Aprílový "ořezový" guláš

Name: Aprílový "ořezový" guláš
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 1 kg vepřového ořezu; 100 g farmářské (nebo jiné) slaniny; 1 velká cibule; 3 stroužky česneku; mletá sladká paprika; feferonka nebo pálivá mletá paprika množství podle chuti; 1 navršená lžíce hladké mouky; 1/2 pórku; 1/2 menší hlávky čínského zelí; 1 plechovka krájených loupaných rajčat; voda nebo vývar

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

Danca

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 605 kJ / 2 057 kcal
Bílkoviny	162,24 g
Tuky	150,25 g
Vláknina	7,14 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	510 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrolu (nebo přímo v nádobě PH, pokud ji lze použít na sporák), rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme pokrájenou cibuli a osmažíme ji dozlatova. Krok 2: Přidáme kousky masa, promícháme a necháme zarestovat. Zasypeme mletou paprikou, přidáme posekanou feferonku a ochutíme rozetřeným česnekem, posypeme lžící mouky a chvíli mícháme. Krok 3: Poté přidáme krájená rajčata, kolečka pórku a na nudličky nakrájené zelí, osolíme a vše přemístíme do PH. Krok 4: Zalijeme vývarem nebo vodou a "pomalíme" na vyšší výkon cca 4 hodiny. Já jsem guláš na poslední půlhodinu dala ještě trochu zasmahnout do trouby na 200°C, ale není to nutné. Podáváme s knedlíkem, těstovinami, rýží, pečivem...zkrátka podle chuti :-)

V kastrolu (nebo přímo v nádobě PH, pokud ji lze použít na sporák), rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme pokrájenou cibuli a osmažíme ji dozlatova.

Časté chyby při smažení cibulky
Přidáme kousky masa, promícháme a necháme zarestovat. Zasypeme mletou paprikou, přidáme posekanou feferonku a ochutíme rozetřeným česnekem, posypeme lžící mouky a chvíli mícháme.
Poté přidáme krájená rajčata, kolečka pórku a na nudličky nakrájené zelí, osolíme a vše přemístíme do PH.
Zalijeme vývarem nebo vodou a "pomalíme" na vyšší výkon cca 4 hodiny. Já jsem guláš na poslední půlhodinu dala ještě trochu zasmahnout do trouby na 200°C, ale není to nutné. Podáváme s knedlíkem, těstovinami, rýží, pečivem...zkrátka podle chuti :-)

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 4. 2014

Poznámka autorky Danca

My jsme jako přílohu měli tento karlovarský knedlík, který nemá chybu!! http://www.toprecepty.cz/recept/23897-karlovarsky-...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Aprílový "ořezový" guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E7O4

Pašerácký guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD 210 min

Segedínský guláš z PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Debrecínský guláš II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tiktak 120 min

Čertův guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Budbudvar 120 min

Fazolový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bundada 65 min

Zobrazit více

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Chačapuri

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 140 min

Staročeská pučálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 20 min

Sádlo a škvarky v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 380 min

Slané "pizza" muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 40 min

Pudink bez škraloupu (do krémů)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 10 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Pomalý hrnec
Guláš

Česká kuchyně
Zelenina
Sváteční recepty
Běžný den
Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Restování
Vaření

Moje poznámka

Aprílový "ořezový" guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E7O4

Náhodný recept

Dýňový cheesecake s čoko mřížkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katyvypl 4320 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno před 8 hodinami

Hustá čočková polévka

Přidáno před 14 hodinami

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno před 14 hodinami

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové Videorecept

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno před 15 hodinami

Slané kynuté koláče

Přidáno 24. 2. 2026 20:13:36

Telecí saltimbocca

Přidáno 24. 2. 2026 18:59:14

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Danca 24. 10. 2015 04:36

ludmilaikov: Ludmilo, při vaření v PH se moc tekutiny neodpaří, takže já dávám cca čtvrtlitrový hrnek, ale záleží, samozřejmě, na tom, kolik chcete mít ve výsledku šťávy. Je ale lepší dát vody nebo vývaru raději méně a případně potom trochu dolít.