Domoda - africký zeleninový guláš
Domoda je zeleninový pokrm pocházející ze Západní Afriky, konkrétně z Gambie. Jde o dušenou směs zeleniny (někdy i s masem), která konzistencí připomíná náš guláš. Zajímavý chuťový rozměr a krémovost jí dodává arašídové máslo. Tradičně se podává s rýží.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 010 kJ / 720 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 23,76 g |
| Tuky | 39,41 g |
| Vláknina | 36,62 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 981 mg |
| Sůl | 1,28 g |
| Sacharidy | 50,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Veškerou zeleninu omyjeme, dle potřeby oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
Krok 2: V kastrolu či hlubší pánvi rozehřejeme olej a zesklovatíme na něm najemno nakrájenou cibuli.
Krok 3: Postupně přidáme mrkev, brambor, petržel, celer, nakrájené zelí, lilek i cuketu.
Krok 4: Po krátkém dušení vložíme arašídové máslo a rajčatový protlak. Zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a opepříme. Přiklopíme a asi 60 minut dusíme.
Krok 5: Podáváme s jáhly omaštěnými máslem, rýží nebo kuskusem.
Zveřejněno 12. 9. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domoda - africký zeleninový guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3qgO
Moje poznámka
Domoda - africký zeleninový guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3qgO
Nejnovější recepty
Cuketa na kari a česneku s nakládanou červenou paprikou
Přidáno před 4 hodinami
Belgické lanýže
Přidáno před 4 hodinami
Nejlepší plněné perníčky
Přidáno před 5 hodinami
Ořechové šuhajdy
Přidáno před 6 hodinami
Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí
Přidáno před 7 hodinami
Vinná klobáska v kabátku
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zdravý makový koláč
Janicee před 20 minutami
Tradiční linecké cukroví
kamila.k před 1 hodinou
Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)
vladhn před 1 hodinou
Čokoládové crinkles s bílým kabátkem
Pajafaja před 2 hodinami
Košíčky plněné ořechovou náplní
marhau před 3 hodinami
Tvarohová štola
[email protected] před 4 hodinami
Vanilkové rohlíčky
Libotovska před 5 hodinami
Koňakové košíčky
kvetka před 5 hodinami
Hovězí polévka
Kajkajak před 5 hodinami
Nejlepší marokánky
Lada008 před 6 hodinami
Tématické fráze:
rajčatový protlak,
africke recepty na fb,
africký lilek
Suroviny:
máslo arašídové,
olej arašídový,
cibule,
mrkev,
brambory,
petržel,
celer,
zelí hlávkové,
lilek,
cuketa,
protlak rajčatový,
vývar zeleninový,
pepř cayenský,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (4)