedu pátrání

po šmakounovi

pipre

25. 6. 2010 12:21

Fotka je nádherná a moc lákavá

Vzhledem k tomu, že Mirčiny recepty mne nikdy nezklamaly, troufnu si dát bodík předem aspoň za fotku a tip, ikdyž jsem šmakouny dosud neochutnala. Určitě ale vyzkouším.

Oksika

25. 6. 2010 11:20

sebena

25. 6. 2010 09:09

Mirčo skvělé nafocené

a vypadá to opravdu chutně, šmakouna jsem zatím neměla příležitost ochutnat, tak snad to brzy doženu

Eliza

25. 6. 2010 00:06

Mirečko, máš tak úžasné fotky... ale poslední dobou si mě ty recepty se šmakounem a podobnými náhražkami vyloženě nezískávají... Vypadají na fotce pěkně, ale ty hlavní suroviny...

Dokonce to nejí ani můj napolo vegetariánský syn. Když nad tím tak uvažuju, třeba když to připraví taková kuchařka jako ty, půjde to pozřít a i si pochutnat...