Uzená polévka s mladými fazolemi - flažolety
Suroviny 4 porce
- 1 konzerva mladých fazolí - flažolet
- 1 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- uzený vývar
- 200 g uzeného masa
- 2 starší rohlíky
- olej
- petrželka
Postup přípravy receptu
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Přilijeme uzený vývar, rozšleháme a přivedeme k varu.
Z fazolí si dáme cca 1 lžíci stranou a zbytek dáme do polévky.
Když je jíška dobře provařená (cca za 20 minut), polévku rozmixujeme, přecedíme a vložíme zbylé fazole. Na talířích ozdobíme kousky uzeného masa a petrželkou.
Servírujeme s krutonky, které si připravíme tak, že na kostičky nakrájený rohlík osmažíme na trošce oleje.
Poznámka od kuchařky
Určitě tu bude hodně podobných, ale já jsem do nedávna vůbec nevěděla, že nějaké flažolety existují, dávám to sem pro zajímavost. Jinak jsem o nich našla jen, že to jsou mladé zelené fazole, oblíbené především ve Francii. Mají jemnou chuť a já bych řekla, že to je něco mezi normálními fazolemi a hráškem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Uzená polévka s mladými fazolemi - flažolety
-
Parádní receptík
-
mňam 
-
Maris
polévky u nás jedou a já děkuji za inspiraci každou
Ponětí o flažoletách jsem ani já neměla - doposud jsem je neznala
, polévka vypadá báječně stejně jako foto originální...posílám 7.bodíku hodnocení -
Tak fažolety jsem ještě nechutnala,to se musím po nich podívat.
-
Aby som pravdu povedala, flažolety zvyknem variť, iba som netušila, že to má taký honosný názov...keď mi zostarnú fazuľové lusky, tak ich vylúpem a varím. Spolu s mladými luskami.
Google mi však prezradil, že flažolet je spôsob hry na strunové nástroje...
-
Nádhera...flažolety neznám, ale luštěniny mám ráda, takže mi nezbývá než hledat v regálech
-
Magdalenko
, jj, koupila jsem ji jen tak, jsem zvědavá, no ale podle obrázku jsem tušila, že to budou nějaké fazole -
Maris, mňáám -když řeknu, že jsem to viděla u nás v Albertu, Jana R. řekne - no jo špagi, u vás je vše, my jsme vidlákov...
- faktem ale je, že jsem to sice viděla, ale přešla... takže zítra nepřejdu -
Jani, ktovie, ako by dopadol prieskum - kto pozná a kto nie...
-
Ako si ich objavila? Iba sú kúpila plechovku, že "uvidíme čo v nej je"? Som náramne zvedavá, či aj u nás niečo také majú v obchode. Ak nie, donútim vedúceho, nech objedná!
-
Tak to už jsme Magdi dvě
, co neví, co to je flažolety , ale každopádně nádherná polévka!! -
Magdalenko, já taky ne, asi to před námi tajili
-
Tak ja som do tejto chvíle netušila, že flažolety existujú...
Ešte dobre, že ťa máme...
