Podzimní quinoa s dýní, tempehem a cizrnou
Hledáte zdravý a pestrý pokrm plný živin a barev? Vyzkoušejte pečenou zeleninu s cizrnou, quinoou a tempehem. Už při prvním soustu vám bude jasné, že rostlinná strava nemusí být nuda. A podzim bude hned veselejší.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 862 kJ / 4 269 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 228,70 g |
| Tuky | 73,03 g |
| Vláknina | 308,80 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2,67 g |
| Sůl | 6,12 g |
| Sacharidy | 545,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 220 °C. Velký plech (nebo dva menší plechy) vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Muškátovou dýni oloupeme, rozkrojíme a vydlabeme. Nakrájíme jí na kostky o hraně cca 1,5 cm. Cuketu omyjeme a nakrájíme podélně na čtvrtky, poté nasekáme na širší čtvrtkolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Krok 3: Každou zeleninu vložíme zvlášť do misky, zalijeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a přidáme česnek. Dobře promícháme rukama, aby byl každý kousek obalený olejem a česnekem. Přendáme na plech a pečeme v předehřáté troubě. Cuketu pečeme zhruba 30 minut a dýni asi 40 minut, dokud nejsou kousky měkké a opečené.
Krok 4: Mezitím uvaříme quinou v zeleninovém vývaru (poměr tekutiny a dobu vaření quinoy najdeme na obalu). Uvařenou quinou necháme lehce vychladnout.
Krok 5: Pokud používáme sterilovanou cizrnu, slijeme tekutinu a cizrnu propláchneme studenou vodou. Pokud máme suchou cizrnu, uvaříme ji dle návodu na obalu.
Krok 6: Tempeh nakrájíme na tenké plátky a opečeme na pánvi na trošce rozehřátého olivového oleje. Když je tempeh z obou stran zlatavý, odstavíme ho a necháme asi půl minuty zchladnout. Poté zakápneme sójovou omáčkou.
Krok 7: Bylinky nasekáme na drobné kousky, vložíme je do větší misky a přidáme quinou a okapané kapary. Promícháme a dochutíme solí a pepřem.
Krok 8: Když je zelenina upečená, můžeme servírovat. Quinou, cizrnu, pečenou zeleninu a tempeh můžeme podávat odděleně naskládané v misce a doplněné sojanézou. Nebo tempeh nakrájíme na menší kousky a vše smícháme ve velké misce. Doplníme směsí čerstvých listových salátů a posypeme dýňovými semínky.
Zveřejněno 7. 9. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Podzimní quinoa s dýní, tempehem a cizrnou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NRP8
Moje poznámka
Podzimní quinoa s dýní, tempehem a cizrnou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NRP8
Nejnovější recepty
Jahodové muffiny s drobenkou
Přidáno před 16 minutami
Kuřecí stripsy
Přidáno před 14 hodinami
Šneky z listového těsta
Přidáno před 15 hodinami
Tvarohový štrúdl s hrozny
Přidáno před 15 hodinami
Salko buchta ze 4 surovin
Přidáno před 15 hodinami
Luxusní dýňová polévka
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buchtičky s krémem
bonkova před 38 minutami
Dršťková polévka I
Libas před 1 hodinou
Profiterol
Mala.pekarka před 2 hodinami
Kuřecí prsíčka s Nivou - za 10 min hotová večeře
Gu1tman před 2 hodinami
Extra rychlé lívance
Martin.v220 před 9 hodinami
Kürbis Suppe (Hokaidová polévka)
Bookova před 9 hodinami
Krůtí maso se sušenými rajčaty se zeleným pepřem
Godzilla před 10 hodinami
Těsto na pizzu
Milano34 před 10 hodinami
Hovězí loupaná plec na pepři a bramborové kaši
Sahula před 11 hodinami
Vepřové kostky na pepři
Sahula před 11 hodinami
Tématické fráze:
quinoa semínka recepty,
quinoa s pečenou dýní,
tempeh recepty,
cizrnový salat s brokolicí a dyní,
semínka bílé quinoy,
quinoa cizrna recepty,
quinoa s dýní a cuketou,
tempeh s dýní,
recepty s tempehem,
dýně cizrna kopr,
quinoa recepty s cizrnou,
recept tempeh s dýní,
quinoa ryze a dyne,
quinoa s cizrnou,
cizrnový salát s dýní,
cuketa a dýně s cizrnou,
recepty z dýně,
salat z tempehu,
quinoa se žampiony a tempehem,
tempeh s rýží a dýní
Suroviny:
quinoa,
vývar zeleninový,
cuketa,
dýně muškátová,
česnek,
tempeh,
cizrna,
kapary,
čerstvé bylinky,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
omáčka sojová,
sojanéza,
směs listových salátů,
semínka dýňová
Komentáře (2)