Polévka z bílého mladého zelí

Name: Polévka z bílého mladého zelí
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hlávkového zelí (mladé, ale může být i zimní); 200 g brambor; 1 nožka párku; 1 lžíce sádla; 1/2 lžičky drceného kmínu; 1 lžíce koření Kuchárek bez konzervantů; 1/2 lžičky sušeného česneku; chilli paprička (podle chuti); Na zahuštění:; 1 vejce; 3 lžičky hrubé mouky; K dochucení:; libeček, majoránka nebo pažitka; 1-2 lžíce octa (nemusí být); sůl

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 381 kJ / 569 kcal
Bílkoviny	21,99 g
Tuky	31,34 g
Vláknina	11,26 g
Cholesterol	293 mg
Sodík	474 mg
Sůl	1,01 g
Sacharidy	44,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné listy mladého (ale lze použít i zimní) zelí nakrájíme na jemné nudličky, bramboru na kostičky a párek na kolečka. Krok 2: V rozehřátém hrnci na sádle orestujeme kolečka párku, přidáme zelí a chvilku mícháme. Krok 3: Přidáme bramboru, kmín, česnek, chilli a koření. Zalijeme 800 ml horké vody a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme do změknutí brambor cca 10 minut. Krok 4: Zahustíme vejcem rozkvedlaným v hrnečku s moukou. Vlijeme do polévky a ještě převaříme. Krok 5: Dochutíme octem. Pokud někdo nemá rád, nemusí ocet dávat vůbec. A kdo pak chce, přidá si až do talíře. Přidáme ještě nasekaný libeček,majoránku nebo pažitku, případně dosolíme a ihned podáváme.

Očištěné listy mladého (ale lze použít i zimní) zelí nakrájíme na jemné nudličky, bramboru na kostičky a párek na kolečka.

Videonávod: Jak snadno nakrájet zelí
V rozehřátém hrnci na sádle orestujeme kolečka párku, přidáme zelí a chvilku mícháme.
Přidáme bramboru, kmín, česnek, chilli a koření. Zalijeme 800 ml horké vody a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme do změknutí brambor cca 10 minut.
Zahustíme vejcem rozkvedlaným v hrnečku s moukou. Vlijeme do polévky a ještě převaříme.
Dochutíme octem. Pokud někdo nemá rád, nemusí ocet dávat vůbec. A kdo pak chce, přidá si až do talíře. Přidáme ještě nasekaný libeček,majoránku nebo pažitku, případně dosolíme a ihned podáváme.

TIP: Tip na zelňačku z hlávkového zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 3. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka z bílého mladého zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5y8qY

Polévka z mladého zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 50 min

Polévka z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 60 min

Gulášová polévka se zelím