Pomazánka ze žluté cukety

Name: Pomazánka ze žluté cukety
Yield: pro 2 osoby
Ingredients: 1 střední žlutá cuketa (nebo 3 zelené cuketky); 3 lžíce olivového oleje; 5 stroužků česneku hodně nadrobno; 2 drcené chilli papričky/chilli papričky v mlýnku; 2 lžíce nastrouhaného parmazánu sýra podobného typu; 1-2 lžíce zakysané smetany nebo hustého jogurtu (není nutné); sůl; čerstvá bazalka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Kanyla

16 názorů

20. 9. 2011 20:04

Porce: pro 2 osoby

1 1 střední žlutá cuketa (nebo 3 zelené cuketky)

3 lžíce 3 lžíce olivového oleje

5 stroužků 5 stroužků česneku hodně nadrobno

2 drcené chilli papričky/chilli papričky v mlýnku

2 lžíce 2 lžíce nastrouhaného parmazánu sýra podobného typu

1-2 lžíce zakysané smetany nebo hustého jogurtu (není nutné)

sůl

čerstvá bazalka

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	2 126 kJ / 508 kcal
Bílkoviny	11,10 g
Tuky	46,19 g
Vláknina	1,05 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	367 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	11,47 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cuketu očistit, odsemínkovat, nahrubo nastrouhat, osolit, půl hodiny nechat na cedníku vypotit. Pak důkladně propláchnout vodou a pečlivě vodu vymačkat.
Na pánvi rozehřát olej, asi minutu na něm restovat česnek a chilli papričky, potom přidat vymačkanou cuketu a 3 minuty opékat.
Cuketu přemístit do misky, k ještě teplé vmíchat sýr, lístky bazalky, pokud je třeba, pak dosolit, pokud je chuť, tak zjemnit zakysankou.

Poznámka autorky receptu

Já jsem podávala z celozrnným čerstvým chlebem a plátky čerstvého sýra s chilli. A protože to božsky vonělo, vrhla jsem se na to ještě za tepla =D

Je to trochu ultra zdravá záležitost (vzhledem i chutí), já jsem nadšená, ale určitě by se tam dalo dát trochu majonézy, trochu taveného sýra nebo cokoli, co by tuto speciální lahůdku ještě trochu "zpomazánkovatělo" - pokud to tak někdo radši...

Inspirace: www.apetitonline.cz

Uvařeno

Přidat do oblíbených (30x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Luxie

Cuketová pomazánka na topinky Videorecept

Cuketová pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janaka 100 min

Dušená cuketa k masu nebo na pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Načíst daší

Komentáře

VERY12

14. 7. 2020 19:20

byla to velka dobrota. Trochu jsem si recept upravila dle lednicky jiny syr, bez bazalky a misto chilli papricek koreni-uzena paprika

Janka 46

4. 7. 2017 09:34

Jdu na cuket se urodilo už se těším

(w)

24. 7. 2016 13:25

Tohle fakt není cuketa. Pěstuju doma celý záhon žlutých cuket (nedopatřením se povedlo před slimáky zachránit všechny, takže jich mám, že nevím, co s nimi) a tohle cuketa není. Cuketa vypadá jinak. Zkusím, jestli to s cuketou bude dobré

šupinka

25. 4. 2015 18:46

to vypadá dobře

JanaDorazinova

21. 9. 2011 11:39

Nádhera!

tejaja

21. 9. 2011 11:27

spagetka: existuje cuketa s inou farbou šupky ako zelenou, teda so žltou, svetlou, žíhanou...ale všetky majú dužinu svetlú.Jedine dyne môžu mať dužinu žltú, aj tekvice majú dužinu svetlú.

1974andrea

21. 9. 2011 10:57

spagetka:Já tedy žluté cukety pěstuju doma a když ji rozkrojím, tak dužinu má světlou. Škoda, že jsou teď maličké, jinak bych vám to doložila fotkou. Ale recept je pěkný

Klariska

21. 9. 2011 09:44

Zajímavá a k tomu ještě zdravá pomazánka a moc hezké fotky .

spagetka

20. 9. 2011 21:36

Kanyla: Máš pravdu, fakt existuje žlutá cuketa - neviděla jsem ji, ale na Google je dost příkladů http://cs.wikipedia.org/wiki/Cuketa
Zas jsem chytřejší díky internetu

Kanyla

20. 9. 2011 21:27

tejaja: Né, myslím, že určitě né, myslím, že je to celkem jistě cuketa, kupovala jsem ji na trhu u pana pěstitele, měl tam ceduli "cukety", všechny měly stejné tvary (typické cuketoidní - podlouhlé, štíhlé) a lišily se jen v barvě - některé byly zelené a některé žluté. Možná ta fotky je závadějící... Ale nedávno jsem dělala pesto ze žluté cukety a vypadala stejně... tak nevím