Vepřové roládky s kedlubnou a žampiony
Roládky z vepřové kýty jsou plněné uzeninami a proužky papriky s mrkví, které dělají zajímavou strukturu na řezu. Jako přílohu k nim podáváme dušenou kedluben na másle a drobné žampiony zprudka opečené s kapkou citronu.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 103 kJ / 1 698 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 37,76 g |
| Tuky | 154,56 g |
| Vláknina | 12,76 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sodík | 3,25 g |
| Sůl | 8,18 g |
| Sacharidy | 34,46 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem a hořčicí Na ně pak poklademe pikantní salám chorizo a anglickou slaninou. Přidáme proužky paprik a mrkve a pevně stočíme.
Krok 2: Zprudka osmahneme na kousku másla, a pak přidáme nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a snítku rozmarýnu. Trošku podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Krok 3: Podušené maso vyjmeme z hrnce, šťávu z masa zredukujeme na polovinu a rozmixujeme, poté propasírujeme. Zjemníme trochou smetany.
Krok 4: Kedlubnu očistíme a nakrájíme na plátky, osolíme a podusíme na másle.
Krok 5: Žampiony opečeme zvlášť na oleji, pokapeme citronem a osolíme.
Zveřejněno 28. 9. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové roládky s kedlubnou a žampiony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6R45
Moje poznámka
Vepřové roládky s kedlubnou a žampiony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/G6R45
Nejnovější recepty
Obrácené řízky se slaninou
Přidáno před 9 minutami
Nepečené řezy Kinder Maxi King
Přidáno před 2 hodinami
Kuřecí roládky na paprice
Přidáno před 12 hodinami
Žemlovka s karamelovým tvarohem
Přidáno před 15 hodinami
Zapečený celer s ořechy a nivou
Přidáno před 18 hodinami
Plněný měšec z kuřecího masa s opraženými mandlemi
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené brambory s hermelínem
ZboSy před 1 hodinou
Čočka na kyselo
rici.cochtan před 8 hodinami
Kuře vařené ve woku s rajčatovou omáčkou a řeckým senem
Kajkajak před 10 hodinami
Ořechová hrníčková bábovka
Saxanna před 10 hodinami
Babiččina třená bábovka
got23 před 10 hodinami
Kynuté houskové knedlíky v páře
BinaSa před 11 hodinami
Výborné lasagne
AdalimH před 12 hodinami
"Škvarková" pomazánka z pohanky
Kloucek před 12 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
fniki před 12 hodinami
Suroviny:
plátek vepřový,
sůl,
pepř mletý,
česnek,
hořčice,
slanina anglická,
chorizo,
mrkev,
paprika,
máslo,
cibule,
rozmarýn,
zelenina kořenová,
smetana,
voda,
kedlubna,
sůl,
máslo,
žampióny,
sůl,
šťáva citronová,
olej
Komentáře (3)