Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec

Name: Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 plechů
Cuisine: Evropská
Ingredients: 250 g bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřicí, Nomix atd); 200 g tmavé teffové mouky (firma Adveni Medical); 120 g cukru; 1 sáček prášku do pečiva; 1/2 lžičky guaru; 1 zralý banán - rozmačkaný vidličkou; 1 jablko - najemno nastrouhané; 1 malá mrkev - najemno nastrouhaná; 4 lžíce oleje; 400 ml vody

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

petram

Snadný

Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 556 kJ / 2 762 kcal
Bílkoviny	53,18 g
Tuky	53,89 g
Vláknina	41,55 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	186 mg
Sůl	1,06 g
Sacharidy	495,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze všech surovin metličkou nebo šlehačem vypracujeme ne příliš řídké těsto. Krok 2: To rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C asi 25 minut. Krok 3: Po upečení necháme krátce zchladnout na plechu a poté vyndáme na mřížku.

Ze všech surovin metličkou nebo šlehačem vypracujeme ne příliš řídké těsto.
To rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C asi 25 minut.
Po upečení necháme krátce zchladnout na plechu a poté vyndáme na mřížku.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2014

Poznámka autorky petram

Teff je jednoletá travina pocházející z Etiopie. Zde představuje čtvrtinu veškerých pěstovaných obilovin. Název pochází z ahmarského slova teffa (ztracený). Toto označení je velmi výstižné, zrníčka teffu totiž měří jen 0.5-1.0 mm. Teff je bohatý na vlákninu, bílkoviny, vápník a železo. Neobsahuje lepek, je tedy vhodný pro celiaky a díky příznivému obsahu živin také pro diabetiky. Vaří se ve čtyřnásobku tekutiny, vody nebo mléka.

V nedávné době u nás uvedla teff na trh firma Adveni medical. V jejich nabídce je nejen teff a teffová mouka, ale také mnoho dalších zajímavých surovin (http://www.advenimedical.cz).

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z5EO

Koláč z teffové mouky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram

Teffové muffiny s černým rybízem bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram

Chlebíček z dýňové mouky s kandovaným ovocem bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

petram

Pudink z teffové mouky (bez lepku, mléka a vajec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

petram

Palačinky z teffové mouky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Teffové lívance bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram

Zobrazit více

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram 40 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

petram 80 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Moučníky
DIA a bezlepkové moučníky

Bezlepkové recepty
Sváteční recepty
Evropská kuchyně
Ovoce
Pečení

Moje poznámka

Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z5EO

Náhodný recept

Barevné, křehké tofu s paprikovou pastou a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

varilamyskakasicku 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Valentýnský "burger"

Přidáno před 11 hodinami

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 13 hodinami

Nakládaný točeňák do skleničky

Přidáno před 17 hodinami

Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem

Přidáno před 19 hodinami

Griliášové řezy

Přidáno před 20 hodinami

Kynutá bábovka s marcipánovou náplní Videorecept

Kynutá bábovka s marcipánovou náplní

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Iva 24. 1. 2014 21:09

petram: to, že je teff mazlavý při vaření, je vlastnost, tak se toho neboj :)

Nadja 24. 1. 2014 16:31

petram: děkuji, jestli vyzkoušíš, dej vědět.
Prodejny jsou na: http://www.bezlepkova.com/prodejci
http://www.bezlepkova.com/

petram 24. 1. 2014 14:36

Nadja: Uvařit jako jednotlivá zrníčka se mi teff nikdy nepodařil, vždy se obalí takovou vrstvičkou "mazlavého" na povrchu. Do salátu asi jedině nevařený, ale to nemám ověřené.

Nadja 24. 1. 2014 14:33

Moc hezký koláček, dala bych si, i když naštěstí nejsem bezlepkář.
Dívala jsem se na web http://eshop.bezlepkova.com/zrno-seminka a tam píší, že při vaření se vlastně tvoří kaše. V použití se zase uvádí do salátů - lze uvařit, aniž by z toho vznikla kaše, ale pěkně sypká zrníčka?