Kachna po francouzsku se zeleninovým pyré podle Ondřeje Slaniny
Máte rádi, když je recept kompletní na maso i přílohu? Tak to jste tu správně. Dokřupava vypečené kachní prso je dochuceno koňakem a tymiánem. K němu se pak podává pyré z brambor a cukety a grilovaný chřest.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 255 kJ / 1 256 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 13,92 g |
| Tuky | 82,87 g |
| Vláknina | 21,78 g |
| Cholesterol | 255 mg |
| Sodík | 56 mg |
| Sůl | 0,08 g |
| Sacharidy | 78,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kůži kachních prsou nařízneme na mřížku, opepříme a osolíme z obou stran, přidáme nadrhnutý tymián a zalijeme koňakem. Necháme odležet.
Krok 2: Rozehřejeme optigril na funkci steak. Vložíme kůží nahoru společně s očištěným chřestem a pečeme na požadovaný stupeň propečení.
Krok 3: Slabě nakrájené brambory vaříme ve vodě cca 12 minut, společně se stonky chřestu a stroužkem česneku. Přidáme tence nakrájenou cuketu a vaříme ještě 2 minuty. Polovinu vody slijeme a rozmixujeme dohladka s máslem. Osolíme dle chuti.
Zveřejněno 14. 6. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachna po francouzsku se zeleninovým pyré podle Ondřeje Slaniny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MvRP
Moje poznámka
Kachna po francouzsku se zeleninovým pyré podle Ondřeje Slaniny
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MvRP
Nejnovější recepty
Ovocná buchta à la palačinka
Přidáno před 2 hodinami
Bramborová pizza se salámem a zeleninou
Přidáno před 2 hodinami
Nepečené zákusky z dlouhých piškotů s krémem
Přidáno před 7 hodinami
Kvasnicová pomazánka s medvědím česnekem
Přidáno před 18 hodinami
Restované kuřecí prso s dýňovým pyré
Přidáno před 20 hodinami
Křehký koláč sypaný borůvkami a drobenkou
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí placičky se žampiony
Panova před 47 minutami
Přepuštěné máslo
lexikona17 před 48 minutami
Sladkokyselé kuře po asijsku
BinaSa před 1 hodinou
Špenátový krém s uzeným lososem a ztraceným vejcem
Kajkajak před 2 hodinami
Mandarinkový štrůdlík
Lada O. před 2 hodinami
Hovězí vývar se zeleninou
[email protected] před 2 hodinami
Pudinkovo-tvarohové polštářky
Andyzvesnice před 5 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
Andyzvesnice před 5 hodinami
Vydatná vločková polévka s česnekem
Swarofka před 5 hodinami
Jemná brynzová s tvarohem a česnekem
magdalenka před 6 hodinami
Tématické fráze:
optigril kuřecí prsa,
kachní prsa po francouzsku,
kachna recepty,
pyré ke kachně,
cuketa na optigrilu
Suroviny:
prsa kachní,
tymián,
koňak,
sůl,
pepř mletý,
chřest,
brambory,
chřest bíly,
česnek,
cuketa,
voda,
máslo,
sůl
Komentáře (1)