Hamburská kýta s domácím knedlíkem

Name: Hamburská kýta s domácím knedlíkem
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g vepřové kýty; kyselé okurky; párky; anglická slanina; sůl; 500 g kořenové zeleniny; 2 bobkové listy; kuličky pepře; nové koření; cibule; 1 lžíce hořčice; 250 ml smetany; 1 lžíce hladké mouky; ocet nebo citron; cukr; olej + máslo

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 50 min

90 min (40 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Hamburská kýta s domácím knedlíkem, Hamburská kýta — Hamburská kýta

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 024 kJ / 1 440 kcal
Bílkoviny	171,55 g
Tuky	57,50 g
Vláknina	15,40 g
Cholesterol	390 mg
Sodík	1,07 g
Sůl	2,45 g
Sacharidy	51,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso protáhneme okurkami, slaninou a párkem, osolíme a opepříme. Krok 2: V kastrole rozehřejeme olej s máslem a opečeme zbytek slaniny, přidáme nakrájenou cibuli, orestujeme a přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a koření, vše chvíli opékáme, pak vložíme maso a ze všech stran opečeme. Krok 3: Podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, aby nevyschlo a omáčku rozmixujeme i s kořením, jen bobkové listy vyjmeme. Krok 4: Omáčku dochutíme pepřem, cukrem, citronem nebo octem a hořčicí. Nakonec vlijeme smetanu, ve které dobře rozmícháme mouku a provaříme. Krok 5: Podáváme s domácím knedlíkem.

Maso protáhneme okurkami, slaninou a párkem, osolíme a opepříme.
Jak správně špikovat maso? Zůstane pěkně šťavnaté a má výrazně lepší chuť
V kastrole rozehřejeme olej s máslem a opečeme zbytek slaniny, přidáme nakrájenou cibuli, orestujeme a přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a koření, vše chvíli opékáme, pak vložíme maso a ze všech stran opečeme.
Podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, aby nevyschlo a omáčku rozmixujeme i s kořením, jen bobkové listy vyjmeme.
Omáčku dochutíme pepřem, cukrem, citronem nebo octem a hořčicí. Nakonec vlijeme smetanu, ve které dobře rozmícháme mouku a provaříme.
Podáváme s domácím knedlíkem.

TIP: Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 2. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hamburská kýta s domácím knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OVKL

Čertovská kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 40 min

Kýta pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jafin

Kýta na zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka

Vepřová kýta Videorecept

Vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 60 min

Vepřová kýta po uhersku Videorecept

Vepřová kýta po uhersku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 110 min

Jelení kýta s okurkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 150 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Vepřové kostky po bratislavsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 70 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 70 min

Chleba z červené čočky (vhodný pro diabetiky typu 2)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 80 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Cibulovo - libečková polévka se svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Zelenina
Vaření
Restování
Dušení

Moje poznámka

Hamburská kýta s domácím knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OVKL

Náhodný recept

Nepečený rýžovo-tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 4 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 5 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 13 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (3)

RubyRom 26. 2. 2022 13:15

Marie Svarcova: Moc děkuji

Marie Svarcova 26. 2. 2022 09:57

také tak dělám ale tak krásnou nemám

paráda

RubyRom přidala novou fotografii! 26. 2. 2022 06:41

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava Hodnocení 140×

Jaké knedlíky patří do české kuchyně. Jaká je jejich základní příprava

Hermelínový salát podle ČSN: Oživte chutnou vzpomínku na retro ve své kuchyni Hodnocení 9×

Hermelínový salát podle ČSN: Oživte chutnou vzpomínku na retro ve své kuchyni

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

Bolo de bolacha: Rychlý nepečený sušenkový dezert z Portugalska vás oslní vůní kávy a zvládne jej připravit i začátečník

Hrníčková kefírová buchta podle Anety Vignerové: Je snadná na přípravu a po upečení úžasně vláčná, říká modelka

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá Hodnocení 112×

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá

Nejnovější články

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jihočeský kynutý koláč

Evculina84 před 6 minutami

Špenátová polévka Videorecept

Zu.bart před 3 hodinami

Kulajda z cukety

Romana20 před 3 hodinami

Jahodový koktejl s mátou Videorecept

Jahodový koktejl s mátou

MarcelaPa před 3 hodinami

Obrácené vepřové řízky z trouby

wimra před 5 hodinami

Bublanina z majonézy

Sarka13 před 5 hodinami

Tvarohové muffiny

Sefiragold před 6 hodinami

Suroviny:
kýta vepřová, okurky sterilované, párky, slanina anglická, sůl, zelenina kořenová, bobkový list, pepř, koření nové koření, cibule, hořčice, smetana, mouka hladká, ocet, cukr, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Směs na topinky s houbami a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martina D. 90 min

Štrúdl z rýžového papíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Octy - koprový a meduňkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

klukodvody 50339 min

Brněnští utopenci z Prýglu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 35 min

Rebarborový koláč s krupicovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 45 min

Hamburská kýta s domácím knedlíkem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos