Pravé chilli con carne
Ostré chilli con carne je výborný a velmi sytý pokrm. Jeho příprava zabere poměrně dost času, ale pokud si pomůžeme použitím hotových, konzervovaných fazolí, máme na stole do půlhodiny hotový oběd. Chilli con carne podáváme s nachos nebo s čerstvým chlebem.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 375 kJ / 1 046 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 58,63 g |
| Tuky | 36,70 g |
| Vláknina | 25,20 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodík | 389 mg |
| Sůl | 0,92 g |
| Sacharidy | 108,58 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 14. 2. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Pravé chilli con carne
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kKn6
Moje poznámka
Pravé chilli con carne
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kKn6
Nejnovější recepty
Toustové rolky s pampeliškovým salátem
Přidáno před 1 hodinou
Bezinkové řízky - kosmatice
Přidáno před 3 hodinami
Topinka s česnekovým tvarohem
Přidáno před 5 hodinami
Mleté maso pečené v listovém těstě
Přidáno před 6 hodinami
Mandlová bublanina s třešněmi
Přidáno před 19 hodinami
Jahodové nanuky
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rýžový nákyp
panilek před 21 minutami
Kefírové řezy
Cecilka21 před 34 minutami
Vepřová panenka s bylinkami a česnekem
danamamina před 36 minutami
Krkovička s vůní i chutí léta
Jan Nemec před 2 hodinami
Tiramisu od Itala
VeronikaGer před 2 hodinami
Vepřová pečeně po frankfurtsku
degres58 před 2 hodinami
Podzimní bábovka s podmáslím a ovocem
vackov před 3 hodinami
Mandlová bublanina s třešněmi
danila před 3 hodinami
Mleté maso pečené v listovém těstě
Moanka před 5 hodinami
Tématické fráze:
chilli con carne,
pravé mexické chilli con carne,
americké chilli,
chilli con carne original,
chilli con carne recept original,
chili con carne,
chile con carne,
chilli con carne top recepty,
chille con carne,
chlli con carne,
pravé americké chilli,
chilli con carne recept,
pravé mexické chili corn carne,
original chilli con carne,
polévka chilli con carne,
babicovy dobroty chilli con carne,
chili con carne original recept,
fazole chilli con carne,
chilli con carne s veprovym masem,
chilly con carne original
Suroviny:
maso hovězí mleté,
cibule,
česnek,
protlak rajčatový,
kukuřice,
fazole červené,
nachos,
smetana zakysaná,
olej slunečnicový,
chilli,
koriandr,
paprika sušená sladká,
římský kmín mletý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (27)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Slunečnicový olej nemá v chilli con carne (ani v chilli sin carne) co dělat. Mexická kuchyně vše dělá na sádle.
Druhá věc - evidentně neumíte používat kmín, zvláště u mexika.
Úplně první věc, kterou je při dělání ccc třeba udělat, je osmahnout kmín. Na rozpálenou suchou pánev nasypeme 2 lžičky kmínu a 2-3 minuty jej smažíme. Když začne pukat, sesypeme ho bokem a přidáváme až v poslední fáze vaření. Třetí věc - rajčatovej protlak??? Když už, tak se může dát rajčatová pulpa (i se semínky a slupky). Ccc (csc) se ale dělá z nakrájených rajčat a červených paprik (základ jako na maďarský guláš).
A taky netuším, na co je v receptu mletá paprika? Kdyby byla pálivá, tak ještě budiž (i když...mletá pálivá paprika je s feferonkami, tedy s úplně jinými paprikami než chilli), ale sladká?
V spanielcine slovo chili je s jedným "l", inác (s dvomi) by sa cítalo chiji.
To je skôr spôsob písania americký (USA).
Tento je jeden z mnohých, rozhodne nie mexický a uz vôbec nie "pravý".
Co se receptu týče žádný není pravý, nebo vlastně pravé jsou všechny. V Americe se pořádají soutěže ve vaření chili v kategorii s fazolemi a bez fazolí. Kdyby byl jeden recept jediný správný, podobná soutěž by nemohla existovat.
Pokud jde o fazole v tomto receptu hlasuju pro konzervu, suché se za deset minut nemohou uvařit ani zázrakem.
Jj, to je asi zdroj toho vašeho moudra http://www.manana.cz/vareni/recept_odkaz.php?&rece...
Leč, líbí se mi ten jeho způsob opakovaného připékání masa...
http://www.manana.cz/(ranec kuchyní, ranec slov)