Cuketa s mrkví a hráškem v omáčce s nivou

Name: Cuketa s mrkví a hráškem v omáčce s nivou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g cukety; 60 g nivy; 2 mrkve; 1-2 hrsti mraženého hrášku; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; vývar (nebo voda, podle potřeby); 150 ml mléka (nebo smetany na vaření); 4 kuličky nového koření; 1 bobkový list; sůl; pepř mletý

Zdravý a chutný oběd nebo večeře, připravený z letní zeleniny, zvládne během chvíle uvařit každý. Zeleninu orestovanou na másle dusíme se smetanou nebo mlékem doměkka a na závěr dochutíme kouskem rozdrobeného plísňového sýra.

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Cuketa s mrkví a hráškem v omáčce s nivou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 898 kJ / 454 kcal
Bílkoviny	18,62 g
Tuky	27,05 g
Vláknina	13,38 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	1,29 g
Sůl	3,20 g
Sacharidy	30,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu důkladně omyjeme a oloupeme. Krok 2: Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, cuketu na kostičky a mrkev nastrouháme nahrubo. Krok 3: Na másle necháme zesklovatět cibuli s česnekem a po chvíli přidáme mrkev a cuketu. Krok 4: Chvíli restujeme a zalijeme vývarem jen tak do poloviny. Lehce osolíme a přidáme koření. Dusíme do poloměkka, většina tekutiny by měla být odpařena. Krok 5: Zaprášíme moukou a po zarestování zalijeme mlékem. Lijeme postupně do požadované hustoty. Krok 6: Do omáčky přidáme hrášek a dovaříme doměkka. Krok 7: Před koncem vaření do omáčky rozdrobíme nivu a necháme rozpustit. Dochutíme pepřem, případně solí. Krok 8: Podáváme s vařenými bramborami.

Všechnu zeleninu důkladně omyjeme a oloupeme.
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, cuketu na kostičky a mrkev nastrouháme nahrubo.
Na másle necháme zesklovatět cibuli s česnekem a po chvíli přidáme mrkev a cuketu.
Chvíli restujeme a zalijeme vývarem jen tak do poloviny. Lehce osolíme a přidáme koření. Dusíme do poloměkka, většina tekutiny by měla být odpařena.
Jak dusit zeleninu - jednoduchý postup
Zaprášíme moukou a po zarestování zalijeme mlékem. Lijeme postupně do požadované hustoty.
Způsoby zahušťování polévek, omáček a zeleniny
Do omáčky přidáme hrášek a dovaříme doměkka.
Před koncem vaření do omáčky rozdrobíme nivu a necháme rozpustit. Dochutíme pepřem, případně solí.
Podáváme s vařenými bramborami.

TIP: Jak zpracovat cukety? Hravě z nich sestavíte celé menu!

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 7. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (153× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketa s mrkví a hráškem v omáčce s nivou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g4YY

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Celerové karbanátky s mrkví a Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 40 min

Máslová mrkev s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 25 min

Mrkev dušená s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pelda 30 min

Fazolky, mrkev a hrášek v jogurtové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Kedlubny s mrkví a hráškem na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Zobrazit více

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 35 min

Kulajda z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 55 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Omáčky

Vegetariánské recepty
Restování
Cuketa
Zelenina
Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Letní recepty
Dušení

Moje poznámka

Cuketa s mrkví a hráškem v omáčce s nivou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g4YY

Náhodný recept

Králík na hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí směs se žampiony

Přidáno před 1 hodinou

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Zapečené těstoviny se šunkou a tofu

Přidáno před 5 hodinami

Domácí libečková sůl

Přidáno před 9 hodinami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 13 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Zazie 20. 8. 2022 11:53

Cuket se urodilo, tak člověk hledá něco nového, jak s nimi naložit. A tohle bylo výborné. Dovolila jsem si to jen malinko upravit. Mrkev jsem nestrouhala, ale nakrájela na kostičky a dala dělat v předstihu před cuketou - prostě pro sjednocení tvarů. Podlévat nebylo nutné, cuketa si pustila dost. Neměla jsem bobkový list, tak tam holt nešel a ani tam nechyběl. A nedávala jsem mouku, protože nezahušťuju nikdy nic - zelenina si musí vystačit. S bramborem to byl skvělý oběd.