Segedínsky guláš II.
Segedínský guláš patří mezi stálice naší kuchyně. Je snadný na přípravu a přitom báječně chutná. Kostky vepřového masa dusíme s kyselým zelím a na závěr zjemníme smetanou. S domácím houskovým knedlíkem mu nikdo neodolá.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 355 kJ / 1 519 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 120,85 g |
| Tuky | 80,89 g |
| Vláknina | 28,24 g |
| Cholesterol | 442 mg |
| Sodík | 4,37 g |
| Sůl | 10,75 g |
| Sacharidy | 66,33 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mäso omyjeme, očistíme a pokrájame na kocky. Cibuľu posekanú nadrobno speníme na masti.
Krok 2: Pridáme mletú červenú papriku a pokrájané mäso. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a opražíme.
Krok 3: Potom pridáme odkvapkanú pokrájanú kyslú kapustu. Podlejeme vodou, prikryjeme a udusíme.
Krok 4: Múku opražíme nasucho, zalejeme trochou studenej vody, rozmiešame, povaríme. Pridáme k mäkkému mäsu, ochutíme drveným kmínom a dovaríme. Nakoniec primiešame smotanu.
Zveřejněno 31. 3. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínsky guláš II.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BgrY
Moje poznámka
Segedínsky guláš II.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BgrY
Nejnovější recepty
Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera
Přidáno před 23 minutami
Fazole s masem, klobásou a rajčaty
Přidáno před 12 hodinami
Křupavé rolky z toustového chleba
Přidáno před 13 hodinami
Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka
Přidáno před 13 hodinami
Veselé bramborové knedlíky
Přidáno před 13 hodinami
Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chorvatská blitva (krumpir i blitva)
magdalenka před 5 minutami
Vaječná pomazánka
magdalenka před 13 minutami
Langoše
magdalenka před 28 minutami
Bigos pana Tadeusza
magdalenka před 31 minutami
Kuřecí nudličky na celeru
cestovka před 10 hodinami
Tvarohové koblížky
Dycky před 11 hodinami
Drůbeží játra na cibulce s rýží
Pavel_Pavel před 11 hodinami
Špenátové překvapení
LuciLucie před 11 hodinami
Bramborové knedlíky
tecka před 12 hodinami
Vánoční zapečená jablka se zmrzlinou
Ivace před 12 hodinami
Tématické fráze:
segedínsky guláš,
segedinsky gulas recept,
segedínsky guláš originál,
segedínský guláš z vepřového,
segedínský guláš bez smetany,
jednoduchy segedinsky gulas,
guláš recept,
recept na segedinsky gulas,
recept segedinsky gulas,
szegedinsky gulas,
segedinski gulas,
recepty segedínsky gulaš,
segedínska kapusta,
segedinsky gulas cz,
segedínsky guláš top recepty,
segoš,
segedínsky,
segedín guláš recept,
segedínská guláš,
recept na segedínský guláš recept
Suroviny:
plec vepřová,
zelí kysané,
smetana,
cibule,
sádlo,
mouka hladká,
kmín drcený,
paprika sušená sladká,
sůl,
pepř
Komentáře (16)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
1. Byl použit výhradně prorostlý bůček vč. kůže
2. Ml. papriky jsem na 1200g masa dal celý sáček (23g) + špetku pálivé
3. No a správného umami jsem dosáhl česnekem
OT
Často se pýýýše: necháme odležet..., na druhý den chutná lééépe..., atd. atp.
Nevím, já to asi nepoznám...
à propos, nezkoušel někdo pro objektivní posouzení, dnes uvařené jídlo porovnat se stejným jídlem uvařeným včéééra
A kysanou smetanou taky jenom vždy zjemním každou porci až na talíři.