Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sladkokyselé houby

Name: Sladkokyselé houby
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 1,5 kg čerstvých hub; 2 l vody; 30-40 g soli; zelenina na ozdobu sklenic; Nálev:; 3/8 l vody; 1/8 l octa; 10 g soli; 30-40 g cukru; 5 zrnek celého pepře; 3 zrnka nového koření; 2 bobkové listy; špetka tymiánu; 5 g hořčičného semínka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

cathleen

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	721 kJ / 172 kcal
Bílkoviny	1,40 g
Tuky	1,43 g
Vláknina	1,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	18,02 g
Sůl	45,00 g
Sacharidy	38,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme si nálev - vodu s octem, solí, cukrem a kořením svaříme, necháme vychladnout a přecedíme. (Pokud máte, je vhodnější koření vařit ve vajíčku na čaj, nálev pak není třeba cedit.) Krok 2: Očištěné houby povaříme 3-5 minut ve vodě se solí, vychladlé je narovnáme do sklenic, proložíme zeleninou (kvůli barvě), zalijeme nálevem a uzavřené sklenice sterilujeme 30 minut při 100 °C.
Používáme nejdříve za 4 týdny (doporučují v kuchařce - podle vlastní zkušenosti není třeba čekat tak dlouho).

Připravíme si nálev - vodu s octem, solí, cukrem a kořením svaříme, necháme vychladnout a přecedíme. (Pokud máte, je vhodnější koření vařit ve vajíčku na čaj, nálev pak není třeba cedit.)
Očištěné houby povaříme 3-5 minut ve vodě se solí, vychladlé je narovnáme do sklenic, proložíme zeleninou (kvůli barvě), zalijeme nálevem a uzavřené sklenice sterilujeme 30 minut při 100 °C.
Používáme nejdříve za 4 týdny (doporučují v kuchařce - podle vlastní zkušenosti není třeba čekat tak dlouho).

TIP: Jak zavařovat houby; a které - praktické rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 11. 2017

Poznámka autorky cathleen

Recept podle V. Vrabce (Jihočeská houbařská kuchařka).

Fotka z loňska, letos u nás houby prostě nerostly.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sladkokyselé houby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EgJK

Houby ve slaném nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Třikrát zavařování hub

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MamlajdaD

Zavařené václavky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Sladkokyselé houby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 120 min

Sladkokyselé kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 90 min

Králík ve sladkokyselé omáčce s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 100 min

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept

Linecké těsto 3 2 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 38 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Trdelník na plechu Videorecept

Trdelník na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Houby

Sladkokyselé chutě
Houby
Zavařování
Vaření
Letní recepty
Podzimní recepty
Snadné recepty
Zelenina
Česká kuchyně

Moje poznámka

Sladkokyselé houby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EgJK

Náhodný recept

Kuře otrlého farmáře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche

Přidáno před 4 hodinami

Provensálská rybí polévka podle Marka Raditsche

Přidáno před 5 hodinami

Italská krémová smetanová bramboračka

Přidáno před 14 hodinami

Sváteční likér podle Pohlreicha

Přidáno před 14 hodinami

Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí

Přidáno 2. 12. 2025 19:16:03

Dršťková svačinová polévka

Přidáno 2. 12. 2025 18:52:41

Další recepty

Komentáře (3)

magdalenka 3. 11. 2017 06:54

U nás sa testovali tohoročné už po štyroch dňoch....žiadne 4 týždne!:-
Nakladám ako uhorky, mojím "lenivým" spôsobom, bez varenia láku.

cathleen 3. 11. 2017 09:18

magdalenka:

doporučuje Mistr Vabec. U nás také tak dlouho nečekáme, dopíšu to pro jistotu do receptu

cathleen přidala novou fotografii! 2. 11. 2017 15:55

Články s tímto receptem

Hodnocení 81×
Jak zavařit houby v octu nebo sladkokyselém nálevu. Poradíme osvědčené recepty, které se vyplatí znát

Houby ve sladkokyselém nálevu neboli houby s octem: Do kulajdy se hodí více než sušené a jsou skvělé i jako příloha místo okurek

Přečtěte si

Jak zavařovat houby? Poradíme postup i to, které druhy hub jsou ke sterilaci vhodné Hodnocení 2×

Jak zavařovat houby? Poradíme postup i to, které druhy hub jsou ke sterilaci vhodné

Prosincový superúplněk zasáhne do našich jídelníčků: Býci půjdou po kvalitě, Lvi budou bojovat s chutěmi, Raci vsadí na polévky

Nejoblíbenější vánoční cukroví: Světlé ořechy, které „samy“ skáčou z formiček

Tři druhy cukroví z jednoho těsta: Toto ořechové je dokonalé. Stačí dodržet jediné pravidlo a máte napečeno za večer

Sladkovodní ryby skvěle zpestří jídelníček, to dobře věděly i naše babičky Hodnocení 5×

Sladkovodní ryby skvěle zpestří jídelníček, to dobře věděly i naše babičky

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Adventní kalendář pro děti i dospělé je plný sladkostí, hraček a malých dárků Hodnocení 5×

Adventní kalendář pro děti i dospělé je plný sladkostí, hraček a malých dárků

Nejnovější články

Prosincový superúplněk zasáhne do našich jídelníčků: Býci půjdou po kvalitě, Lvi budou bojovat s chutěmi, Raci vsadí na polévky

Nejoblíbenější vánoční cukroví: Světlé ořechy, které „samy“ skáčou z formiček

Saskia Burešová je ortodoxní hospodyně: Peču devět druhů cukroví, ale bramborový salát nedělám, říká moderátorka

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mleté maso na špagety

Kajkajak před 42 minutami

Fofr broskvový koláč

Martula před 1 hodinou

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

AgirED před 1 hodinou

Pomazánka ze šprotů

foxinka001 před 1 hodinou

Kokosovo-tvarohový koláč (cheesecake) Videorecept

Kokosovo-tvarohový koláč (cheesecake)

Annanas před 2 hodinami

Voňavý chléb s česnekem

Annanas před 2 hodinami

Majonézové rohlíky

Annanas před 2 hodinami

Banánové sušenky

Annanas před 2 hodinami

Boršč s mletým masem

Kajkajak před 2 hodinami

Květáková polévka se zeleninou bez smetany

Topmoni před 2 hodinami

Suroviny:
houby čerstvé, voda, sůl, zelenina, voda, ocet, sůl, cukr, pepř celý, koření nové koření, bobkový list, tymián, semínka hořčičná

Naposledy jste si prohlédli

Sladkokyselé houby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cathleen

Vločkové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vera.a

Jablečno - makový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pipre 65 min

Recept na gyros Videorecept

Recept na gyros

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Pecka 220 min

Vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 30 min

Sladkokyselé houby

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 81× Jak zavařit houby v octu nebo sladkokyselém nálevu. Poradíme osvědčené recepty, které se vyplatí znát

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 81×
Jak zavařit houby v octu nebo sladkokyselém nálevu. Poradíme osvědčené recepty, které se vyplatí znát