Arabské plněné papriky

Nonya Kuchař: Nonya

Doba přípravy: 50 minut 4-6 porcí Drůbeží maso 7 názorů

Suroviny

8 paprika červená
700 g kuřecí stehna
2 hrnky kuskus
2 cibule nasekaná
4 stroužky česneku
2 lzice mandle
2 lzice černých oliv
2 lzice rozinek
3-4 kuličky pepře
3-4 kuličky nové koření
1 lzice Harissa
250 ml sterilovaných rajčat
2 lzice petrželová nat
1/2 hrnku drůbežího bujónu - vyvar kuraci
1 lzicka rajského protlaku
2 lzice černých oliv
sůl morska
drcený pepř
1 lzice maizena
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuracie stehna v celku umyjeme a dame varit do vody spolu s celou cibulou, cesnekom, ciernym korenim a novym korenim, cca 25 minut do makka. Vyberieme odstranime kozu a natrhame a nakrajame maso na male kusky. Niekolko som nechal a zlial pridal zeleninu a spravil dobru polievku a jeden hrncek odlozil na dalsie pouzitie do omacky.

  2. Kuskus pripravime podla navodu. Na troche olivoveho oleja si dame oprazit na drobno nakrajanu cibulu a cesnak. Ked je kuskus hotovy v mieame oprazenu cibulu cesnak, na drobno nkrajanu petrzlenovu vnat. Hrozienka co sme dali "napucat do vody a cerstvo oprazne posekane mandle bez supky a predvarenym nasekanym kuracim masom. Ochutime Marockym korenim Harrisou a riadne premiesame.

  3. Z papriky odkrojime vrch vykrojime blanky a naplnime kuskusovou zmesou. Do hlbokeho pekaca nalejeme cast kuracieho vyvaru talianske paradajky z konzervy a lyzicu paradajkoveho pretlaku, poukladame paradajky, pridame cierne olivy a cerstvu petrzlenovu vnat, zakryjeme alu. foliou a dame do rozhriatej rury na cca 25 minút piect, poslednych 5 dame dole foliu a prepneme na grill.

  4. Vyberieme z rury, papriky vyberieme a (odlozime na teple miesto) teraz zalezi ako zahustime omacku bud pridame trochu masla zvysime teplotu a zredukujeme alebo dame lyzicu maizeny - muky a prevarime a zahustime.

Poznámka

No su to take nase skoro arabske plnene papriky .

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Arabské plněné papriky

Tématické fráze: arabské recepty plnené papriky plnene pap riky plněná paprika arabské zeleninovo masové recepty plnene papriky recept olivy gratinovane papriky plněné olivy recept arabské moucniky plněnépapriky hovezi srdce arabsky recepty arabský kuskus recept riky plnene kuskusem plněné olivy recepty plněné arabské placky arabské placky plněné plnene olivy reept arabský recept z červené papriky cierne olivy pouzitie arabske recepty zdrave

Zapomněl/a jsem heslo