Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Strakonické "štrúdle"
Jablečný závin sice pochází z Rakouska-Uherska, ale u nás je jako doma. Voňavý štrúdl peče každá rodina podle svého, léty prověřeného, receptu. Svůj osvědčený recept mají i ve Strakonicích, kde tyto jablečné dobroty nazývají štrúdle.
Suroviny pro 4 kusy
4kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 886 kJ / 5 231 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 79,39 g |
| Tuky | 294,88 g |
| Vláknina | 51,10 g |
| Cholesterol | 984 mg |
| Sodík | 1,38 g |
| Sůl | 2,57 g |
| Sacharidy | 539,29 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky namočíme do rumu a začneme připravovat těsto. Sádlo a máslo nakrájíme na kostky a přidáme do odvážené mouky.
Krok 2: Ocet promícháme s vodou a společně se žloutky a solí přidáme k mouce. Vypracujeme hladké těsto, které dáme na 1-2 hodiny odpočinout do lednice.
Krok 3: Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Ořechy nasekáme najemno. Rozinky necháme okapat.
Krok 4: Těsto vyndáme z lednice, rozdělíme na 4 díly a každý díl vyválíme na obdélníkovou placku. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Strouhanku osmažíme na másle dozlatova a posypeme ji na těsto. Doprostřed těsta dáme pruh jablek. Posypeme skořicí, okapanými rozinkami, nasekanými ořechy a část těsta položíme přes jablka. Dáme další vrstvu jablek, opět cukr, koření, a přehneme druhý konec těsta.
Krok 6: Hotové štrúdly přemístíme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě zhruba 20 minut dozlatova.
Krok 7: Rozpustíme máslo a smícháme ho s rumem. Ještě horký štrúdl potřeme směsí másla a rumu a pocukrujeme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 11. 7. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Strakonické "štrúdle"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KLRl
Moje poznámka
Strakonické "štrúdle"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KLRl
Nejnovější recepty
Mističky z gothaje plněné houbovou smaženicí
Přidáno před 2 hodinami
Dietní kapr s bylinkami připravený v páře
Přidáno před 3 hodinami
Linecký koláč s tvarohem a červenou řepou
Přidáno před 3 hodinami
Slepičí válečky na houbách
Přidáno před 4 hodinami
Škubánky plněné houbovou směsí
Přidáno před 4 hodinami
Zbouchnuté brambory
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Oříšková bábovka od Marty
4Kala před 46 minutami
Hruškový koláč s tvarohem
Petik05 před 1 hodinou
Dušená mrkev
Tajemnost před 2 hodinami
Poctivá květáková polévka
oligarda před 2 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
TommyKoci před 2 hodinami
Kuřecí prsíčka s kokosovým mlékem a kari (Kuřecí na kari)
TommyKoci před 2 hodinami
Výborná bábovka se zakysanou smetanou
KytkaS před 3 hodinami
Dýňová polévka
BublinaF před 3 hodinami
Brokolicová polévka
Gothaj před 3 hodinami
Tématické fráze:
strakonické listy,
strudle,
strakonický závin,
jak zavinout štrůdl,
jak spravne zavinout strudl,
jak správně zabalit štrůdl,
strakonický jablkový závin,
štrůdl ze sádla,
novinnas vip,
jak zavinout závin,
rozdíl mezi štrúdlem a závinem,
recepty na štrúdle,
recept na strudle,
vitezne jablečne recepty,
rozdíl mezi zavinem a strudlem,
strakonický jablečný štrůdl,
vanocni strudle,
jak zavinout štrůdl video,
jak se dělá sádlo,
štrudle strakoničáky
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
sádlo,
voda,
ocet,
žloutek,
sůl,
strouhanka,
máslo,
jablko,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
skořice mletá,
rozinky,
ořechy,
máslo,
rum,
cukr moučkový
Komentáře (326)