Kološvarské zelí po mém

Name: Kološvarské zelí po mém
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4-8
Ingredients: 500 g mletého masa mix (já měla kombinaci vepřové + hovězí); 150-200 g anglické slaniny (nebo jiné); 1 velká sklenice kysaného zelí; sůl; mletý černý pepř; sladká paprika; 1 kelímek zakysané smetany; 500 g kulatozrnné rýže; olej; velká cibule; 2-3 stroužky česneku; tymián; bazalka; mletý cukr; 500 ml protlak rajčatový; tvrdý sýr

Hodnocení receptu je 4,3 (8×)

amarcha

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 75 min

75 min (75 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 675 kJ / 3 985 kcal
Bílkoviny	145,50 g
Tuky	190,97 g
Vláknina	14,95 g
Cholesterol	516 mg
Sodík	3,13 g
Sůl	7,84 g
Sacharidy	414,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na jemno a česnek prolisujeme do misky. Obojí orestujeme na trošce oleje. Krok 2: Přidáme mleté maso, které okořeníme tymiánem, bazalkou, pepřem, solí a necháme ho orestovat. Krok 3: Až už maso není nikde růžové, posypeme paprikou, promícháme a zalijeme protlakem. Necháme pár minut provařit a dochutíme solí a cukrem. Krok 4: Mezitím v hrnci na trošce oleje orestujeme slaninu nakrájenou na drobné kostky. Krok 5: Přidáme k ní kysané zelí zbavené vody a dusíme do poloměkka. Při konci přidáme zakysanou smetanu. Krok 6: Rýži uvaříme v osolené vodě doměkka. Krok 7: Poté si vezmeme velký pekáč nebo zapékací mísu a všechny suroviny v ní smícháme. Krok 8: Pečeme na 220 °C asi 30-45 minut. Při pečení zakryjeme víkem nebo alobalem, před dopečením ho sundáme a posypeme nastrouhaným sýrem.

Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na jemno a česnek prolisujeme do misky. Obojí orestujeme na trošce oleje.
Přidáme mleté maso, které okořeníme tymiánem, bazalkou, pepřem, solí a necháme ho orestovat.
Až už maso není nikde růžové, posypeme paprikou, promícháme a zalijeme protlakem. Necháme pár minut provařit a dochutíme solí a cukrem.
Mezitím v hrnci na trošce oleje orestujeme slaninu nakrájenou na drobné kostky.
Přidáme k ní kysané zelí zbavené vody a dusíme do poloměkka. Při konci přidáme zakysanou smetanu.
Rýži uvaříme v osolené vodě doměkka.
Poté si vezmeme velký pekáč nebo zapékací mísu a všechny suroviny v ní smícháme.
Pečeme na 220 °C asi 30-45 minut. Při pečení zakryjeme víkem nebo alobalem, před dopečením ho sundáme a posypeme nastrouhaným sýrem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kološvarské zelí po mém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/708O

Kološvarské zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pajuska123 100 min

Kološvárské zelí III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 70 min

Koložvárské zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 90 min

Koložvárske zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amalia

Koložvárské zelí od Moniky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

s.maiki 60 min

Skladane kolozvarske zeli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna 40 min

Zobrazit více

Brokolicový krém Videorecept

Brokolicový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amarcha 30 min

Klasická fazole po hustu s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amarcha 110 min

Kuřecí teriyaki

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

amarcha 20 min

Kuřecí maso na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amarcha 30 min

Dušené vepřové na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

amarcha 50 min

Hovězí ptáci

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

amarcha

Zobrazit více

Mleté maso
Zeleninová jídla

Bylinky
Kysané zelí
Oběd
Večeře
Běžný den
Pečení
Recepty z jednoho pekáčku

Moje poznámka

Kološvarské zelí po mém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/708O

Náhodný recept

Croquembouche - Krokánbuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

TerezaT 105 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Moje hrstková polévka

Přidáno před 10 hodinami

Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou

Přidáno před 11 hodinami

Zapečený šoulet s uzeným masem

Přidáno před 13 hodinami

Kurkumové latté Videorecept

Kurkumové latté

Přidáno před 13 hodinami

Kouzelný pistáciový koláč Videorecept

Kouzelný pistáciový koláč

Přidáno před 14 hodinami

Klasická čočková polévka s opečenou klobásou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

MajaS 4. 3. 2021 07:49

Jarda z Bohů: Máte pravdu, tiež to poznám

Jarda z Bohů 8. 4. 2016 10:10

Tak vážení, kološvárské zelí jsem v šedesátých letech vozil jako plechovou konzervu na čundry.
Bylo to vydatné jídlo zhruba za 4,50,- . Akorát v té době tam nebyla rýže.

newparanet 8. 4. 2016 09:56

Pravda, každý trochu odlišně. Já vrstvím do vymazané zapékací misky dušenou rýži, směs vepřové a uzené výpečky a kysané zelí. To samé ještě jednou a zalít šlehačkou a péct asi hodinu. Bez kečupu.

Betyna 6. 2. 2016 16:12

Koložvárské zelí mám moc ráda, recept používám trošku jiný ale vidím že i tohle bude moc dobré, zkusím příště s tím rajským protlakem který jsem dosud nedávala.