Zapražená kuřecí polévka

Name: Zapražená kuřecí polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g másla; 100 g hladké mouky; 2 větší kuřecí stehna nebo čtvrtky; 1 mrkev; celer, cca čtvrt kusu; 2 stroužky česneku; voda dle potřeby; muškátový květ dle chuti; sůl; pepř mletý; 4-5 kuliček celého pepře; 1-2 kuličky nové koření; 1 bobkový list; celerová nebo petrželová nať; krutony

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

recepty73

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 792 kJ / 1 145 kcal
Bílkoviny	13,54 g
Tuky	84,16 g
Vláknina	6,41 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	46 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	81,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté kuřecí maso dáme se zeleninou, rozmáčknutými stroužky česneku, bobkovým listem a kuličkami koření do hrnce, přilijeme zhruba 3/4 litru vody a přivedeme k varu. Vaříme na mírném plameni do změknutí masa, zeleninu vyndáme z vývaru o něco dříve, aby byla na skus. Po změknutí masa vývar scedíme a obereme maso od kostí. Krok 2: V jiném hrnci rozpustíme máslo, posypeme hladkou moukou, přidáme i muškátový květ dle chuti (cca na špičku lžičky) a za stálého míchání vymícháme světlou jíšku, kterou zalijeme za stálého míchání scezeným vývarem. Přivedeme k varu a provaříme. Dle chuti polévku ochutíme solí a pepřem, přidáme obrané maso, které jsme pokrájeli se zeleninou na menší kousky a polévku můžeme ještě naředit vývarem či vodou do požadované hustoty. Krok 3: Do polévky nakonec vmícháme jemně pokrájenou celerovou nebo petrželovou nať a můžeme podávat. Kdo má rád v polévce krutony, může jimi polévku doplnit přímo na talíři.

Omyté kuřecí maso dáme se zeleninou, rozmáčknutými stroužky česneku, bobkovým listem a kuličkami koření do hrnce, přilijeme zhruba 3/4 litru vody a přivedeme k varu. Vaříme na mírném plameni do změknutí masa, zeleninu vyndáme z vývaru o něco dříve, aby byla na skus. Po změknutí masa vývar scedíme a obereme maso od kostí.
V jiném hrnci rozpustíme máslo, posypeme hladkou moukou, přidáme i muškátový květ dle chuti (cca na špičku lžičky) a za stálého míchání vymícháme světlou jíšku, kterou zalijeme za stálého míchání scezeným vývarem. Přivedeme k varu a provaříme. Dle chuti polévku ochutíme solí a pepřem, přidáme obrané maso, které jsme pokrájeli se zeleninou na menší kousky a polévku můžeme ještě naředit vývarem či vodou do požadované hustoty.
Do polévky nakonec vmícháme jemně pokrájenou celerovou nebo petrželovou nať a můžeme podávat. Kdo má rád v polévce krutony, může jimi polévku doplnit přímo na talíři.

Videonávod: Jak udělat krutony

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 1. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapražená kuřecí polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZQAg

Bramborová kuřecí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 70 min

Krupicová polévka zapražená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

o9o9judit 35 min

Kuřecí polévka zapražená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sidera

Zapražená kmínka s bramborem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 35 min

Květáková polévka zapražená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Gregusa 30 min

Zapražená kmínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kocmax 20 min

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Blbouny (knedlíky) s jablky a vanilkovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 140 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Zobrazit více

Polévky
Drůbeží polévky

Bylinky
Zelenina
Oběd
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Vaření

Moje poznámka

Zapražená kuřecí polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZQAg

Náhodný recept

Grilovaná kuřecí křidýlka Jacka Danielse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

evosheek 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Guacamole s domácími nachos

Přidáno před 13 hodinami

Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem

Přidáno před 14 hodinami

Valentýnský čokoládový dortík bez mouky

Přidáno před 19 hodinami

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 20 hodinami

Ledvinky na majoránce s česnekem

Přidáno 12. 2. 2026 19:46:23

Skořicová kroucenina

Přidáno 12. 2. 2026 19:11:16

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 29. 7. 2022 05:00

polévka je moc dobrá

dělám ji spíš v zimě je to taková která zasytí i zahřeje

recepty73 přidal novou fotografii! 8. 1. 2019 16:32

Přečtěte si

Zázračné účinky zeleného čaje: Zbaví vás únavy, pomůže zhubnout a sníží tlak. Pokud ho správně připravíte

Závislácké brambory z trouby: Voní česnekem, jsou bleskově hotové, božsky křupavé a těžce návykové

Buřty troubáky se slaninou, cibulí a kečupem: Poctivá a levná rychlovka, která krásně voní už při pečení a ještě lépe chutná

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Znáte kočičák? Tuto rychlou a levnou přílohu oceníte nejen o masopustu. K jitrnicím a jelitům je ale skvělá

Zavařené ovoce: Máme pro vás výběr z našeho receptáře na nejoblíbenější zavařeniny Hodnocení 4×

Nejnovější články

Upeč, vyfoť, vyhraj! Stolní kalendář Toprecepty.cz 2026 nabízí kromě 53 sladkých receptů také zajímavou fotosoutěž

23 foto
Moje dorty mají vlastní duši, říká Alena z Peče celá země. Touží po vlastní dortové akademii a hlavu si čistí běháním

Buřty troubáky se slaninou, cibulí a kečupem: Poctivá a levná rychlovka, která krásně voní už při pečení a ještě lépe chutná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

RomanaMonika před 7 hodinami

Hovězí roštěná Videorecept

Hovězí roštěná

Zelvamama před 8 hodinami

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Jufuu před 8 hodinami

Kremšnit

Atilla před 9 hodinami

Salát z cukety

Kajkajak před 10 hodinami

Ovocná buchta s drobenkou

Kajkajak před 10 hodinami

Karamelizované hrušky nebo jablka na cokoliv

Romecka7 před 10 hodinami

Pečená cizrna s bylinkami a nivou

Blackdog18965 před 11 hodinami

Nejlepší a nejjednodušší pizza

saruna před 12 hodinami

Vepřové roládky se švestkovou omáčkou

mdrhova před 15 hodinami

Tématické fráze:
zapražená polévka, zapražená kuřecí polévka, kuřecí polévka, recepty zaprazena polivka, zapražaná polievka, polivka zaprazena, zapražená polévka videorecept

Suroviny:
máslo, mouka hladká, stehno kuřecí, mrkev, česnek, voda, květ muškátový, sůl, pepř mletý, pepř celý, koření nové koření, bobkový list, krutony

Naposledy jste si prohlédli

Zapražená kuřecí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Ďábelské oči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pavelk 60 min

Salát z pečenáče a korunních sardinek s česnekovými krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 55 min

Letní palačinky z cukety a tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

mika59 30 min

Zapražená kuřecí polévka

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

23 foto Moje dorty mají vlastní duši, říká Alena z Peče celá země. Touží po vlastní dortové akademii a hlavu si čistí běháním

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

23 foto
Moje dorty mají vlastní duši, říká Alena z Peče celá země. Touží po vlastní dortové akademii a hlavu si čistí běháním