Dýňová marmeláda s citrusy

Name: Dýňová marmeláda s citrusy
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2,5 kg dýně; 3 citrony; 2 pomeranče; 1/2 lžičky mletého zázvoru; 1 l vody; 1 kg želírovacího cukru

Dýňová marmeláda s citrusy je výbornou alternativou k čistě citrusové marmeládě. Pokud máte rádi netradiční chutě a chcete vyzkoušet něco nového, tato podzimní variace vás jistě nezklame. Zázvor dodává marmeládě příjemně pikantní chuť.

Hodnocení receptu je 4,5 (14×)

petnovka

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

2,5 kg 2,5 kg dýně

3 3 citrony

2 2 pomeranče

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého zázvoru

1 l 1 l vody

1 kg 1 kg želírovacího cukru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 113 kJ / 4 807 kcal
Bílkoviny	25,93 g
Tuky	6,31 g
Vláknina	72,67 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	48 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 129,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni umyjeme, oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na kostky. Krok 2: Citrony a pomeranče dobře omyjeme a nakrájíme i se slupkou na půlměsíčky. Krok 3: Citrusy a dýni dáme do hrnce. Zalijeme litrem vody, přidáme zázvor a vaříme zhruba 30 minut. Krok 4: Potom vyjmeme citrusové slupky a směs rozmixujeme tyčovým mixérem. Krok 5: Přidáme želírovací cukr a 10 minut vaříme. Případnou pěnu sebereme naběračkou. Krok 6: Horké plníme do čistých skleniček. Po naplnění otřeme sklenicím hrdla, zavíčkujeme je čistými víčky a otočíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout.

Dýni umyjeme, oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na kostky.

Jak snadno očistit dýni
Citrony a pomeranče dobře omyjeme a nakrájíme i se slupkou na půlměsíčky.
Citrusy a dýni dáme do hrnce. Zalijeme litrem vody, přidáme zázvor a vaříme zhruba 30 minut.
Potom vyjmeme citrusové slupky a směs rozmixujeme tyčovým mixérem.
Přidáme želírovací cukr a 10 minut vaříme. Případnou pěnu sebereme naběračkou.
Horké plníme do čistých skleniček. Po naplnění otřeme sklenicím hrdla, zavíčkujeme je čistými víčky a otočíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout.

TIP: Jak připravit dýňový džus?

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 11. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (83× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňová marmeláda s citrusy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LD6D

Voňavá dýňová zavařenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 80 min

Marmeláda mix citrusů s vůní skořice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Herbateka

Pečený zázvorový čaj s citrusy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Džem z citrusů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 180 min

Vánoční (ne)alko citrus punč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

--ReNi-- 15 min

Zeleninový salát s citrusy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73 20 min

Zobrazit více

Mozaika s mletým masem a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petnovka

Bábovka s dvojitou porcí kávy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petnovka

Tuňákový koláč z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petnovka

Bzenecký losos - pálivá pomazánka k masu či na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petnovka

Dýňový páj

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petnovka 40 min

Vanilkový závin s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petnovka 80 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Citrusy
Dýně
Podzimní recepty
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Vaření
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Veganské recepty
Pikantní chutě
Recepty do 100 korun
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Dýňová marmeláda s citrusy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LD6D

Náhodný recept

Kotletky s hořčicovo-cibulovou šťávou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové placky

Přidáno před 53 minutami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 1 hodinou

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 2 hodinami

Mleté kuřecí kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 12 hodinami

Plněné zapečené brambory

Přidáno před 12 hodinami

Dort z listového těsta

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dagmarak 25. 10. 2021 14:31

Tak jsem právě dovařila. Dělala jsem přesně dle receptu. Voní příjemně, ale chuť jen a pouze přehnaně sladká. Chuť citrusů se někam vypařila. Doufám, že po vychladnutí marmeláda dodatečně překvapí. Pokud ne, mám ještě řádný kus dýně, tak zkusím do další várky přidat meruňkové nebo broskvové aroma.