Mrkvový dort s kokosovým krémem

Name: Mrkvový dort s kokosovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 2,33 hrnku polohrubé mouky; 1 lžíce prášku do pečiva; 1 lžička sody bikarbony; 3/4 lžičky soli; 2 lžičky mleté skořice; 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku; 1 hrnek kvalitního ananasového džusu; 1/2 hrnku oleje; 3/4 hrnku (hnědého) cukru; 1/2 hrnku javorového sirupu; 2 lžičky vanilkového extraktu (nebo část cukru nahraďte vanilkovým cukrem); 1 hrnek makadamiových ořechů (skvěle se hodí i vlašské); 1/4 hrnku najemno nakrájeného sušeného zázvoru (např. proslazené plátky); 1 hrnek strouhaného sušeného kokosu (skvělou chuť a aroma má bio kokos); 2 hrnky najemno nastrouhané chutné mrkve; "Máslový" kokosový krém:; 1/4 hrnku rostlinného másla (např. Alsan Bio či ViveBio) o pokojové teplotě; 1/4 hrnku kokosového mléka; 1 lžička vanilkového extraktu; 2 hrnky cukru moučka; 1 hrnek strouhaného (bio) kokosu + další kokos na ozdobu; Kešu "tvarohový" krém:; 625 g bílého veganského jogurtu (domácí ořechový nebo kupovaný sojový Provamel, Alpro, Sojade); 200 g kešu ořechů natural; 3 lžíce polohrubé mouky; 150 g (1,25 hrnku) cukru moučka; 110 g (1/2 hrnku) rozpuštěného vychladlého kokosového oleje (pokud neholdujete kokosové chuti, použijte deodorizovaný kokosový tuk, např. značky Naturata, k dostání v bioobchodě v Bělehradské); citronová šťáva z půlky nebo jednoho citronu

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

veganotic

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	64 321 kJ / 15 373 kcal
Bílkoviny	202,55 g
Tuky	882,65 g
Vláknina	120,01 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	6,76 g
Sůl	9,15 g
Sacharidy	1 594,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jako krém můžete použít klasický americký "buttercream" z původního receptu, ale já jednoznačně preferuji nakyslý, kešu-"tvarohový" krém, který se k mrkvovému dortu skvěle hodí. Rozhodnutí nicméně nechám na vás a uvádím oba recepty. Jak to platí u většiny dortů, i tenhle můžete udělat ve formě malých dortíčků - cupcakes. Krok 2: Korpus: Troubu předehřejte na 180°C a formu na dort dobře vymažte tukem a vysypte moukou. Na dno formy můžete dát pečící papír. Ve větší míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu bikarbonu, sůl a koření. V jiné misce smíchejte ananasový džus, olej, cukr, javorový sirup a vanilku. Směs s moukou postupně vmíchávejte do tekutých ingrediencí, když máte hladké těsto, přimíchejte nasekané ořechy, zázvor, kokos a mrkev. Přelijte do formy a pečte asi hodinu. Poté udělejte test špejlí (píchněte špejli do dortu a vyjde-li bez lepkavých drobků, je hotovo), dort vyndejte z trouby a nechte vychladnout ve formě. Dort můžete rozříznout a zdobit až když je plně vychladlý. Krok 3: "Máslový" kokosový krém: Rostlinné máslo vyšlehejte šlehačem, poté přidejte kokosové mléko a vanilku a dobře zamíchejte. Postupně přisypávejte moučkový cukr a prošlehávejte šlehačem dokud krém není nadýchaný. Vmíchejte kokos, přikryjte mísu a krém nechte nejméně hodinu odpočinout v lednici. Krok 4: Kešu "tvarohový" krém: Jogurt, kešu a citronovou šťávu dejte co mixéru a dobře rozmixujte. Poté přidejte ostatní ingredience a pokračujte v mixování. Když je krém úplně hladký, nechte ho vychladnout a dobře ztuhnout v lednici (ideálně déle než 3 hodiny). Krok 5: Dort můžete ozdobit mrkvičkami z marcipánu. Marcipán obarvěte oranžovou barvou, vytvarujte z něj malé mrkvičky, ostřím nože, namáčeným v kakau do nich udělejte "špinavé" zářezy a jako nať použijte třeba čerstvou mátu.

