Makovník
Mák se řadí mezi superpotravinu, kterou v naší kuchyni hojně a rádi používáme, byť se ve světě značně diví. Bohatou a chutnou makovou nádivku tentokrát naplníme do kynutého závinu. Ten po upečení vytvoří na řezu dokonalou mozaiku těsta a máku.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 742 kJ / 3 285 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 77,46 g |
| Tuky | 123,89 g |
| Vláknina | 31,50 g |
| Cholesterol | 614 mg |
| Sodík | 225 mg |
| Sůl | 0,49 g |
| Sacharidy | 449,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve uděláme kvásek. Do vlažného mléka přidáme lžíci cukru a rozdrobené droždí. Promícháme a necháme na teplém místě 15-20 minut vzejít. Máslo zatím necháme povolit na pokojovou teplotu.
Krok 2: Do větší mísy vsypeme mouku, přidáme máslo, moučkový cukr, vejce a špetku soli. Přidáme kvásek, smícháme a dobře prohněteme v hladké těsto. Necháme kynout přikryté na teplém místě asi 20–25 minut.
Krok 3: Mezitím připravíme nádivku. Umeleme mák (nebo použijeme již mletý). Přidáme k němu moučkový cukr a mléko. Promícháme.
Krok 4: Plech vyložíme pečicím papírem a troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Vykynuté těsto rozválíme a lehce potřeme olejem. Natřeme na něj náplň a srolujeme. Dáme na plech, potřeme žloutkem a propícháme vidličkou.
Krok 6: Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C cca 25–30 minut. Po vychladnutí nakrájíme.
Zveřejněno 20. 4. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Makovník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nZGE
Moje poznámka
Makovník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nZGE
Nejnovější recepty
Polévka z tomatového pyré s vločkami
Přidáno před 5 hodinami
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 19 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 19 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno před 23 hodinami
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno 27. 2. 2026 08:01:02
Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové
Přidáno 27. 2. 2026 07:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šunkofleky
Dagmardagmar před 3 minutami
Kynutý pletenec s ořechovou nebo makovou náplní - pečený ve formě
ferda30 před 15 minutami
Mini langoše ze zakysané smetany
Jitinka před 18 minutami
Vepřové nebo hovězí maso v kapustě
Stefi.f před 38 minutami
Vepřové nudličky po asijsku z dostupných surovin
Stefi.f před 39 minutami
Babiččina podmáslanka
Glapet před 43 minutami
Kuřecí křidýlka v medové marinádě
mrazule před 56 minutami
Fazolky ze školky
mafinka888 před 1 hodinou
Salát z ředkviček
sikulka7 před 1 hodinou
Quiche se šunkou a brokolicí
Suffran před 1 hodinou
Tématické fráze:
kynutý makovník,
makovník od babičky,
tvarohový makovník,
makovník z kynutého těsta,
makovník s tvarohem,
recepty-makovnik,
makovnik na plech,
makovnik bez mouky,
makovník z celého máku,
makový závin kynutý od babičky,
makovník kynutý,
dobrý makovník,
testo na makovnik,
jak se peče makovník,
tvarohový závin kynutý od babičky,
nevykynuté těsto,
kynutý makovník recept,
makovník-recept,
makovnik s kynuteho testa,
kynuté těsto na makovník
Suroviny:
mouka polohrubá,
vejce,
cukr moučkový,
máslo,
droždí čerstvé,
mléko,
sůl,
mák mletý,
cukr moučkový,
mléko,
olej,
žloutek
Komentáře (94)
Michalo
Nebolo to cesto riedke ? Vtedy sa zvykne rozíst. Mnozstvo múky, mlieka je vzdy len orientacný, nedá sa to presne napísat, pretoze kazdá múka je iná. Musís sa orientovat podla hustoty cesta. Cesto na závin nesmie byt riedke, nesmie tiect. Ale nech ta to neznechutí, nabudúce to bude urcite lepsie.