Džemy z hrušek

Name: Džemy z hrušek
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kg hrušek; 1 kg nektarinek; 1 kg ostružin; 2 citrony; cukr (dle chuti); 6-8 ks hřebíčku; 2-3 celé skořice

Máte na zahrádce letos víc hrušek a nevíte, co s nimi? Uvařte z nich hruškový džem. Můžete jej ozvláštnit přidáním nektarinky či ostružin a doplnit aromatickým kořením. Jeho použití je univerzální. Kromě moučníků jej můžete podávat i k masu nebo sýrům.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

tejaja

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

4 kg 4 kg hrušek

1 kg 1 kg nektarinek

1 kg 1 kg ostružin

2 2 citrony

cukr (dle chuti)

6-8 ks 6-8 ks hřebíčku

2-3 2-3 celé skořice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 392 kJ / 3 440 kcal
Bílkoviny	40,69 g
Tuky	18,44 g
Vláknina	198,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	184 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	678,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hruškám odstraníme jadřince, omyjeme je, podlejeme trochou vody (množství podle šťavnatosti hrušek), přidáme nakrájené citrony, hřebíček a celou skořici a vaříme, dokud hrušky nezměknou. Poté vyjmeme skořici a citrony a hrušky rozmixujeme. Krok 2: Hmotu rozdělíme na poloviny. Krok 3: Do jedné poloviny přidáme na kostičky nakrájené nektarinky a ještě vaříme 10 minut. Krok 4: Do druhé poloviny přidáme ostružiny a také ještě 10 minut povaříme. Krok 5: Poté vsypeme do obou částí cukr (množství podle sladkosti hrušek a vlastní chuti) a 2–3 minuty povaříme. Krok 6: Džem nalijeme do sklenic, uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Hruškám odstraníme jadřince, omyjeme je, podlejeme trochou vody (množství podle šťavnatosti hrušek), přidáme nakrájené citrony, hřebíček a celou skořici a vaříme, dokud hrušky nezměknou. Poté vyjmeme skořici a citrony a hrušky rozmixujeme.

Jak očistit hrušky
Hmotu rozdělíme na poloviny.
Do jedné poloviny přidáme na kostičky nakrájené nektarinky a ještě vaříme 10 minut.
Do druhé poloviny přidáme ostružiny a také ještě 10 minut povaříme.
Poté vsypeme do obou částí cukr (množství podle sladkosti hrušek a vlastní chuti) a 2–3 minuty povaříme.
Džem nalijeme do sklenic, uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

TIP: Jak udělat hruškový kompot

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Džemy z hrušek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Yk7

Pomerančový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lidka58 30 min

Banánový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull 45 min

Džem z jeřabin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marta 90 min

Palačinky s džemem Videorecept

Palačinky s džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

nikisek96 30 min

Hrušky v mandlích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 40 min

Hruškové mlsání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Zobrazit více

Rajčatový protlak Videorecept

Rajčatový protlak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 150 min

Kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 150 min

Lečo jako polotovar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 50 min

Zavařená a v troubě pečená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 45 min

Plněné papriky Videorecept

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Nakládaná paprika v oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 50 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Citrusy
Ovoce
Vaření
Lesní ovoce
Česká kuchyně
Podzimní recepty
Letní recepty
Snadné recepty
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Recepty pro začátečníky
Hrušky
Zavařování

Moje poznámka

Džemy z hrušek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Yk7

Náhodný recept

Cuketová polévka s vejcem a nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky

Přidáno před 2 hodinami

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN Videorecept

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN

Přidáno před 6 hodinami

Úžasná medová žebírka

Přidáno před 14 hodinami

Bramborová kaše zapečená s hermelínem

Přidáno před 14 hodinami

Křehký štrúdl

Přidáno před 14 hodinami

Aspik s vajíčkem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bahula 15. 9. 2013 15:01

spagetka 15. 9. 2013 14:49

Tohle mi uteklo, takže ukládám, hrušek bude letos dost a změna je život

tejaja 15. 9. 2013 14:43

Adelaide: Jikotka: Ďakujem za fotky aj komentáre

Adelaide přidala nové fotografie! 15. 9. 2013 14:33

Adelaide 15. 9. 2013 14:33

Tak jsem bodík přidala - sice neztuhla, ale úplně taky neteče - z chlebu s máslem neutekla a na koláče nebo speciálně do palačinek bude úplně naprosto vhodná :) a fotečky navíc :)

Adelaide 31. 8. 2013 20:01

Tak jsem prubla základní recept :) jen hrušky + hřebíčky a skořice + citron a pak cukr.. a protože jsem to chtěla jen jednodruhové, tak aby byla trochu vyvoněná, tak navíc trošku mleté skořice.. je ve sklencích právě otočená, tak uvidím do rána, jak to dopadne - a hlavně, jestli pořádně zhoustne. (pak můžu dodat fotos a bodos

)
Strom je obsypaný - posbírala jsem si ty měkké, sladší - než se to otrhá na kaléšky :)
(zavařené máme od loňska, o povidla se postará mamka - tak jsem nakoukla, co ještě vymýšlet dalšího..

do štrůdlu jsem je dnes namíchala se žňovkama

)

Jikotka přidala novou fotografii! 4. 9. 2012 20:30

Jikotka 4. 9. 2012 20:29

Terezko,dneska jsem udělala a musím říct že jsem nadšená

,mám džem jenom hrušky a nektarinky,ale je výborný..dala jsem s dovolením fotky...

tejaja 12. 9. 2011 18:23

zizala: Jarka, samotný hruškový lekvár sa mi zdá trocha nevýrazný, tak ho väčšinou miešam. Veľmi dobrá je aj kombinácia s bazou.

zizala moderátorka 11. 9. 2011 17:38

Tak z hrušek jsem zatím dělala jen povidla, verze s ostružinami se mi líbí

Jenny 11. 9. 2011 17:25

to jsem nevěděla,že se ostružinám řeknou černice...

marmoška je to určitě lahodná,černíc

mám plný mrazák...

Severinka 11. 9. 2011 17:22

Hmm, zajímavé, já peču z hrušek povidla, ale to až dýl až z těch zimních, až změknou

tejaja 11. 9. 2011 15:54

Anna Kocikova: Anička, netreba, ak robíš podľa môjho receptu, tak tam ani nijaký želírovací prípravok nemám. Ríbezle majú vysoký obsah pektínu, takže to krásne zhustne, nie je treba nijaké prípravky, sú zbytočné.