Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory

Name: Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Na závitky:; 1/2 kg mletého hovězího masa; 1 cibule - oloupaná a nakrájená na proužky; 1 balíček mražené mixované zeleniny (mrkev, okurka, fazolové lusky); 1 lžička práškového česneku; 1 lžíce sladké papriky; 2 lžíce zeleninového oleje; 1 lžička salátového koření (používám McCormick Salad Supreme); 1 lžíce soli na vaření; špetka mletého černého pepře; 1 hrnek hovězího vývaru; 8 zelných plátků; Na přílohu:; 1/2 kg brambor - oloupaných a uvařených ve slané vodě, můžeme přidat kmín dle; chutě; 8 zelných plátků na ozdobu talíře (můžeme použít třeba kadeřavý nebo ledový); papriky čerstvé; okurka; bílé sladké cibulky ze sklenice; 1 mrkev - očištěna, nastrouhaná a podušena

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Casey

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 745 kJ / 1 373 kcal
Bílkoviny	118,11 g
Tuky	40,87 g
Vláknina	30,07 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	6,69 g
Sůl	16,80 g
Sacharidy	119,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve věštím hrnci uvaříme zelné plátky v osolené vodě, olozime na sací kuchyňský papír (papertowels) and necháme oschnout. Krok 2: Mezitím na hlubší pány rozpálíme 1 lžíci oleje přidáme cibulku a necháme že sklovatět. Snížíme teplotu, přidáme maso, česnek, paprika, pepř, salátové koření a 1/2 hrnku vývaru a necháme dusit, za občasného míchání, aby maso získalo hnědou barvu. Krok 3: Přidáme mraženou zeleninu a podusíme než zelenina mírně změkne. Masovou směs scedíme do misky, ale stavu zachováme. Krok 4: Kazdy zelný latén opatrně nařízneme ve stonku, abychom ho mohli rozložit, ale nerozpůlili na dvě části. Krok 5: Zelné plátky naplníme masovou směsi, začínáme nikoli uprostřed, ale na jednom konci, abychom mohli opatrně srolovat plátky do ruliček. Rulickyudelame tak, že postranní konce přehneme přes maso a poté podlouhlé strany plátků srolujeme. Zajistíme niti na vaření, já používám zubní nit bez příchutí, dobře drží a snadno se sundává po dokončení. Krok 6: Zbytkem oleje vymažeme pečicí formu, naskládáme do ní plátky těsně vedle sebe, zalijeme zbylou šťávou z masové směsi a zbytkem vývaru a v předehřáté troubě na 180 °C pečeme cca 20-25 minut. Občasné můžeme závitky polévat šťávou, aby se nepřipalovaly. Krok 7: Podávala jsem s pečenými brambory a zelenivym zalatem. Zelné plátky jsem ještě posypala dušenou mrkví.

Ve věštím hrnci uvaříme zelné plátky v osolené vodě, olozime na sací kuchyňský papír (papertowels) and necháme oschnout.

Zelné a kapustové závitky - jak si poradit s listy
Mezitím na hlubší pány rozpálíme 1 lžíci oleje přidáme cibulku a necháme že sklovatět. Snížíme teplotu, přidáme maso, česnek, paprika, pepř, salátové koření a 1/2 hrnku vývaru a necháme dusit, za občasného míchání, aby maso získalo hnědou barvu.
Přidáme mraženou zeleninu a podusíme než zelenina mírně změkne. Masovou směs scedíme do misky, ale stavu zachováme.
Kazdy zelný latén opatrně nařízneme ve stonku, abychom ho mohli rozložit, ale nerozpůlili na dvě části.
Zelné plátky naplníme masovou směsi, začínáme nikoli uprostřed, ale na jednom konci, abychom mohli opatrně srolovat plátky do ruliček. Rulickyudelame tak, že postranní konce přehneme přes maso a poté podlouhlé strany plátků srolujeme. Zajistíme niti na vaření, já používám zubní nit bez příchutí, dobře drží a snadno se sundává po dokončení.
Zbytkem oleje vymažeme pečicí formu, naskládáme do ní plátky těsně vedle sebe, zalijeme zbylou šťávou z masové směsi a zbytkem vývaru a v předehřáté troubě na 180 °C pečeme cca 20-25 minut. Občasné můžeme závitky polévat šťávou, aby se nepřipalovaly.
Podávala jsem s pečenými brambory a zelenivym zalatem. Zelné plátky jsem ještě posypala dušenou mrkví.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 2. 2016