Jako krém můžete použít klasický americký "buttercream" z původního receptu, ale já jednoznačně preferuji nakyslý, kešu-"tvarohový" krém, který se k mrkvovému dortu skvěle hodí. Rozhodnutí nicméně nechám na vás a uvádím oba recepty. Jak to platí u většiny dortů, i tenhle můžete udělat ve formě malých dortíčků - cupcakes.
Korpus: Troubu předehřejte na 180°C a formu na dort dobře vymažte tukem a vysypte moukou. Na dno formy můžete dát pečící papír. Ve větší míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu bikarbonu, sůl a koření. V jiné misce smíchejte ananasový džus, olej, cukr, javorový sirup a vanilku. Směs s moukou postupně vmíchávejte do tekutých ingrediencí, když máte hladké těsto, přimíchejte nasekané ořechy, zázvor, kokos a mrkev. Přelijte do formy a pečte asi hodinu. Poté udělejte test špejlí (píchněte špejli do dortu a vyjde-li bez lepkavých drobků, je hotovo), dort vyndejte z trouby a nechte vychladnout ve formě. Dort můžete rozříznout a zdobit až když je plně vychladlý.
"Máslový" kokosový krém: Rostlinné máslo vyšlehejte šlehačem, poté přidejte kokosové mléko a vanilku a dobře zamíchejte. Postupně přisypávejte moučkový cukr a prošlehávejte šlehačem dokud krém není nadýchaný. Vmíchejte kokos, přikryjte mísu a krém nechte nejméně hodinu odpočinout v lednici.
Kešu "tvarohový" krém: Jogurt, kešu a citronovou šťávu dejte co mixéru a dobře rozmixujte. Poté přidejte ostatní ingredience a pokračujte v mixování. Když je krém úplně hladký, nechte ho vychladnout a dobře ztuhnout v lednici (ideálně déle než 3 hodiny).
Dort můžete ozdobit mrkvičkami z marcipánu. Marcipán obarvěte oranžovou barvou, vytvarujte z něj malé mrkvičky, ostřím nože, namáčeným v kakau do nich udělejte "špinavé" zářezy a jako nať použijte třeba čerstvou mátu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 8. 2015

Poznámka autorky veganotic

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mrkvový dort s kokosovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lPwl

Americký mrkvový dort se smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 120 min

Carrotcake neboli mrkvový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

camillio 55 min

Jarní mrkvový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mischelinka 70 min

Mrkvový dort II.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Velikonoční mrkvový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

radiator 70 min

Velikonoční mrkvový dort II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 65 min

Zobrazit více

Cizrna na paprice s pórkem Videorecept

Cizrna na paprice s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 90 min

Bezmasé švédské kuličky Videorecept

Bezmasé švédské kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic

Rychlý kuskus plný chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 15 min

Polévka z červené čočky se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

veganotic 45 min

Pohanková kaše k snídani - raw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

veganotic

Hustá polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Hustá polévka z hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic 45 min

Zobrazit více

Dietní recepty
Dorty
Veganské recepty
Krémové dorty

Vegetariánské recepty
Náročné recepty
Dětská oslava
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Česká kuchyně
Zelenina
Pečení

Moje poznámka

Mrkvový dort s kokosovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lPwl

Náhodný recept

Banánovo jahodové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z jarní cibulky

Přidáno před 1 hodinou

Mrkvový salát pikantní

Přidáno před 3 hodinami

Bramborový chléb s ořechy

Přidáno před 3 hodinami

Bavorská pečeně na zelenině

Přidáno před 8 hodinami

Valentýnský "burger"

Přidáno před 20 hodinami

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Hanis 14. 8. 2015 05:09

Posílám bod, dort vypadá krásně a všechno s mrkví mám ráda. Nakoukla jsem na tvé stránky a jsem nadšená!! Přes víkend určitě upeču čočkovou sekanou

a budu se dál inspirovat...

veganotic přidala nové fotografie! 11. 8. 2015 19:06

Články s tímto receptem

16 receptů
16 pokrmů a moučníků z mrkve: Některé třeba ani neznáme, ale za vyzkoušení stojí

Velikonoce s Josefem Maršálkem: Vynikající mrkvový koláč vás překvapí svou vláčností a vůní koření a pomerančů

6 foto Hodnocení 38×
Kam dát kypřicí prášek a kam jedlou sodu? Záleží na tom, jaký moučník právě pečeme

9 foto Hodnocení 3×
Sladké dezerty z mrkve jsou nejen krásně oranžové, ale také vláčné, chutné a zdravé

Přečtěte si

Kam dát kypřicí prášek a kam jedlou sodu? Záleží na tom, jaký moučník právě pečeme Hodnocení 38×

