Kuřecí nudličky po Sečuánsku

Name: Kuřecí nudličky po Sečuánsku
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 500 g kuřecích prsíček (nakrájených na nudličky); 1 cibule; olej; sůl; mletý pepř; 1 mrkev; 1 zelená paprika; bylinky podle chuti; 1 lžička cukru; 3 rajská jablíčka (nebo konzerva krájených rajčat); 3 lžíce sójové omáčky; 1 konzerva rajského protlaku (nebo kečup); 4 stroužky česneku; libovolné množství bambusových výhonků; 1 chilli paprička

Provoňte vaši kuchyň Asií a připravte si rychlou a jednoduchou směs s kuřecím masem se zeleninou, bambusovými výhonky, štiplavě pikantní zásluhou chilli papričky. Pokud jako přílohu zvolíte rýži, určitě nešlápnete vedle.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

pbarva

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Kuřecí nudličky po Sečuánsku, Chutná skvěle — Chutná skvěle

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 974 kJ / 711 kcal
Bílkoviny	123,98 g
Tuky	5,83 g
Vláknina	12,45 g
Cholesterol	275 mg
Sodík	2,99 g
Sůl	7,10 g
Sacharidy	37,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Příprava omáčky: Rajčata pokrájíme na malé kousky (při použití konzervy krájených rajčat neděláme), chilli papričku zbavíme semínek, mrkev, papriku, chilli papričku, cibuli a česnek pokrájíme na malé kousky. Krok 2: Vše vložíme do kastrolu, přidáme rajský protlak (kečup), sójovou omáčku, bylinky, 1 lžíci oleje, a přisypeme malou lžičku cukru. Krok 3: Směs promícháme a vaříme na malé teplotě za občasného promíchání. Krok 4: Nakrájená kuřecí prsa nasolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso orestujeme. Krok 5: Hotové maso přidáme do omáčky spolu s okapanými bambusovými výhonky a společně prohřejeme. Podáváme s rýží.

Příprava omáčky: Rajčata pokrájíme na malé kousky (při použití konzervy krájených rajčat neděláme), chilli papričku zbavíme semínek, mrkev, papriku, chilli papričku, cibuli a česnek pokrájíme na malé kousky.

Jak nakrájet cibuli
Vše vložíme do kastrolu, přidáme rajský protlak (kečup), sójovou omáčku, bylinky, 1 lžíci oleje, a přisypeme malou lžičku cukru.
Směs promícháme a vaříme na malé teplotě za občasného promíchání.
Nakrájená kuřecí prsa nasolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso orestujeme.
Hotové maso přidáme do omáčky spolu s okapanými bambusovými výhonky a společně prohřejeme. Podáváme s rýží.

TIP: Jak správně uvařit rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 5. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí nudličky po Sečuánsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qVgD

Kuřecí po sečuánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 40 min

Kuřecí nudličky na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

La Furi Roja 30 min

Kuřecí nudličky na pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petranovakova 30 min

Krevety po sečuánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 60 min

Maso po Sečuánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LIDKA 40 min

Kuřecí rizoto po sečuánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 90 min

Zobrazit více

Ražniči na plechu Videorecept

Ražniči na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pbarva 80 min

Vepřenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pbarva 30 min

Guláš Samuraj Videorecept

Guláš Samuraj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 70 min

Špecle s kuřecí směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pbarva 35 min

Kuře na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pbarva 90 min

Chutný salát z čínského zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pbarva 20 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Minutky
Kuřecí maso

Asijská kuchyně
Zelenina
Rajčata
Pikantní chutě
Recepty pro začátečníky
Oběd
Večeře
Restování
Vaření

Moje poznámka

Kuřecí nudličky po Sečuánsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qVgD

Náhodný recept

Sladké rohlíčky s tangzhongem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno před 15 hodinami

Jelení závitky

Přidáno před 17 hodinami

Pikantní pečená rajčata

Přidáno před 17 hodinami

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno před 18 hodinami

Cuketovo-kedlubnová polévka

Přidáno před 18 hodinami

Domácí kečup z trouby (méně pracný)

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ing.zdenek.trojan@seznam.cz 16. 1. 2024 19:20

Nevšední chuťové zážitky, zvlášť když se to pořádně "opálí"

ing.zdenek.trojan@seznam.cz přidal novou fotografii! 16. 1. 2024 18:20

kandellla 8. 2. 2015 10:06

Kečup??

