Tvarohové palačinky s dýňovou náplní

Kanyla Kuchařka: Kanyla

Sladká jídla 17 názorů

Suroviny

Palačinky:
400 ml mléka
200 g měkkého tvarohu
1 celé vejce
2 rovné lžíce moučkového cukru
4 lžíce celozrnné mouky
7 lžic hladké mouky
špetka soli
Náplň:
1 dýně Hokkaido
4 lžíce třtinového cukru
70 g másla
3 hřebíčky
kousek skořice
2 lžíce zakysané smetany (nebo 100 ml sladké)
K servírování:
měkký tvaroh
citronová šťáva
javorový sirup (poměr 1:1) na polití
moučkový cukr na posyp
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z ingrediencí na těsto vyšlehat řidší těsto a nechat ho odpočinout, než se udělá náplň. Pokud byste měli pocit, že je mouky málo, přidejte, ale pozor, celozrnná mouka zhutní postupně!

  2. Na náplň: do kastrolu rozpustit máslo, zasypat cukrem, až je z něj karamel, vsypat dýni na kostky a pořádně obalit.

  3. Přidat koření, lehce podlít vodou a pod poklicí dusit asi 10min nebo dokud není dýně měkká. Když už se rozpadá, odstavit, vlít smetanu, zamíchat.

  4. Palačinky upéct na pánvi, na talíři plnit dýňovou náplní, sypat cukrem, polít citronovým sirupem a podávat s kopečkem měkkého tvarohu pro osvěžení.

Poznámka

Byla to moje premiéra s hokkaidó, tak jsem nevěděla, jestli ji fakt můžu nechat neoloupanou. Zkusila jsem to tedy tak napůl a slupka se opravdu rozvařila a byla úplně měkká, takže příště neloupat!

K pečení palačinek jsem použila včelí vosk - viz foto. Stačilo ho malinko a žiju v domnění, že jsem to vyřešila zdravěji (než při použití oleje). Na chuti med (bohužel) nebyl znát.

Inspirace: www.varime-detem.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tvarohové palačinky s dýňovou náplní

  • Kristýna Kristýna(neregistrovaná)

    Vypadá to krásně, ale mně se těsto strašně trhalo, takže téměř vše letělo do koše :-(

    Odpovědět

  • adelaide k. adelaide k.

    Určitě vyzkouším, palačinky u nás "jedou" tak aspoň mám další variaci.

    :-K +1

    Odpovědět

  • Kanyla Kanyla(autorka receptu)

    Terdaaaa: Tak to mě mrzí, možná jste ho dala na pánev moc? Jak která mouka (hlavně ty celozrnné) nasávají tekutinu... Já jsem nechala těsto odležet tak 20minut a pak jsem smažila tenké palačinky a kromě první (ta se mi ale nepovede VŽDYCKY, u jakéhokoli těsta), pak už byly všechny ok.

    Odpovědět

  • Terdaaaa Terdaaaa

    S těstem jsem spokojená nebyla, hodně se lepilo a uvnitř nešlo dodělat, bylo stále tekuté.

    Odpovědět

  • meruna418 meruna418

    palačinky jsou fakt výborné,takové lehké,akorát marmeládu jsem dala domácí broskvovou :-p

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Závěrečný efekt podle tohoto receptu je nádherný:-K+7:-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Tak o tom vosku jsem kdysi slyšela, ale úplně zapomněla, díky za připomenutí. U nás bude příští týden trh a to tam jsou vždycky medaři ;-):yes::yes::yes:
    Recept taky vypadá vábně :-p:-p

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Kanyla: Můj táta má včely, takže o vosk nemám nouzi, tohle jsem nikdy nečetla, jen u perníčků, že se dřív potíral plech voskem. Díky za bezva tip :yes:

    Odpovědět

  • Sindy Sindy(neregistrovaný)

    Omlouvám se , já to nedočetla dokonce , vždyť tam je napsáno včelí vosk:-!

    Odpovědět

  • Sindy Sindy(neregistrovaný)

    Dík za další recept z dýní:yes:, mám dotaz na to srdíčko to je tuk nebo vosk?

    Odpovědět

  • Kanyla Kanyla(autorka receptu)

    1974andrea + zizala: Jo, normálně jsem tím "srdíčkem" před každou palačinkou přejela pánev a smažilo se na tom krásně! Někde jsem to nedávno četla (tipla bych, že někde tady!) a pak jsem na to náhodou narazila na jedné akci, byl tam medový stánek a zrovna u tohoto bylo napsáno, že se to používá i na smažení, tak jsem to zkusila. A je toho potřeba fakt maličko!

    Odpovědět

  • zizala zizala

    :-O:-O :yes: Super a na ten vosk mám stejnou otázku jako Andrea:-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    A tím voskem jsi pomazala pánev?

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Žasnu!:yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Jéžíš:-O, to je krása a co jde všechno z té dýně vykouzlit. Moc pěkné:-p:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: tvarohová nápln do palačinek náplň do palačinek palačinky z tvarohu těsto na palačinky palačinky z dýňového těsta tvarovová náplň do palačinek tvarovová náplň do palačinek náplň do palačinek z tvarohu čim plnit palačinky stánek na palačinky tvarohové palačinky dýňová marmeláda sladká náplň do palačinek recepty z dýně palačinky s tvarohovou náplní palačinky,tvarohová nápln dýně tvaroh polévka s dýně hokajdo tvarohová nápln do palačinek recept lehká tvarohová nápln

Zapomněl/a jsem heslo