Tofu s kuskusem a zeleninou

mirca75 Kuchařka:

Doba přípravy: 10 minut PT0H10M 2 porce Bezmasá jídla 14 názorů

515

Suroviny

Tofu přírodní 100 g
sojová omáčka 2-3 lžičky
kuskus 2 hrsti
mražená zelenina s brokolicí, nebo jakou máte rádi(i čerstvá)
olej 2 lžičky
máslo 1 lžička
červená cibule 1/2 ks
lilek - hrst krájeného
koření na zeleninu (já dala čínu ;-))
1/4 lžičky kari nebo kurkuma na obarvení (nemusí být)
voda 200-300 ml
pórek
zelená cibulka nať
bazalka
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Tofu si nakrájíme na proužky a v misce smícháme se sojovou omáčkou (občas promíchnout).

  2. Na pánev dáme lžičku oleje, rozehřejeme, vsypeme na kostičky nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata, pak přidáme zeleninu, mírně osolíme, přisypeme koření, restujeme jen co mám zelenina rozmrzne, přidáme oloupaný lilek nakrájený na kostičky a pak podlijeme troškou vody.

  3. Kuskus promícháme se lžičkou oleje a vsypeme na pánev k zelenině, přidáme kurkumu, promícháme, přisypeme naložené tofu a zalijeme asi 200 ml vody.

  4. Zavaříme, promícháme, přiklopíme poklicí, vypneme pod pánví a necháme necelých 10 min. dojít - asi v polovině času přisypeme nakrájený pórek, zelenou cibulku a bazalku, dochutíme solí, dolijeme dle potřeby horkou vodou, promícháme a znovu přiklopíme. Na talíři zdobíme zelenou petrželkou, pórkem, červenou cibulkou.

Poznámka

Zdroj: Základ receptu Kuchařka on-line, ale já jsem si ho upravila ke své chuti a udělala trochu jinak, takže vznikl recept nový :-). Množství vody jsem dala přibližné, protože dávám od oka. Já mám raději kuskus šťavnatý, někdo zase sušší a sypký.

Tofu: používá se jako náhrada masa. Připravuje se ze sojového mléka vysrážením pomocí mořské řasy nigary. Je velkým zdrojem vápníku, hořčíku, železa, neobsahuje cholesterol,... Vyrábí se z něj sýry, pomazánky, salámy.

Sám o sobě je bez chuti a proto je vhodný k nakládání (sojová omáčka, koření, protlak,....). Dělá se i uzený, bylinkový,... Viz odkaz http://www.bio-life.cz/bio-vyrobky/tofu.html

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 16 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tofu s kuskusem a zeleninou

  • ripko ripko

    Vždy varím a hodnotím recept z tejto stránky len ako NÁHODNÝ RECEPT. Tento som zrealizoval 2.5.2016. Robím pre 4-člennú rodinu, ktorá zje za šiestich, tak musím jemne improvizovať. I tento som robil z dvojnásobného množstva tofu a iných surovín. Vylepšil som to tak, že k surovinám som pridal 1/2 hlávkovej letnej kapusty (zelí) a udusil ju spolu so zeleninou (nedával som mrazenú, ale čerstvú) a 1/2 kg šampiňónov prekrojených na polovice. Výsledok? Uúúúúúúúúžasné ! Vďaka za recept a pridávam bod! :yes:

    Odpovědět

  • Honsik Honsik(neregistrovaný)

    Naprosto výtečné, právě dojídám. Vytuněno o bílý jogurt na zjemnění chutí :-) 10/10.

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Ja zokrúhlujem na 10 bodov:yes:a pridávam aj fotky.Po Vianociach by som chcela odlahčiť stravu a aj pár kg schudnúť:-8a toto je jedlo je navyše tak skvelé,že by som ho mohla jesť stále:-pOpražila som si k tomu tekvicu a pridala čerstvú zeleninu;-)

    Odpovědět

  • TeRezSkaa TeRezSkaa

    Úžasné! Miluji kuskus a tofu jsem také přišla na chuť. Tento recept jsem dělala dnes k večeři a bylo to výborné!
    Posílám bod :yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Mirko, super recept a už i odzkoušený dnes na večeři. Chutnalo nám s dcerou :-) Jen jsem použila uzené tofu. Budu dělat častěji:yes::yes:...bodík šel už dřív :-)Pozdě jsem si vzpomněla, že bych mohla přidat foto, nezbylo nic :-)

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    NadezdoIvanovno:-): je vidět že umíte dobře improvizovat;-). Děkuju za vyzkoušení:-).

    Odpovědět

  • NadezdaIvanovna NadezdaIvanovna

    :yes: Super recet! Sice jsem měla jen asi polovinu ingrediencí, ale moc jsem si pochutnala - samo o sobě mi tofu neleze, ale tady sedlo jak ulitý :) Schřoupala jsem k tomu půlku čínského zelí :)

    Odpovědět

  • maris maris

    mirco, Elizo, jedno hezčí než druhé a určitě oboje výborné:yes: Kuskus máme moc rádi, s tofu ani se Šmakounem jsme ho ještě neměli, ukládám, abych na to nezapomněla a dávám bodík;-)

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Elizo:-)když já tu neseženu šmakouna:-(.Ale tvé fotečky jsou:-* a moc mě těší že jste si pochutnali:-p Díky:-8

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Mirčo, neměla jsem tofu, tak jsem použila uzeného šmakouna. Ale myslím, že to tvůj recept zase tolik nezměnilo :-). Děkuji za skvělou večeři, posílám ti bod a nějaké fotky.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Mirčo, za tofu by som ti dala bodíkov veľa, bohužiaľ, môžem len jeden :-( tak aspoň ten :-D:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Ukládám a dávám bod!:-)):yes:

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    :yes::yes: Posílám bodík - tofu miluji ;-)

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Tak když v receptu je odkaz neaktivní:-( tak tady ho zaktivuji;-):-D http://www.bio-life.cz/bio-vyrobky/tofu.html a je to;-).

    Odpovědět

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo