Omáčka nejen na špagety

Name: Omáčka nejen na špagety
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 kg rajčat; 0,5 kg čerstvých paprik; 8 stroužků (menších) česneku; 3 velké cibule; 5 zrnek nového koření (nebo mleté); 1 lžička pepře; 1 bobkový list; 1 lžička soli; 2-4 lžíce cukru; 3 lžíce octa

Omáčka nejen na špagety je univerzální a lahodný doplněk, který obohatí jakýkoliv pokrm. Tato omáčka se skvěle hodí nejen na těstoviny, ale také na pizzu, k masu či zelenině. Kombinace čerstvých surovin a koření vytváří bohatou chuť, kterou ocení každý milovník dobrého jídla.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

janaka

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 002 kJ / 1 196 kcal
Bílkoviny	26,60 g
Tuky	5,73 g
Vláknina	53,94 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,37 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	239,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata, cibuli a česnek oloupeme, papriky očistíme (lepší jsou červené kapie, nebo alespoň napůl se zeleným). Krok 2: Zeleninu, česnek a cibuli pokrájíme nadrobno, dáme do kastrolu, přidáme koření a vaříme do zhoustnutí. Krok 3: Pak přidáme sůl, podle chuti ocet a cukr a krátce provaříme. Krok 4: Plníme do skleniček a sterilujeme při teplotě 85 °C asi 20 minut. Krok 5: Skvělé na těstoviny, pizzu, topinky i pod maso.

Rajčata, cibuli a česnek oloupeme, papriky očistíme (lepší jsou červené kapie, nebo alespoň napůl se zeleným).

Jak oloupat rajčata
Zeleninu, česnek a cibuli pokrájíme nadrobno, dáme do kastrolu, přidáme koření a vaříme do zhoustnutí.
Pak přidáme sůl, podle chuti ocet a cukr a krátce provaříme.
Plníme do skleniček a sterilujeme při teplotě 85 °C asi 20 minut.
Skvělé na těstoviny, pizzu, topinky i pod maso.

TIP: Jak připravit omáčku čatní ze zeleniny nebo z ovoce

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 7. 2009

Poznámka autorky janaka

Rajčata loupu: naříznu to kříže a zaleju horkou vodou z konvice. Pokud chcete více česnekové, přidejte česnek až ke konci, pokud máte děti nemusíte dávat pepř....

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (86× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka nejen na špagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qjK2

Tousty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

heli3 120 min

Cuketová omáčka na špagety Videorecept

Cuketová omáčka na špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pesee 70 min

Omáčka na špagety s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 50 min

Omáčka na špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kogina-K1 45 min

Špagety s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jitka a Vlastik 35 min

Boloňská omáčka a špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

michaela.lan 140 min

Zobrazit více

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 60 min

Buchta Himálaje Videorecept

Buchta Himálaje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 70 min

Křehký mřížkový koláč Videorecept

Křehký mřížkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janaka 70 min

Toustová "pizza" - rychlá večeře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 45 min

Metrovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaka

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 65 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Rajčata
Česká kuchyně
Běžný den
Letní recepty
Náročné recepty
Vaření
Zavařování
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Pikantní chutě
Zelenina

Moje poznámka

Omáčka nejen na špagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qjK2

Náhodný recept

Houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Smallk 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jedlé balíky slámy Videorecept

Jedlé balíky slámy

Přidáno před 1 hodinou

Šátečky z listového těsta plněné tvarohem

Přidáno před 11 hodinami

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 13 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 15 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 18 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas moderátorka 14. 8. 2025 09:08

Nedávno jsem omáčku dělala ze zeleniny ze zahrádky. Tím, že jsem měla zeleninu nakrájenou trochu hruběji, tak jsem pak omáčku lehce promixovala, ale tak, aby v ní ještě zůstaly kousky. Omáčka je moc dobrá a jistě v mé kuchyni najde využití.