Kam dát kypřicí prášek a kam jedlou sodu? Záleží na tom, jaký moučník právě pečeme

Řeznice radí: Jak připravit pečené vepřové ocásky – levnou a v posledních letech neprávem opomíjenou lahůdku

Dominik Hašek vzpomíná na Nagano: Před zápasem jsem si rád dával špagety, výjimečně i s jedním opečeným párkem

Sladké dezerty z mrkve jsou nejen krásně oranžové, ale také vláčné, chutné a zdravé Hodnocení 3×

Sladké dezerty z mrkve jsou nejen krásně oranžové, ale také vláčné, chutné a zdravé

Keltský kváskový chléb podle prastarého receptu: Nádherně voní medem a ještě lépe chutná

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Mrkvový dort se připravuje ze zeleniny, přesto jde o sladký a chutný moučník Hodnocení 32×

Mrkvový dort se připravuje ze zeleniny, přesto jde o sladký a chutný moučník

Peče celá země jako v krejčovském salonu. Volány, krajky a noblesní francouzská cukrařina

Nejnovější články

Dominik Hašek vzpomíná na Nagano: Před zápasem jsem si rád dával špagety, výjimečně i s jedním opečeným párkem

Keltský kváskový chléb podle prastarého receptu: Nádherně voní medem a ještě lépe chutná

Božský hrnkový koláč s tvarohem a drobenkou: Voní jablky, skořicí a vanilkou a ze stolu zmizí dřív, než stačí vychladnout

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Švarcvaldský dort

iveta.kroul před 18 minutami

Buchtičky s krémem

Limek před 46 minutami

Strouhankové knedlíky II.

oldboy před 1 hodinou

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu Videorecept

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu

Betyna68 před 2 hodinami

Valašské kúsky

kimlo před 2 hodinami

Mleté řízky s nivou Videorecept

Mleté řízky s nivou

koluf před 2 hodinami

Vajíčková cottage pomazánka

zmario1 před 2 hodinami

Krkovička na cibuli

magdalenka před 3 hodinami

Červené zelí ke kachničce

magdalenka před 3 hodinami

Masová placička v ražené housce s karamelizovanou cibulí

Martinisko před 3 hodinami

Tématické fráze:
nejlepší mrkvový dort, mrkvový dort, kokosový krém do dortu, nejlepší recept na mrkvový dort, kokosový krém na dort, krém na mrkvový dort, mrkvový dort krém, nadýchaný mrkvový dort, krém na dort z kokosového mléka, krém do mrkvového dortu, mrkvový dort s kokosovým mlékem, mrkvový dort recept, nejlepší dorty, dort z kokosového mléka, máslovo-kokosový krém, krem do mrkvový dort, krém na dort z kokosového oleje, nejlepší recepty na dorty, dorty recepty, mrkvovy nadychany dort

Suroviny:
mouka polohrubá, prášek do pečiva, soda jedlá, sůl, skořice mletá, ořech muškátový, džus ananasový, olej, cukr, sirup javorový, extrakt vanilkový, ořechy, zázvor sušený, kokos, mrkev, máslo rostlinné, mléko kokosové, extrakt vanilkový, cukr moučkový, kokos, jogurt, oříšky kešu, mouka polohrubá, cukr moučkový, olej kokosový, šťáva citronová

Naposledy jste si prohlédli

Mrkvový dort s kokosovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

veganotic

Smetanová omáčka s restovanou cuketovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 30 min

"Krabičková" pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

martina2105 30 min

Banánové lívanečky s jablkem a ovocnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 35 min

Těstoviny s krůtím masem a smetanovosýrovou omáčkou pro více lidí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

k.radulka 30 min

Mrkvový dort s kokosovým krémem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky veganotic

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

16 receptů 16 pokrmů a moučníků z mrkve: Některé třeba ani neznáme, ale za vyzkoušení stojí

6 foto Hodnocení 38× Kam dát kypřicí prášek a kam jedlou sodu? Záleží na tom, jaký moučník právě pečeme

9 foto Hodnocení 3× Sladké dezerty z mrkve jsou nejen krásně oranžové, ale také vláčné, chutné a zdravé

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 receptů
16 pokrmů a moučníků z mrkve: Některé třeba ani neznáme, ale za vyzkoušení stojí

6 foto Hodnocení 38×
Kam dát kypřicí prášek a kam jedlou sodu? Záleží na tom, jaký moučník právě pečeme

9 foto Hodnocení 3×
Sladké dezerty z mrkve jsou nejen krásně oranžové, ale také vláčné, chutné a zdravé