Beskydská amoleta

Name: Beskydská amoleta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vařené brambory; 1 hrst sterilovaných hub (nebo dušených); 2 vejce; 100 g klobásy (nebo uzeného masa); 60 g strouhaného sýra; 1 cibule; sádlo (nebo olej); sůl; mletý pepř; pažitka

Sytý, voňavý a typicky chalupářský pokrm plný chuti, to je beskydská amoleta. Klobáska, vařené brambory, cibule, houby a vejce, kombinace chutí, která dává vzniknout rychlému, a přesto výtečnému, pokrmu.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby vaření brambor

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby vaření brambor)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	883 kJ / 211 kcal
Bílkoviny	17,36 g
Tuky	15,12 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	1,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na pánvičce na rozehřátém tuku osmahneme nakrájenou cibuli do sklovata. Krok 2: Přidáme klobásu nakrájenou na kolečka, osmahneme a přidáme oloupané, nakrájené brambory. Opět krátce orestujeme. Krok 3: Poté přidáme pokrájené sterilované (nebo podušené) houby. Podle potřeby osolíme, zamícháme a zalijeme rozšlehanými vejci se špetkou soli. Opepříme a zasypeme nastrouhaným sýrem a nakrájenou pažitkou. Krok 4: Přikryjeme pokličkou a zvolna doděláme. Můžeme upéct v troubě nebo dovařit na sporáku.

Na pánvičce na rozehřátém tuku osmahneme nakrájenou cibuli do sklovata.
Přidáme klobásu nakrájenou na kolečka, osmahneme a přidáme oloupané, nakrájené brambory. Opět krátce orestujeme.
Jak rychle oloupat vařené brambory
Poté přidáme pokrájené sterilované (nebo podušené) houby. Podle potřeby osolíme, zamícháme a zalijeme rozšlehanými vejci se špetkou soli. Opepříme a zasypeme nastrouhaným sýrem a nakrájenou pažitkou.
Přikryjeme pokličkou a zvolna doděláme. Můžeme upéct v troubě nebo dovařit na sporáku.

TIP: Pochoutka jménem štěpánská omeleta

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 12. 2008

Poznámka autorky Merylas

Dá se taky udělat amoleta bez brambor a ty podat vařené jako přílohu. Houby jsem použila sterilované, recept je tady

www.toprecepty.cz/recept/2514-houby-ve-vlastni-stave/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Beskydská amoleta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRjP

Lehká kokosová amoleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 15 min

Beskydská vepřová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Beskydský králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova

Beskydský bigos

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Beskydská houbová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

3 - Vaječná amoleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vinstr 10 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 60 min

Blesková polévka s vaječnou jíškou Videorecept

Blesková polévka s vaječnou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 30 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Rychlé recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Houby
Česká kuchyně
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Podzimní recepty
Restování
Recepty do 20 minut

Moje poznámka

Beskydská amoleta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRjP

Náhodný recept

Čočkový salát s pečenáčem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Květákový řízek

Přidáno před 2 hodinami

Krůtí maso v zelenině s bulgurem

Přidáno před 5 hodinami

Těstoviny s rajčaty a olivami

Přidáno před 18 hodinami

Pohanka s jablky

Přidáno před 22 hodinami

Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami

Přidáno 18. 9. 2025 15:12:02

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno 18. 9. 2025 11:38:51

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

170963 7. 1. 2014 21:14

Je opravdu skvělá.Dělávám ji když doma zbydou vařené brambory a říkám jí"Zbytková omeleta".Vrazím do ní vše co najdu v lednici a vzniká tak spousta variací.

Merylas 9. 2. 2012 10:44

Beze slov.........http://www.nadoma.cz/recepty/beskydska_omeleta

rebeka 22. 2. 2011 12:20

kurňa

Beskydy mám za barákem

a totok neznám

to se muší napravit

spagetka 28. 12. 2008 20:09

Jani - dej vědět, já tě pozvu

- ale pro tvoji útěchu podle mého kamaráda který je taky cvok houbař a jezdí po vlastech českých, opravdu letos rostly nerovnoměrně, takže to není vaše chyba

JanaDorazinova 28. 12. 2008 20:02

Merylas, já ne, já chodím málo, ale ten můj jo a nadával, jak špaček pokaždé, když se vrátil. Tady to fakt byla bída. Byl na Bílé, někde u Jablunkova a ještě někde, nechci se ho ptát, hned by se ptal proč, znáš ty chlapy....