Pepe 14. 11. 2014 19:20

mata3636:

Zrejme moja informácia pochádza z iného zdroja. Kedze poznám celkom dobre (ako zákazník) dvoch majitelov cínskych restaurácií, predtým, nez som zacal hladat secuánske korenie, tak som sa radil s nimi. Obidvaja mi nezáväzne na seba povedali to, co som napísal. Kazdý z nich je z inej oblasti Cíny, ale informáciu mi podali rovnakú.
Uznávam, ze tá informácia je odlisná od Vasej, ale to je tak, ako jeden môj kolega tvrdí, ze ked navstívil Madarsko, vzdy jedol gulás a vzdy bol stiplavý. Ja som urcité obdobie chodieval do Madarska 2 a viackrát do mesiaca a kedze zboznujem gulás, tak som ho vzdy jedol. Nebol stiplavý ani raz.

mata3636 14. 11. 2014 14:00

Pepe:mýlite, s tým chilli. Pred pár dňami som na TV Paprika pozerala reláciu "Světové pochoutky". Kuchárka, ktorá v relácii účinkuje, cestuje po celom svete, ochutnáva všelijaké dobroty a špeciality a potom ich, trocha prispôsobené svojej kuchyni, varí doma. Tentoraz bola v provincii Sečuán, názov mesta si už nepamätám. Spolu s čínskou priateľkou bola v reštaurácii, ktorá je vyhlásená svojím "horúcim kotlíkom". Bolo v ňom kopec chilli a sečuánskeho korenia. Takže vaše tvrdenie, že sa chilli v tomto prípade nepoužíva, nie je pravdivé.

Jitkas 14. 11. 2014 09:33

Pepe: Opak je pravdou, secuanska kuchyne je velice pikantni, protoze pouziva hodne palivou papricku, cesnek a secunsky pepr, ktery, tady mate pravdu, neni sam o sobe "palivy", ale ma zajimavou vlastnost, funguje v ustech a v hrdle jako narkotikum, tudiz v pokrmech palivost papricky (zdanlive) trochu zmirni. Ale o tom jiz pise Nonya, skoda, ze jste si neprecetl jeho recept na "Secuanske kure Kung Pao". V Cine pouzivaji smes koreni s nazvem Malà (tez pinyin), kt. prave obsahuje velke mnozstvi palive papricky a secuanskeho pepre.

Pepe 13. 11. 2014 21:49

Jedlá s názvom "secuánsky" sú v prvom rade preto, ze obsahujú secuánske korenie. Ja ho mám doma a rozhodne to nie je ziadna explózia. Rozdiel od korenia, ktoré sa bezne pouzíva v Európe je v tom, ze má úzasnú arómu, ktorú bezné korenie ani cerstvo zomleté nemá.
Chili v jedlách s názvom "secuánsky" (-a,-e) neexistuje.
Prerazilo by totizto chut tohoto typického korenia a potom by to bolo mozno mexické alebo thajské atd. V európskych cínskych restauráciách je velkou zriedkavostou stretnút sa s týmto korením v nejakom jedle.
Dôvody sú minimálne 2:
a) pôvod Cínanov a teda kuchyne, ktorú ponúkajú
b) cena korenia

Leys 21. 12. 2012 04:24

Já teda musím souhlasit s tím, že by se to mělo jmenovat alespoň- sečuán po česku.. protože už jen to, že u číňanů dochudujou místo soli rybí omáčkou a určitě tam nedávají protlak (a to by samozřejmě nebylo všechno) je dosti matoucí při současném názvu. Nejsem nijak proti počešťování, když to někomu chutná, ale určitě by se věci měly pojmenovávat správnými jmény.

Nadja 9. 6. 2011 09:47

Nonya - převedla jsem do rozklikávací formy:
http://www.toprecepty.cz/recept/18867-secuanske-ku...

pbarva 7. 5. 2011 18:14

Nonya, asi ten recept je přizpůsobený Evropě, poněvadž ten originální by tu snědl málokdo, já nevím , ale chuť jídla asi není cítit, jen exploze. Já osobně dávám přednost jídlům jemně pálícím, neberu to jako kritiku, mám rád polemiku a debatu.

Nonya 7. 5. 2011 11:45

pbarva:
Ja nekritizujem tvoj recept ktory je velmi dobry ale secuanska kuchyna je najstiplavejsia z cinskej kuchyne , takze ked tam pojdes nabuduce do tej restauracie opytat sa toho cinana aby ti spravil naozajstne secuanske kura nie ceske - secuanske .A budes tam mat chilli 10

aj s jadierkami.Plus secuansky peper.
Ja som pridal originalnu verziu neprisposobenu na europske 'jemne chute

www.toprecepty.cz/recept/18867-secuanske-kure-kung-pao/

pbarva 6. 5. 2011 15:20

Anno, malý protlak , kečup v přiměřené míře, dával jsem od oka, Nonya tento recept jsem vyzuzal od kuchaře Číňana, co vaří v čínské restauraci, obrať se na něho, že dělá něco, co nemá společného ( podle tebe) , mně osobně na názvu nezáleží, ale na chuti.