Quinoa s brokolicí a uzeným tofu

Name: Quinoa s brokolicí a uzeným tofu
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g quinoy; 300 g brokolice; 100 g uzeného tofu; 350 ml zeleninového vývaru; sůl; olej; slunečnicová semínka

Hodnocení receptu je 4,7 (5×)

petram

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 2

150 g 150 g quinoy

300 g 300 g brokolice

100 g 100 g uzeného tofu

350 ml 350 ml zeleninového vývaru

sůl

olej

slunečnicová semínka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 481 kJ / 832 kcal
Bílkoviny	49,41 g
Tuky	17,65 g
Vláknina	35,53 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	42 mg
Sůl	0,02 g
Sacharidy	101,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici očistíme, rozebereme na růžičky a uvaříme doměkka. Krok 2: V hlubším hrnci rozpálíme olej, přisypeme quinou a krátce ji orestujeme. Krok 3: Zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme, přiklopíme pokličkou a dusíme 20 minut doměkka. Krok 4: Poté ještě necháme přikryté pět minut dojít. Krok 5: Uzené tofu pokrájíme na kostičky a spolu se slunečnicovými semínky orestujeme na trošce oleje. Krok 6: Doprostřed talíře dáme kopeček uvařené quinoy, obložíme růžičkami brokolice a posypeme směsí tofu a slunečnicových semínek.

Brokolici očistíme, rozebereme na růžičky a uvaříme doměkka.
V hlubším hrnci rozpálíme olej, přisypeme quinou a krátce ji orestujeme.
Zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme, přiklopíme pokličkou a dusíme 20 minut doměkka.
Poté ještě necháme přikryté pět minut dojít.
Uzené tofu pokrájíme na kostičky a spolu se slunečnicovými semínky orestujeme na trošce oleje.
Doprostřed talíře dáme kopeček uvařené quinoy, obložíme růžičkami brokolice a posypeme směsí tofu a slunečnicových semínek.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 12. 2011

Poznámka autorky petram

Quinoa neboli merlík čínský patří mezi pseudoobilniny. V porovnání s běžnými oblininami obsahuje mnohem více cenných bílkovin a naopak neobsahuje lepek. Vaří se v jedenapůnásobku vody, při vaření značně nabyde. Po uvaření má lehce oříškovou chuť a vůni. Dnes je již běžně k dostání v prodejnách se zdravou výživou a v DM drogerii.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Quinoa s brokolicí a uzeným tofu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wRDz

Špagety s tofu a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová

Podzimní quinoa s dýní, tempehem a cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

veganotic 90 min

Quinoa pudink bez lepku a bez mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nahubnuti 25 min

Quinoa s uzeným tofu a hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Michaela.Koc

Quinoa s uzeným tofu a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Michaela.Koc

Quinoa s uzeným tofu, zeleninou a kešu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Michaela.Koc

Zobrazit více

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 40 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Švestková klevela kořeněná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 75 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Dietní recepty
Bezlepkové recepty
DIA recepty

Bezlepkové recepty
Dietní recepty
Oběd
Večeře
Veganské recepty
Běžný den
Brokolice
Restování
Vaření
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun
Levné recepty

Moje poznámka

Quinoa s brokolicí a uzeným tofu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wRDz

Náhodný recept

Dokonalý gyros

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

alzzik 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno před 4 hodinami

Jelení závitky

Přidáno před 5 hodinami

Pikantní pečená rajčata

Přidáno před 6 hodinami

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno před 6 hodinami

Cuketovo-kedlubnová polévka

Přidáno před 6 hodinami

Domácí kečup z trouby (méně pracný)

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

spagetka 31. 10. 2012 15:00

Jejda toto mi také uniklo, hm, ukládám

Anna Kocikova 14. 12. 2011 12:25

petram 13. 12. 2011 21:30

Vzhledem a trochu i chutí quinoa opravdu připomíná kuskus. Na rozdíl od něho je ale bezlepková a nutričně mnohem hodnotnější. Kuskus je vlastně "jen" druh těstoviny.

Twiggy 13. 12. 2011 11:04

Vypadá to krásně. Nebude to něco jako kuskus?

Vaclav Fronek 13. 12. 2011 08:48

Už jsem moc o "Quinoze" slyšel a přečetl si o tomto peruánském bezlepkovém zázraku s vekým noožstvím vytamínu "C", akorát nevím, kde ji koupit,(po tvé informaci snad opravdu tam bude) abych to mohl vyzkoušet , ochutnat a dopřesnit si názor. Ale podle toho co o ni píší jiní mohu z jistotou i když jsem to nevyzkoušel ti dát +bodík 2