Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Jihočeský oukrop

Česneková polévka - neboli úkrop nebo oukrop - je oblíbená česká klasika. Ochutnejte tuto z rozmixovaných brambor, díky kterým vás dobře zasytí. Čerstvá petrželka a křupavý chléb osmažený na sádle dodá polévce tu správnou chuť.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Jihočeský oukrop
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 905 kJ /
455 kcal
Bílkoviny6,18 g
Tuky30,13 g
Vláknina11,85 g
Cholesterol 27 mg
Sodík 26 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy37,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do osolené vody dáme vařit na kostky nakrájené brambory. Krok 2: Mezitím usmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli dohněda a utřeme česnek. Krok 3: Když jsou brambory měkké, rozmixujeme je tyčovým mixérem. Přidáme majoránku, necháme projít varem a odstavíme. Krok 4: Chléb nakrájíme na kostičky a osmažíme na sádle. Do talíře nalijeme polévku, přidáme lžíci osmažené cibule a lžičku česneku. Přidáme osmažený chleba, nasekanou zelenou petrželku a podáváme.

TIP: Oblíbené recepty na česnečku

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 10. 2011

Poznámka autorky JanaDorazinova

Zdroj: tato polévka vyhrála 1. místo v pořadu Receptář

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jihočeský oukrop

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qM27

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jihočeský oukrop

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qM27

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 2. 2016 15:24
Daniela: Tak to by mi určitě hodně chutnalo! :-)

Daniela 9. 2. 2016 12:15
Převzala jsem recept svoji babičky (Podkrkonoší) Dám vařit brambory nakrájené na čtvrtky, vodu ochutím trochou podravky(tu tehdy neměla, čili jen solila) a vařím hodně doměkka. Na talíř dám kupičku utřeného česneku, může být i se solí, podle toho, zda se solily brambory. Na to naliji vodu z brambor, rozmačkám brambory a na vrch dám lupínek másla.Samozřejmě lze to i různě vylepšovat, ale horalé to prý kdysi dělali takto:-) Vypadá to na první pohled trochu "vodově" , ale je to dobré.

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 2. 2012 15:59
BILKOVAI: díky Ivet!! Dnes jsme si prohodyly recepty, co?:-D

savlinka savlinka 19. 2. 2012 14:49
vypadá dost jedle jen já bych ty brambory asi nemoxovala:-8

BILKOVAI BILKOVAI 19. 2. 2012 14:26
Jani, polívečka chutnala mě i ostatním členům rodiny. Díky za recept:yes: Máš to za 15...+1

JanaDorazinova JanaDorazinova 14. 10. 2011 17:45
Lenullka: to nevadí!!;-) Já vím, že je moc dobrá a hlavně rychlá;-)

Lenullka 14. 10. 2011 17:38
vypadá zajímave, jednoduše :-) ale koukám, ž nikdo nemá dovahu ji zkusit :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 13. 10. 2011 17:40
Jednoduchá,ale opravdu velice chutná polévečka:-p+14:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 10. 2011 15:40
Iriska: a o to jde, že?;-)

Iriska Iriska 11. 10. 2011 15:38
Taky jsem se na to v Receptáři dívala. Je to taková super polívka rychlačka. Na rychlo.:yes::yes:+

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 10. 2011 11:42
rebeka::-D:-D:-D:-D dík!;-)

rebeka rebeka 11. 10. 2011 10:41
oukrop neznám ani ten ani onen:-8:-8
tohle se mi líbí, bodík k tobě pílí;-):-):yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 10. 2011 08:36
Severinka: taky jsem to tak udělala;-)

Severinka Severinka 11. 10. 2011 08:19
No dobrý, ale majoránku já už nenechávám převařit, pěkně rozemnu ve dlani a dám až nakonec, když už je uvařeno;-);-);-)

spagetka spagetka 11. 10. 2011 08:19
Klariska: souhlas :yes::yes::yes::yes:, na Jizerkách taky tak a ještě libeček;-):-p

Klariska Klariska 11. 10. 2011 08:15
Jsem původem z podkrkonoší a tam známe oukrop takto: "Do mísy se nalámal tvrdý chleba, přidal podrcený česnek, vše se osolilo a zalilo vařící vodou - dříve zvanou úkrop. Časem se výživná hodnota oukropu zvýšila. Začal se dělat z vývaru brambor či jarních bylinek, hlavně lebedy, mladých kopřiv a špiček rašícího žita. Kromě chleba se přidaly brambory, omastil se bohatě sádlem či slaninou, někdy se rozkleplo i vajíčko. Byly v něm vlastně všechny potřebné živiny a říkávalo se: Jídej oukrop s česnekem a budeš dlouho živ!" zdroj http://ruzenka.blog.cz/1010/vite-co-je-oukrop

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 10. 2011 07:41
Věrka R.: taky myslím;-). Důležité je, aby chutnalo:-)

Věrka R. 11. 10. 2011 06:33
Taky jsem ten pořad viděla a musím říct, že je to asi docela dobrá polévka. Jen do Jižních Čech se asi zatoulala od někud jinud. Pocházím z jihu ale doma jsme dělali trochu jinak oukrop, ale určitě je více receptů, než jenom ten jeden, který jsme dělali doma.

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 10. 2011 19:50
Bibinka: já neznám žádný!:-D A jak asi čteš, tohle taky na oukrop nevypadá;-), každopádně je to super polévka;-)

Bibinka Bibinka 10. 10. 2011 19:28
Jani, tak já ač jihočeška takový oukrop neznám, asi je to ostuda:-8 ale 7.bodíka máš:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 10. 2011 18:52
Holky, ale já s váma nepolemizuji:-)). OUKROP, jako takový je pro mne velká neznámá;-). Vlastně jsem si původně myslela, že je to něco z krup a ejhle! Receptář prima nápadů a člověk s tímto oukropem, pro mne naprosto proveditelným, něčím, co si nemusím psát a budu si to pamatovat. Já už nějaký měsíc polévky nevařím vůbec, ale přišla naše Bára a já kupuji jen velmi omezené množství pečiva a ona "babi, já mám hlad":-!:-D. Takže přišla na řadu tahle polévka, ať už je to česnekačka, nebo oukrop, zachovala jsem název, jako autor z toho pořadu.;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 10. 10. 2011 18:50
:yes::-K:-O

1974andrea 1974andrea 10. 10. 2011 18:35
Já teda nevím, moje babi z Jižních Čech pochází a do oukropu cibuli nejdříve osmahla na sádle, přidala brambory, hodně majoránky, česnek a hlavně krupky, ovšem nemixovala samozřejmě. A ta mastná oka byla vždycky plná té majoránky;-):-p

Eliza Eliza 10. 10. 2011 18:14
Jani, podle mě a toho, co jsem si odnesla z domova, je oukrop čirý jako jihočeské tůně a rybníky...;-) musí se v něm zrcadlit sluníčko. Je to horká voda z vaření brambor s kmínem, s přidanou lžící sádla (které vytvoří spoustu malých, mastných oček), s utřeným česnekem se solí a spoustou rozemnuté majoránky (na závěr je možné přidat osmažený chléb).
Ten muž vařil jistě výbornou česnekovou polévku, ale jihočeské kuchařky zcela jistě nedávaly cibuli a nemixovaly brambory.
Polévce ovšem bod dávám:yes:, musí být vynikající. Ale ne oukrop.;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 10. 2011 17:56
Eliza: Když tam byl teda chlap...tak to je v pořádku!:-D:-D:yes:

Irrena Irrena 10. 10. 2011 17:51
Určitě bude moc dobrá:yes:Snad ji zítra hned uvařím;-)

BILKOVAI BILKOVAI 10. 10. 2011 17:51
:-*:-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 10. 2011 17:47
Eliza: To nemůžu posoudit, na to jsou jiní odborníci a my to určitě nejsme;-). Každopádně se lidem ten recept líbil a co se týká chuti, vnučky snědly plné talíře;-) Taky proto vyhrál první místo. Je možná jedno, jaký má název, pokud lidem chutná.;-)

Eliza Eliza 10. 10. 2011 17:47
Jéé, my jsme koukaly s tvrdým Y...nebo jako tvrdá Y...:-8 Omlouvám se...ale byl tam i chlap...;-):-D

spagetka spagetka 10. 10. 2011 17:43
Na ten pořad jsem koukala. :-p:-p

Načíst další komentáře (1)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
oukrop, polevka oukrop, oukrop recept, co je oukrop, recept na oukrop, co je to oukrop, recept oukrop, oukrob, recepty oukrop, oukrop polévka, oukropek, oukroup, jak se vaři oukrop, jak se dela oukrop, oukrou, okrop, jak uvařit oukrop, oukrup, uokrop, oukrop polévka recept

Suroviny:
voda, brambory, cibule, česnek, sůl, pepř mletý, chléb, sádlo, petrželka zelená, majoránka

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu