Obyčejné nudle se smaženým zelím
Neobvyklá kombinace nudlí a zelí v sobě skrývá dobrotu z dob dávno minulých. Vracející se recepty z dob našich babiček nás přesvědčují, že si můžeme pochutnat i na obyčejných potravinách, pokud se nápaditě upraví.
Suroviny pro 4 porce
Místo domácích nudlí můžeme použít špagety.
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 041 kJ / 1 205 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 40,96 g |
| Tuky | 48,82 g |
| Vláknina | 6,00 g |
| Cholesterol | 545 mg |
| Sodík | 202 mg |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 147,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Domácí nudle:
Z mouky, vajec a vody vypracujeme hladké pružné těsto a dáme na 30 minut odpočinout. Krok 2: Vyválíme placky spíš do čtverce, silnější než na nudle vlasové. Necháme trochu proschnout, ale musí zůstat pružné. Krok 3: Placky nakrájíme na pruhy asi 20 cm dlouhé a 6 cm široké, které lehce pomoučníme hrubou moukou, aby se neslepily a klademe na sebe do několika vrstev. Krok 4: Ostrým nožem nakrájíme po délce 2-3 mm široké nudle. Krok 5: Dáme do vařící osolené vody na 3-4 minuty vařit (na skus). Scedíme a promícháme se smaženým zelím, které jsme připravili, když těsto odpočívalo. Krok 6: Zelí nakrouháme na kráječi nebo nastrouháme na slzičkovém hrubém struhadle. Krok 7: Na velkou předehřátou pánev dáme sádlo, škvarky nebo slaninu nakrájenou na kostičky, můžeme dát i obojí. Když začne sádlo pěnit, přidáme zelí a za občasného promíchání usmažíme dozlatova. Krok 8: Osolíme, okořeníme, přidáme uvařené nudle (nebo špagety uvařené podle návodu), promícháme a podáváme.
Z mouky, vajec a vody vypracujeme hladké pružné těsto a dáme na 30 minut odpočinout. Krok 2: Vyválíme placky spíš do čtverce, silnější než na nudle vlasové. Necháme trochu proschnout, ale musí zůstat pružné. Krok 3: Placky nakrájíme na pruhy asi 20 cm dlouhé a 6 cm široké, které lehce pomoučníme hrubou moukou, aby se neslepily a klademe na sebe do několika vrstev. Krok 4: Ostrým nožem nakrájíme po délce 2-3 mm široké nudle. Krok 5: Dáme do vařící osolené vody na 3-4 minuty vařit (na skus). Scedíme a promícháme se smaženým zelím, které jsme připravili, když těsto odpočívalo. Krok 6: Zelí nakrouháme na kráječi nebo nastrouháme na slzičkovém hrubém struhadle. Krok 7: Na velkou předehřátou pánev dáme sádlo, škvarky nebo slaninu nakrájenou na kostičky, můžeme dát i obojí. Když začne sádlo pěnit, přidáme zelí a za občasného promíchání usmažíme dozlatova. Krok 8: Osolíme, okořeníme, přidáme uvařené nudle (nebo špagety uvařené podle návodu), promícháme a podáváme.
Zveřejněno 5. 2. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Obyčejné nudle se smaženým zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3mPO
Moje poznámka
Obyčejné nudle se smaženým zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3mPO
Nejnovější recepty
Bílkové řezy s kandovaným ovocem
Přidáno před 42 minutami
Křepelka s karamelizovanou zeleninou podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 6 hodinami
Bezlepková sádlová srdíčka
Přidáno před 23 hodinami
Likérové kávy
Přidáno 12. 12. 2025 09:00:02
Lískooříškové kuličky
Přidáno 12. 12. 2025 08:00:02
Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře
Přidáno 12. 12. 2025 07:01:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křenová omáčka
Pavel M před 34 sekundami
Kuřecí játra s kukuřicí v rajčatech
Gabi277 před 24 minutami
Kuřecí směs na hořčici s medem
Danoouch před 1 hodinou
Vepřová játra koloniála Jíry
Olympus před 1 hodinou
Vanilkové rohlíčky (bez vajec)
Cerpes před 1 hodinou
Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem
LenkaF. před 1 hodinou
Dortová lízátka
ToQua před 1 hodinou
Uzená kuřecí stehna na červené cibuli se žampiony
Leni1970 před 1 hodinou
Krkovice na medu a hořčici
michaelatomastikova999 před 2 hodinami
Vepřová plec na kmíně
AndreaRinger před 2 hodinami
Tématické fráze:
široké nudle se zelím,
nudle se zelim,
nudle se zelím recept,
kupovane nudle uvarit,
těstoviny se sladkým zelím,
domácí nudle se zelím,
široké nudle recepty,
nudle se sladkým zelím,
nudle ze zelím,
zeli s nudlemi,
těstoviny se zelím,
recepty se sladkým zelím,
nudle s hlávkovým zelím,
flečky,
hlavkove zeli smichane s varenymi nudlemi,
top recepty na domácí nudle, fleky,
smažené placky na sladko,
domácí nudle do špaget,
ryzove nudle s hlávkové zelí,
hlavkové zelí s nudlemi
Suroviny:
mouka hladká,
vejce,
voda,
mouka hrubá,
zelí bílé,
sádlo,
škvarky,
koření na steaky,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (36)