Poznámka autorky Casey

Pri vareni zelnych platku varim alespon 2 navic, kdyby se mi pri rolovani zacaly trhat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qnxk

Sarma-zelné závitky s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 90 min

Závitky v zelných listech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 60 min

Zelné závitky (holubky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

IvettaG

Zelné smažené závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Hovězí závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 95 min

Zelné závitky v kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Zobrazit více

Pomazanka z uzeného lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casey 30 min

Snadný losos s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casey 30 min

Rychlá česneková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Casey 20 min

Bramborový salát a la Jaroslav

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casey 220 min

Vejce v kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casey 60 min

Treska na Lenčin způsob s jednoduchým bramborovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casey 45 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Mleté maso
Karbanátky

Zelí
Běžný den
Podzimní recepty
Oběd
Večeře
Restování
Dušení
Pečení

Moje poznámka

Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qnxk

Náhodný recept

Čokoládové Brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aadulka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šunkové chlebíčky podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 11 hodinami

Jehněčí hřbet na rozmarýnu

Přidáno před 11 hodinami

Koláčky s nivou a salámem

Přidáno před 12 hodinami

Mexická pánev s vepřovým masem

Přidáno před 12 hodinami

Rychlý cuketový koláč z listového těsta

Přidáno před 13 hodinami

Vepřové koleno pečené na česneku z pomalého hrnce

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Casey přidala nové fotografie! 9. 2. 2016 17:24

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Velikonoční calta podle Aleny z Peče celá země: Tradiční pečivo v moderním pojetí a se svěží citrusovou chutí

Jak na šťavnatý kuřecí řízek v jogurtové marinádě: Recept a triky pro perfektní výsledek, kterým ohromíte každého

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Staročeské zelňáky jsou ze strouhaných brambor a kysaného zelí. Chutnají luxusně Hodnocení 319×

Staročeské zelňáky jsou ze strouhaných brambor a kysaného zelí. Chutnají luxusně

Žádný kal ani slabá chuť: Jak na vývar, který je silný jako noha od stolu a osloví i gurmány

Znáte pumprnikl? Zapomenutý moučník z Hradce Králové připomíná klasický perník na plech i perníčky

Zelný salát podle ČSN: Obloha pokrmů z dřívějších dob je na přípravu velmi snadná Hodnocení 27×

Zelný salát podle ČSN: Obloha pokrmů z dřívějších dob je na přípravu velmi snadná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jidáše, jidášky… Videorecept

Jidáše, jidášky…

MonikaP. před 8 hodinami

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

lubos009 před 9 hodinami

Kančí roláda

Olga18 před 10 hodinami

Rybičková pomazánka (original)

Kajkajak před 10 hodinami

Šlehačkový koláč s jablky

Vojcek60 před 10 hodinami

Hovězí líčka dušená na jalovci s dýní

Kratule před 10 hodinami

Játrová směs na topinky

[email protected] před 11 hodinami

Velikonoční jidáše Videorecept

Velikonoční jidáše

Adina12345 před 12 hodinami

Lahodné kuře pečené v marinádě

michaelatomastikova999 před 13 hodinami

Kuřecí prsa v jemné smetanové omáčce

michaelatomastikova999 před 13 hodinami

Tématické fráze:
závitky z hovězího masa, závitky s hovězím masem a zelím, zelné závitky s mletým hovězím masem, zelný závitek s hovězího masa, zelný hovězí závitek, zelné listy s hovězím masem, co s vařenými brambory recept, zelnacka recept z hovezim

Suroviny:
maso hovězí mleté, cibule, směs zeleninová mražená, česnek práškový, paprika sušená sladká, olej, koření salátové, sůl, pepř mletý, vývar hovězí, zelí bílé hlávkové, brambory, zelí bílé hlávkové, paprika čerstvá červená, okurka čerstvá, cibulky sterilované, mrkev

Naposledy jste si prohlédli

Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casey 60 min

Rychlá buchta s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Závin s třešňovo-krémovou náplní - maďarský

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Veronika.Hrozna 120 min

Minutková krkovička (křehká) Videorecept

Minutková krkovička (křehká)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 25 min

Zelné závitky s hovězím masem a vařenými brambory

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Casey

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno